[COOK 食譜] 清冰箱~ 蘆筍蘑菇燴海鮮~

年底到了節日好多
每次Party之後冰箱裡的食材總是各種剩一點點
一次拿來大雜燴就可以來清理一下冰箱~

材料:
1. 蘆筍 一份 (大約10支)
2. 蘑菇 一份 (大約5-6顆)
3. 綜合海鮮一份
(我用了小干貝.蝦仁.花枝.淡菜)
4. 蒜頭 2瓣
5. 薑片 少許
6. 鹽.米酒.蠔油 少許
7. 太白粉 一大匙 (勾芡用)
8. 高湯 半碗 (可用水代替)

步驟:
1. 蘆筍.蘑菇洗乾淨後切成喜歡的大小備用
2. 鍋中加入少許油燒熱 放入蒜末和薑片爆香
3. 放入海鮮.蘑菇略炒一下
4. 加入高湯煮到滾之後 放入蘆筍和調味料們
    調味料的份量可以依照食材的多寡和個人口味酌量增減
5. 煮到食材都熟，便可以在起鍋前加入少許太白粉水勾薄芡攪拌一下
    最後熄火就可以囉!