[COOK 食譜] 日式雞肉漢堡排佐照燒蘑菇醬

最近天氣熱到煮餐都吃不下
捨棄了常吃的麵食和飯類~
做份日式漢堡排也蠻不錯的!
簡單搭個生菜沙拉就是一餐!

材料:
1. 雞絞肉一盒
2. 麵粉 3大匙
3. 醬油 適量
4. 香油 一大匙
5. 糖 適量
6. 蘑菇 一份
7. 味碄 少許
8. 清酒 少許
9. 太白粉 一大匙

步驟:
1. 雞絞肉加入少許水攪拌出黏性
2. 加入麵粉. 醬油一大匙.香油一大匙調勻
3. 把調味好的絞肉團整型一下
    大約弄成厚圓片狀即可
4. 鍋中加入少許油 以中小火把漢堡排煎熟
    煎的時候先把兩面各煎一分鐘
    接著再慢慢煎熟即可~
5. 煎漢堡排的同時便開始準備照燒蘑菇醬
    蘑菇洗乾淨後切厚片
6. 糖:味碄:醬油 以1:3:5的比例調勻
    並加入清酒一大匙
7. 在另外一個小鍋中把調好的照燒醬汁和蘑菇片放入
8. 蘑菇煮熟後加點太白粉水勾芡即可~
9. 最後把照燒蘑菇醬淋上煎好的雞肉漢堡排就好囉!
 

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