[調酒] 溫暖微醺熱調酒 蜂蜜威士忌Hot Toddy ❤

溫熱微甜的熱調酒Hot Toddy
非常適合溫暖的冬夜
英國同事說這也是英國人常用的治感冒偏方XD
跟台灣人喝薑湯應該是差不多意思~
調了兩種順便來分享一下~
真的會有喝一口就全身溫暖的感覺~

Hot Toddy材料們:

1. 威士忌

2. 蜂蜜

3. 檸檬

4. 肉桂棒

基本款的配方:

1. 威士忌2 oz

2. 蜂蜜一茶匙

3. 檸檬汁一大匙

4. 熱水一杯 (自己斟酌水量吧)

5. 肉桂棒1-2根

步驟只有一步:

全部混合後用肉桂棒攪拌均勻~

超容易

3分鐘就做好了吧XD

變化版的是之前在酒吧裡喝到的

辦公室裡的英國人推薦說用熱蘋果汁調的Hot Toddy才好喝!

我喝了也是覺得很好喝~

就是把基本款裡的熱水

整個換成香料蘋果汁(apple cider)

查了一些網路上老外們的做法

是把蘋果汁加根肉桂棒和八角(star anise)煮到滾之後關火

** 沒錯! 就是滷包裡面那個八角!***

把熱熱的香料蘋果汁與蜂蜜.檸檬汁和威士忌混和均勻~

就獲得一杯溫暖的Apple Cider Hot Toddy啦!

我覺得兩種都蠻好喝的~

一個人的寒冷冬夜適合基本款的

大家一起歡樂過節的晚餐就喝酸甜蘋果汁版本的!

各種威士忌都可以拿來調Hot Toddy

各種材料的用量也可以自行增減

希望大家都可以調出屬於自己的溫暖Hot Toddy唷! 

**** 另外一種熱調酒愛爾蘭咖啡Irish Coffee心得看這篇喔:

[喝酒] 愛爾蘭咖啡 Irish Coffee

[NYC 紐約] 大口喝酒吃肉吧! 牛角日式燒肉 Gyu-Kaku Japanese BBQ

餐廳名稱: 牛角日式燒肉 Gyu-Kaku Japanese BBQ
地址: 321 W. 44TH ST, UNIT 103, NEW YORK, NY 10036

源自日本的牛角日式燒肉在美國的分店越開越多
比起其他美國的日式燒肉店
牛角算是菜色豐富又價錢合理的餐廳之一
尤其他是連鎖店又都開在熱鬧的地方
通常餐廳的位子都蠻多的
很好訂位~
所以成為不錯的聚餐地點

紐約市區裡我常去的牛角有兩間
一間在44街上很接近時代廣場
另一間在第三大道上距離熱鬧的中城Midtown觀光區很近~
兩間都在網路上訂位就OK!

來吃燒肉就是要大口吃肉大口喝酒~
牛角的酒精飲料選擇很多
除了Sapporo和Asahi日本啤酒之外
也有各種老外喜歡的歐美啤酒
不想喝啤酒的話也有多款日本清酒和各式紅白酒可選
另外也有很多花式調酒～
牛角每間分店的Happy Hour時間不同
但都很常有酒類半價或特價的活動
建議訂位前可以先上網查一下Happy Hour的時間
這時點酒很划算！

牛角有自己出的牛角清酒
Happy Hour時點大壺的只要半價$8!
可選冷或熱~
冬天來壺熱清酒很不錯唷!

各種餐點除了可以單點之外
如果人多的話
推薦可以點套餐比較划算~
以Time Squre這間店為例
Happy Hour基本款兩人套餐只要USD$55 (原價USD$72)
味噌湯*2
白飯*2
毛豆小菜和生菜沙拉
BBQ肉類.海鮮盤.蔬菜盤共六種
最後還附上甜點一份~
另外也有選擇更多的各種套餐~

三人可點USD$75的套餐(原價$102)
可選的小菜比較多~
主食也可以把白飯換成炒飯或是韓式牛肉飯
另外也單點了一些

味噌湯蠻大碗的~
裡面是滿滿的海帶芽和蔥花

單點的韓式泡菜.炸花枝圈.Tuna Poke.日式煎餃. 唐揚炸雞等等都不錯
開胃菜的份量都不大~
這幾樣算是我常點的
泡菜就是配烤肉一起吃~

外層酥脆的花枝圈配啤酒不錯~
我希望可以再大份一點XDDD


洋蔥鮪魚丁搭配海菜沙拉~
鮪魚丁很新鮮喔!


單點的石鍋拌飯也很好吃~
拌飯有多種口味
喜歡辣味的可以選韓式泡菜的
不辣的有壽喜燒口味
都還不錯~
由於石鍋很燙~ 所以店員通常都會先問說要不要幫忙拌好再送上來~

日式煎餃和唐揚炸雞也不錯~

都是很適合大家一起吃的下酒菜~

套餐裡的前菜~
辣味蒸蝦餃.酪梨沙拉.辣味鮪魚火山(Spicy Tuna Volcano)
蒸餃一盤五顆~
醬料是辣味的油醋醬~
還不錯~

酪梨沙拉很好吃!
除了有多種蔬菜和軟滑酪梨之外
我覺得他們的醬料調味很不錯~

辣味鮪魚火山(Spicy Tuna Volcano)這份是牛角的招牌開胃菜
我覺得蠻特別的~ 是把辣鮪魚放在炸過的飯糰上
口感很微妙
上層是軟嫩微辣的鮪魚
下層就是酥脆的炸飯糰
一口咬下會有多層次的口感~
蠻特別的~ 沒吃過的話可以試試看!

接著就是燒烤的部份啦~~~
套餐裡的肉類選項蠻多的~
有味噌牛肉. 醬油醃牛肉片.蒜味沙朗牛.羅勒雞肉.白醬油豬肉.綜合蔬菜盤
肉質都不錯~

單點的部分首推軟嫩好吃的Harami in Secret pot和牛舌
Harami in Secret Pot是用21天熟成的安格斯skirt牛排以味噌口味醃製而成
點這份的話服務生會幫烤好並剪成小塊~
日本朋友也說這份是必點招牌~

牛舌薄片建議可以多加一元選擇有付檸檬青蔥沾醬的~
烤好的牛舌片包著檸檬青蔥一起吃很解膩又好吃

綜合蔬菜盤裡的蒜味奶油玉米好吃唷!
菇類和櫛瓜烤過之後很多汁~

我覺得牛角的各種肉和海鮮都不錯啦~
但通常點的話還是以牛肉類的為主~
雞肉也蠻多汁的~
海鮮的話很推蝦子喔~
蝦子很新鮮~ 烤過之後也不太會縮水

套餐最後附上的甜點是美國人喜歡的S'more
把烤過的棉花糖與巧克力片一起夾在餅乾裡吃

單點的甜點日本朋友推薦Taiyaki w/ice cream
是把紅豆鯛魚燒油炸過後搭配香草冰淇淋一起吃
我覺得還不錯~ 可以試試看!

整體而言我很喜歡吃牛角啦XD
菜色多又可以搭配各種酒精飲料~
紐約的牛角裡還可以順便點LADY M的蛋糕當飯後甜點喔!

[COOK 食譜] Party必備! 超歡樂的酒醉QQ小熊軟糖 & 小熊調酒! Drunken Gummy Bears

顏色超繽紛的QQ小熊軟糖應該是很多人喜歡吃的東西

我應該算是小熊軟糖的粉絲

時不時都再補充超大包的小熊軟糖XD

前陣子採買了10磅的12色小熊軟糖真是讓我吃到天荒地老XDDD

但是在此大推這款12種口味的小熊軟糖

真的吃起來很歡樂XD

我是在Amazon上找到的~

提供給小熊軟糖的同好們參考一下

小熊軟糖除了單吃之外

也可以做成可愛的甜點裝飾等等

隨意放在甜點上就很可愛

(有興趣的話可以看這篇: QQ小熊水果穀片杯 )

可愛的彩色小熊們還能做成大人版本的酒醉QQ小熊 (Drunken Gummy Bears)

保證讓Party更歡樂!!!

我看老歪們好像都很熱愛XDDDDD

材料:

1. QQ小熊軟糖

2. 各種酒類 (基本款是伏特加小熊 但是各種酒類都可以使用)

步驟:

如果是想要單吃小熊軟糖，那就是要讓小熊軟糖渾身吸飽酒XD

1. 把小熊軟糖放入保鮮盒中

2. 倒入酒到淹過小熊們的高度

3. 放入冰箱至少隔夜 (我看老歪們會放到2-5天)

吸了酒的小熊會體積也會變大 

口感變的不Q 但是酒味會蠻濃的

做成各種不同口味的會吃起來很有趣!

另外一款是小熊調酒

做法很簡單 

只是把小熊放入要喝的酒中

泡半小時-1小時

小熊會還是蠻Q的 

帶點酒味

酒的本身會有淡淡的小熊軟糖味道

也是很有趣

提供酒醉小熊讓大家在Party的時候可以玩玩看!

但是 並不是每一種酒泡起來都會讓小熊變好吃喔XD

以下提供今天吃的三種酒醉小熊心得!

泡了白酒/紅酒/檸檬啤酒

加了小熊的酒看起來真的會比較好喝的感覺!

 檸檬啤酒用的是最近美國東岸很熱賣的這款

羅德島專賣檸檬汁的Del's Lemonade和羅德島啤酒廠Narragansett Beer

合作推出的SHANDY

五月底推出之後就一直大缺貨XD

今天買到立馬試喝

恩  覺得還是冰結比較好喝XDDD

小熊們泡了檸檬啤酒之後 有淡淡的檸檬酒香味 還蠻不錯的

泡了冰白酒的小熊其實也蠻好的 蠻適合夏天的清爽口味

但小熊軟糖跟紅酒好像是比較無緣阿

泡了紅酒之後 整個都噁心了起來

非常的難吃XDDDDD

以上提供大家參考看看呀!

下次Party來做做看酒醉QQ小熊軟糖吧!!!!

[NYC 紐約] 好吃墨西哥餐廳! Noche De Margaritas

餐廳名稱: Noche De Margaritas

地址: 1726 2nd Ave, New York, NY 10128

Noche De Margaritas位於紐約市區內第二大道和90街的交叉口

這區應該算是觀光客比較少去的地方

附近算是住宅和醫院區

餐廳很多~ 人潮不像觀光區誇張

但是到了用餐時間還是會人很多~

這區的餐廳很多在週間下午傍晚都有Happy Hour的折扣飲料和餐點

而且通常Happy Hour時段都很長~ 一路到晚餐時間都還會有折扣~

選對時煎來吃會覺得CP值很高XD

Noche De Margaritas我吃了好幾次

每次都點不同的料理試試

結果都很好吃

帶朋友們來吃大家也都覺得不錯~

裡面從老闆到服務員還有很多客人都是墨西哥人喔!

他們家的Happy Hour時段超長

每天中午到晚上七點都可以有半價瑪格莉特調酒可喝

原價USD$12的調酒們，從中午開始都只要USD$6

而且有十幾種水果風味可以挑選

就算想續杯也不會喝到重複的口味!

除了瑪格莉特之外
紅白Sangria也很好喝
有新鮮水果在裡面!



點餐後會送來招待的墨西哥玉米片
附上他們特製的莎莎醬
玉米片是可以續點的~
強力推薦加點一份墨西哥酪梨醬guacamole來搭配

他們家的墨西哥酪梨醬是現點現做的!
服務生會把酪梨和所有香料跟蔬菜配料整個搬到你旁邊
現場做一份超新鮮的酪梨醬給你!

 把酪梨和香料在石臼裡搗碎後再加入各種蔬菜

 之後就會獲得整個石臼的超新鮮酪梨醬~
帶點微酸辣的現做酪梨醬我覺得單吃就好好吃呀!
超級推薦這個!

酪梨醬.莎莎醬和墨西哥玉米片就是超美味組合!
配上一杯冰涼的水果瑪格莉特調酒真的好放鬆呀~

開胃前菜我最常點的就是炸花枝圈和招牌Margarita Nachos

一份USD$12的Nachos裡面料超多
墨西哥玉米片加上滿滿的融化起司.酪梨醬.酸奶油.黑豆和醃漬墨西哥辣椒
可以任選雞肉.牛肉或是西班牙香腸(chorizo)加在裡面
如果只有一兩個人去吃
我覺得可能招待的玉米片加這個配酒就會飽了XDDD

Margarita quesadilla 墨西哥起司餡餅

Quesadilla就是常見的墨西哥餡餅啦~
餅皮內包著生菜.酪梨醬.酸奶油和起司醬料
可以任選雞肉.牛排.或是蝦子包在裡面~

Enchiladas Poblanas USD$20

上層黑色淋醬是非常特別的墨西哥巧克力辣椒醬(Mole Sauce)
不是真正辣的那種口味
是把磨碎的辣椒和堅果們搭配黑巧克力煮成的濃醇醬汁
用來淋在墨西哥捲上
還有附上香料飯和黑豆可以一起配著吃~
是很特別的口味
如果沒吃過的人可以試試看喔!

鐵板牛排 Steak Fajita USD$22

Fajita真的很像台灣人的鐵板燒XD
大塊牛排肉或雞胸肉搭配大量蔬菜在鐵板上滋滋作響的送上桌~
搭配白飯大口大口吃就沒錯啦!
我覺得口味真的也蠻台味的XD
很像台式黑胡椒牛柳的感覺XDDDD
很好吃唷!

Noche De Margaritas真的蠻好吃的
價格也不會太貴
很適合多找幾個朋友一起聚餐
可以一次吃到各種不同的墨西哥餐點!

[NYC 紐約] 維多利亞風味早午餐~ Lillie’s Victorian Establishment

餐廳名稱: Lillie’s Victorian Establishment
地址: 249 W 49th St, New York, NY 10019

Lillie’s Victorian Establishment是間主打維多利亞風味的餐廳
在紐約市有兩間店
我去的是位於時代廣場附近的~
另一間是在Union Square附近
店裡的裝潢就是非常復古華麗的歐洲風味
挑高的天花板搭配水晶燈和彩繪鑲嵌玻璃
再加上擺掛在牆上的各式貴族畫像
整體看起來就像走進歐洲舊式的華麗餐館

吧台的布置我也很喜歡~
大理石的長吧台
除了面對跟天花板一樣高的酒櫃
還有整排很精緻的啤酒水龍頭~
坐在吧台的位置一邊吃喝一邊看調酒師調酒很不錯唷!

周末兩天11點到下午四點都有早午餐
一人USD$18
可選一杯調酒或啤酒
再加一份主餐
如果不想吃主餐也可以單點酒精飲料~

我們點了三種主餐來試試
我自己是選了血腥瑪麗搭配煙燻鮭魚凱薩沙拉
插著芹菜棒和胡蘿蔔棒的血腥瑪麗看起來很健康XD
蠻好喝的
燻鮭魚沙拉的份量很大
新鮮蘿蔓心上鋪滿烤的酥脆的麵包丁
周圍圍繞好幾塊燻鮭魚片
再灑上起司和細香蔥
鮭魚蠻大片
我覺得整盤吃起來很過癮~
搭配一大杯血腥瑪麗讓我的周末早午餐覺得很滿足!

另外兩份是燻鮭魚班乃迪克蛋和酪梨BLT三明治

班乃迪克蛋也是我很熱愛的餐點

這裡的可以點傳統式的班乃迪克蛋或是加上燻鮭魚片的~

附餐可以選擇沙拉或薯條

班乃迪克蛋最重要的就是切開那一瞬間
看看漂亮的蛋黃有沒有在剛好流出來的半熟狀態
切開的那瞬間實在是太令人滿意啦~
兩顆蛋都有剛剛熟度的蛋黃流出來
用底下的英式瑪芬和薯條沾著吃實在是太美味~
推薦喜歡班乃迪克蛋的人一定要試試看!

酪梨BLT三明治也是蠻大份量

附餐一樣是薯條或沙拉任選

這份的附餐選了沙拉

結果生菜的份量也好多
整盤送上來的時候好像一座小山XD

這裡的BLT用的是義式恰巴達麵包(Ciabatta)
裡面夾入基本的培根片(Bacon).生菜(Lettuce).番茄(Tomato)
另外還有酪梨和煎蛋在裡面
一口咬下去會有種料超豐富的滿足感
生菜沙拉也很用心
除了新鮮之外
生菜種類很多
還有小黃瓜片.蕪菁片和小番茄
整盤非常豐盛

我覺得整體感覺無論是餐點.服務或是室內的擺設都很用心
在觀光客超多的紐約鬧區
這家算是CP值很高
周末中午時分也沒有擁擠的觀光客
可以悠閒的吃份早午餐
推薦給大家試試!