[COOK 食材] 美國食材配送箱~ Blue Apron 開箱文~

這兩年開始美國流行起食材配送箱

每週固定把不同組合的食材宅配到府

讓工作忙碌的人不用出門採購也可以在家做菜

食材配送箱有好幾種

一種是像台灣小農的蔬果宅配箱

每週搭配新鮮蔬果送貨到府

另一種新興的是連食譜都送上~

只要按照食譜上的步驟

就可以使用食材箱做出美味料理

現在最紅的應該就是Blue Apron 

由於辦公室大家都訂這家

我就跟著試訂看看~

Blue Apron 官網: https://www.blueapron.com/

有兩種plan可選 (含宅配運費)

2人- 3餐 USD$59.94

4人- 2餐 USD$69.92

4人- 4餐 USD$139.84

看起來總價其實不便宜

但算起來一人一餐大約USD$10

還是比在外面吃一餐划算許多

這裡的一餐 不是像台式料理那樣四菜一湯XD

就是一份主餐而已~

通常第一箱算是體驗箱

如果你有親友在訂

就可以送你coupon體驗~

或是在網站上通常會有第一箱少30-50塊的coupon碼~

可以試訂看看喜不喜歡再續訂

如果突然不在家 

也可以直接在網站上取消當週配送就好了~

網站上通常可以看到未來幾週的菜單
如果有不想吃的菜色也可以先取消就好了~

由於美國沒什麼冷藏宅配之類的配送

所以Blue Apron的寄貨還是使用一般的Fedex

他們號稱就算人不在家收貨

包裝還是可以讓食材保冰幾個小時

我昨天收到的這箱

大約早上10點半送到

我大概快12點才出門拿

(這裡的快遞沒什麼在簽收的 都是直接丟在門口)

中午氣溫大約32度

在太陽下曬了一個小時的箱子

拿進來其實還挺冰的

打開之後裡面是厚實的保冷袋包住所有食材

再加上食譜們~

打開保冷袋所有食材都還蠻冰涼的
最上層是蔬菜香料們
中間有厚隔板
底下是海鮮和肉類
下面有非常厚實的保冰袋
兩個大冰袋在打開箱子的時候都還是結冰的冰塊
整體而言所有食材都還蠻新鮮的

每種食材都有分開包裝
易碰損的雞蛋和番茄也有固定的紙盒包裝
完全沒有因為運送就損壞~看起來整箱包裝是蠻多的
但有不少都可以讓Blue Apron再回收使用~

這週的三道餐點分別是:

1) Lemongrass Chicken Burgers 檸檬草雞肉漢堡

2) Tinkerbell Pepper Quesadillas 迷你甜椒墨西哥餅

3) Brown Butter Cod 奶油香煎鱈魚排 

一道料理的製作時間大約是20-30分鐘

我不建議一次做三樣XD

因為真的要花蠻久時間的

下面報告一下做三樣菜的心得

這三樣菜我是分三餐做

我定的是最小的2人份

但我只有一人XD

所以這箱大概可以吃一個多星期吧XD

Lemongrass Chicken Burgers 檸檬草雞肉漢堡

每張食譜的正面都有該項要使用的食材
背面則是step-by-step的步驟
每種料理所需要用的調味料和香料
也都有小罐包裝
所以只要照著做就OK了!

雞肉漢堡的雞絞肉很不錯
只加了醬油.芝麻油.越南辣椒醬調味
煎熟之後非常多汁
薯塊是直接丟到烤箱烤的
附上的馬鈴薯漢堡麵包也很好吃
食譜上建議用平底鍋乾煎加熱麵包
我就照著做了~
醬料的部分有加入檸檬草調味
實際上做出來的雞肉漢堡真的蠻好吃的
不輸外面漢堡店買的

Tinkerbell Pepper Quesadillas 迷你甜椒墨西哥餅

這道大概也花我半小時吧~
主要是墨西哥餅Quesadilla裡面包甜椒和起司
再搭配檸檬番茄莎莎醬
還要來個太陽蛋才美味!
配料很多~
但做出來的風味也很多層次
很好吃!

Brown Butter Cod 奶油香煎鱈魚排

食材箱裡的鱈魚排兩塊都蠻大又厚實
用奶油香煎到完全熟大概要10分鐘以上
(我是用小火慢煎)
但煎出來的口感很好!
搭配的是玉米.紫馬鈴薯和Shishito pepper
 Shishito pepper是不會辣的綠色小辣椒
蔬菜們用紅蔥頭和大蒜調味過
鱈魚排則是用奶油香煎後再用雪莉醋調味
剩下的奶油我順便炒了些蘑菇片
吃起來也很棒~

整體而言我覺得是蠻方便而且很美味!
但是我不覺的是零廚藝的人可以做的料理
我應該算是蠻常煮飯的人
再準備雞肉漢堡的時候還是有點手忙腳亂
主要是因為要同時處理好幾樣食材
又要顧烤箱又要處理漢堡肉
還要一邊混和醬料XD

如果是很忙的人週間應該也無法做吧~
至少我週間可能不會想做複雜的料理XD
週末可以玩一玩
加上Blue Apron的料理真的都蠻好吃的
可以試試看!
我應該會續訂~
但不會每週都訂XD