2015-02-24

[COOK 食譜] 奶油蒔蘿菠菜填餡小蘑菇 Stuffed Mushroom (奶蛋素)


我超熱愛各種菇類
大大小小的蘑菇們用來做各種料理都超好吃
填餡蘑菇Stuffed Mushroom簡單好做
烤出來的蘑菇軟嫩多汁而且超Q
大小蘑菇都可以拿來填餡
填入的餡料口味可以做各種變化
之前用巨大的波特菇做了做了起司玉米口味
[COOK 食譜] 起司玉米菠菜填餡巨大波特菇 Stuffed Portobello Mushroom (奶蛋素)
這次用baby波特菇加入新鮮蒔蘿當餡料也很棒!

材料:
1. 小蘑菇一盒 我用的是小波特菇
    如果想用一般白色的小洋菇也可以~
2. 奶油一大匙
3. 小菠菜一把
4. 新鮮蒔蘿 適量
5. 美奶滋 適量

步驟:
1. 把蘑菇們洗乾淨之後 蒂頭摘下
2. 蘑菇蒂頭和小菠菜一起切碎
3. 鍋中放入奶油加熱融化後 放入切好的蘑菇蒂頭和菠菜
   炒香之後關火放涼
4. 把放涼的餡料拌入少許新鮮蒔蘿
5. 蘑菇外層塗上一層奶油後 填入餡料 放入烤箱烤到蘑菇熟
    小蘑菇大約是180-200度C 烤5-8分鐘就差不多熟囉~
6. 裝盤之後 搭配一些美奶滋沾醬就可以開吃囉!



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