2016-08-06

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 奶油迷迭香煎蘆筍波特菇


週末到了來吃個清爽蔬食
用奶油和香料們煎了蘆筍和小波特菇~
簡單搭個烤貝果就是好吃的一餐 :)

材料:
1. 蘆筍 一份
2. 小波特菇 一份
3. 奶油 兩大匙
4. 乾燥迷迭香 一大匙
5. 黑胡椒 少許
6. 鹽 少許
7. 蒜頭 兩瓣

步驟:
1. 蘆筍和波特菇洗乾淨後切成喜歡大小 蒜頭切末
蘆筍如果較粗 可以去除底部較老的纖維後剖半
2. 奶油放入鍋中加熱到微冒泡的程度
3. 放入蒜末炒出香味
4. 放入波特菇炒到略軟
5. 加入蘆筍.迷迭香.黑胡椒.鹽
    炒到所有食材都熟即可!

波特菇跟其他菇類一樣都蠻吸油的
如果兩大匙的奶油不夠的話
可以再加入少許橄欖油或一般炒菜油
不想多加油的話
可以加入少許水份悶一下也OK!


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