[桃園] 好吃日式拉麵~ あお．実家-另一個家

餐廳名稱: あお．実家-另一個家
地址: 桃園市桃園區寶山街210巷31號

あお．実家-另一個家最近在網路上有很多好評~
這間店的前身是桃園很紅的麵屋嵐山
門口和店內裝潢都很像日本家庭式料理的料亭感覺
拉麵要先在票卷販售機點餐付費

店內木質裝潢蠻溫馨的
位置不多，茶水都是自行取用

第一次去點了豚骨拉麵搭配叉燒飯和日式煎餃👍　
叉燒飯料多實在 口味不會太重鹹
溏心蛋很嫩!

炸物和煎餃都不錯~不會有油膩感 
外皮很酥脆~

豚骨拉麵湯頭濃郁
麵條很Q
叉燒肉.溏心蛋口感和口味都很不錯~
蔬菜的賣相可以再加強XD
整體口味算是日台混合 
不會非常重鹹的口味~

這間拉麵算是還不錯吃~
但是如果不住在桃園的話
應該沒有好吃到需要特別跑去吃的程度XD
有經過的話可以試試看~

 

[COOK 食譜] 在家煮香料熱紅酒 Mulled Wine

來分享香料熱紅酒Mulled Wine的配方和我自己的煮法 :)

這個配方煮出來的熱紅酒是甜度低帶果香，搭配很真實濃郁的香料氣息.

準備材料  (750ml紅酒份量)

— 紅酒一罐

     便宜紅酒即可，因為要加水果和香料調製~

     建議挑選偏花果香，不要太酸或口味太厚重的紅酒

— 柳橙(或其他柑橘類水果）一顆切片，柳橙籽要挑掉，不然會苦

— 中型蘋果 一顆切片，蘋果籽也要去掉，不然會苦

— 肉桂棒 Cinnamon Sticks *2

— 月桂葉 Bay Leaves *2

— 八角 Star Anise *2

— 丁香 Cloves *12-15

— 肉荳蔻 一整顆 敲碎 A whole nutmeg, grated

— 砂糖 二大匙 Sugar 2Tbsp

Ps, 香料都要使用完整乾貨~不要用香料粉喔~

私心推薦煮法

— 紅酒整罐倒入鍋中，加入水果片和砂糖，

      以中小火煮3分鐘 (此時不需攪拌，靜置加熱即可)

— 3分鐘後加入其他香料們續煮到冒煙即可關火(不要煮滾喔)，

     在這幾分鐘內一邊煮，一邊用湯匙把柳橙片壓一壓

     這樣可以壓出橙汁和橙皮香氣

— 關火後，把細碎果肉和香料都過濾乾淨後，紅酒放入大容器中，

      推薦可以把肉桂棒. 月桂葉. 八角和完整的柳橙片. 蘋果片泡入紅酒中

      這樣從開始喝到最後可以品嚐循序漸進不同層次的水果香料氣息喔~     

[台北] 信義區巷弄溫馨歐風餐廳~溫度小館

餐廳名稱:溫度小館Chaleureux
地址: 台北市信義區莊敬路391巷3弄16號

來推薦隱身信義區巷弄間的溫度小館Chaleureux 🥰
網路上很多介紹都說是法式料理，
我是覺得比較歐洲風味但不是純正法國料理~
去年吃過一次覺得蠻不錯，最近又來吃～
菜單已經跟去年不太一樣，但餐點風味依舊維持歐風溫潤優雅，
來跟大家分享簡單心得，菜單附在最後喔😊

白酒是我們家自己準備的～
溫度小館的收費方式是兩瓶內一個杯子$50，第三瓶起一罐開瓶費$250

前菜的爐烤起司無花果和無花果沙拉都很不錯～
起司蓮藕很特別值得試試，橄欖油小卷沾麵包很讚😋
店員推薦很特別的酥炸橄欖可當下酒菜👍

【綜合海鮮】
這道會根據食材變換搭配，當天是蝦子.鱸魚.大甘貝和中卷
食材非常新鮮好吃~

【伊比利豬肋條孢子甘藍】
網路上很多人推薦豬肋條餐點，搭配孢子甘藍很適合

【紅咖哩炒田螺蘑菇】
喜歡重口味的人可以試試看這道~
單吃或是搭配麵包一起吃都很讚!

【蕃茄蔬菜燉羊膝】
這道超大推！
羊膝燉得非常軟嫩入味，用夾子輕夾就立刻骨肉分離～
搭配蔬菜也很美味👍

【蕃茄起司牛筋牛肚義大利麵】
燉牛筋牛肚的義大利麵好像比較少在餐廳裏出現～
之前在東區吃過不錯的，溫度小館的這道也很不錯👍

最後附上菜單給大家參考~
櫃台小黑板上的是每日會變化的餐點們~
可以請服務員介紹喔!

[COOK 食譜] 在家簡單做芋圓。地瓜圓。QQ脆圓（粉角)

好久沒做芋圓和地瓜圓啦~
這次順便搭配QQ脆圓食譜一起分享給大家!
材料和做法都超簡單~

【芋圓】
材料: 
芋頭 300克
太白粉 100克

【地瓜圓】
材料:
地瓜 300克
太白粉 150克

芋圓和地瓜圓的粉類比例只是大概，
因為每次蒸好的芋頭和地瓜溼度都不一樣，
基本上只要加粉能成團就可以了～
粉的比例愈高口感會愈Q喔😊

做法:
1. 芋頭和地瓜切小塊蒸熟
2. 蒸好的芋頭和地瓜搗碎
3. 加入太白粉混合均勻之後揉成團
    粉團太濕就加粉，粉團太乾就加冷水
4. 揉好的粉團繼續搓成小球即可~
5. 做好的芋圓和地瓜圓要在表面撒些太白粉以防沾黏~

【QQ脆圓(粉角)】
材料:
1. 太白粉 100克
2. 滾水 70克
3. 冷水 少許

步驟:
1. 滾水沖入太白粉中  
    台式甜湯當中裡面常見的脆圓口感非常Q就是經過這個步驟
    一定要用剛燒滾的水來沖太白粉
    攪拌時粉團會略呈半透明
    先用湯匙或筷子攪拌滾水沖入的粉團
    稍涼之後可以一邊加一點點冷水開始搓揉成團
2. 揉成粉團的過程中，一樣是太乾加冷水，太濕加點粉~
3. 揉好的粉團再分成喜歡的大小即可~

做好的芋圓.地瓜圓和脆圓在滾水中煮約10分鐘
就可以撈起來放入喜歡的甜湯中吃~
多做的可以放入保鮮盒或保鮮袋中放冷凍保存~

[新北新店] 非常明亮好逛的中藥行! 【神農氏老藥鋪】

【神農氏老藥鋪】

新北市新店區民權路14號路1樓

大坪林捷運站3號出口旁

來分享新店超棒的中藥行神農氏老藥鋪 🥰
大家對於傳統的中藥店的印象是什麼呢？
是不是有點昏暗的燈光加上一格一格木製藥櫃😆
位於大坪林捷運站三號出口旁的神農氏老藥鋪店內非常窗明几淨，
燈再更明亮一點可能就是中藥界的康是美了😂

總之裡面除了傳統中藥之外，還有各式各樣已經配好的藥包👌

四神湯/燒酒雞/薑母鴨/酸梅湯/護眼湯/生津止渴/各種美容功效的/各式滷包，

可以直接買回家（上面有標明要加多少水)。

非常推薦秋冬保養喉嚨的美聲茶，內容物是陳皮.金棗.枸杞等，

熱水沖泡就可以，一份可以整天無限回沖，

泡出來的美聲茶真的好喝又舒緩喉嚨～

很多中藥行都是把各種藥包擺在路邊或是門口賣，

但是神農氏有把這些藥包整齊的放在店裡面的櫃子上 蠻乾淨整齊的👍

而且店內人員真的是超。親。切。的🥰

有任何不懂的都可以問，他們都會一一解釋介紹～人超好的！

推薦給大家😊有需要的人可以去看看喔!

 

[台南] 八十年老店美食【阿龍香腸熟肉】

餐廳名稱: 阿龍香腸熟肉
地址: 台南市中西區保安路34號

位於台南市中西區的阿龍香腸熟肉開業已經超過八十年
香腸熟肉就是大家平日熟悉的黑白切~
這間人潮絡繹不絕的老店
每天從早上10點半開店開始賣
當天賣完就關店~ 想吃到的人一定要趁早到呀! 

所有切料食材都是一份$20非常平價😊
香腸·蝦捲·各種豬內臟·鯊魚肉·腱子肉·魚蛋和蔬菜們都好吃~

阿龍的肉燥飯也非常好吃~
鹹甜口味加上黏嘴的肉燥
十足經典台南口味
切一盤香腸熟肉再搭配一碗肉燥飯真的超滿足👍👍👍
推薦給大家💯

☆增強正能量☆海鹽居家空間淨化。身心氣場淨化~ 在家做香草鹽罐。淨化香草包

來跟大家分享前陣子做的淨化居家的香草包和香草鹽罐吧~
文章後半會跟大家分享幾種利用海鹽來做簡單居家空間淨化和身心氣場淨化的方式

先來簡單介紹一下香草包和香草鹽罐的材料們:

🌿香草們: 中藥行或青草藥店都可以買到驅邪避凶的艾草.茉草(抹草).芙蓉葉等等
青草藥店老闆另外推薦了香茅可以驅蟲~
青草藥價格都不貴，一兩幾十塊台幣而已~
花草茶包裡的乾燥花草(薰衣草.鼠尾草.洋甘菊等)也可以拿來使用～
不僅可以增加芳香氣息也可以紓壓平靜身心喔!

🌿鹽和米: 這應該是一般習俗除穢淨化的必備物，
用來淨化身心和淨化居家都很適合。
(如果是要撒鹽米或是灑黃豆的話記得要喊聲"請借過喔"，若只是想做淨化除穢包就沒關係)
鹽的部分盡量以粗海鹽.海鹽.岩鹽等天然鹽為主~當然一般普通的鹽也OK的!
-- 在全聯和家樂福有賣台鹽的喜馬拉雅山玫瑰鹽，一大罐才$79
    拿來與白色的鹽做鹽罐配色很美喔~
-- 台鹽門市有一大包3公斤$69的粗海鹽也很適合拿來做鹽罐👌

🌿大創買的日式高湯料包: 這是類似滷味包的那種高湯袋~ 滷味包也可以，
但滷味包有點太小~高湯料包的大小比較剛好~

🌿各種植物精油: 也是增添芳香氣息而已~ 可以選用自己喜歡的精油味道~

【香草鹽罐做法】
各種香草與鹽混合，一個罐子內加入36顆白米，
接著放入香草鹽即可~
如果用白色鹽和粉色玫瑰鹽，可以分層放入就會有多色鹽罐~

【香草包做法】 直接把各種香草放入高湯包裏即可~

鹽罐可以放在家中角落或浴室裡，香草包放枕頭下.床邊.窗口.衣櫥都可～
香草鹽和香草包也可以泡在熱水中拿來泡手腳~都是增強正能量的好方法喔!
鹽罐和香草包都會吸收家中濕氣和負能量，過一陣子就要丟掉更換喔~
香草包一次如果做太多，放在密封袋裡加一兩包乾燥劑來保存💚

接著分享幾種使用海鹽來淨化的方式~

【淨化居家空間方法1】
海鹽直接裝在容器內，放在家裡角落，     
過一陣子(大約1-2個月)更換即可~放香草鹽罐也OK~

【淨化居家空間方法2】
泡一杯高濃度飽和海鹽水 (盡量讓水融入海鹽到最大量~)，
放在想淨化的空間中心一整晚，隔天起床後把海鹽水倒入馬桶沖掉即可~

【淨化身心氣場方式1】
倒一些海鹽加入幾滴精油，我通常用薰衣草精油，
另外用茶樹.鼠尾草.洋甘菊都很不錯~
按幾下沐浴乳與精油海鹽混合均勻，洗澡的時候用海鹽按摩身體
經過3-5分鐘再沖洗掉~
如果工作壓力太大或覺得身心很疲倦的時候可以試試看喔~
會有很舒緩身心靈的感覺喔~洗完精油海鹽浴當晚會非常好睡喔! 

【淨化身心氣場方式2】
一樣準備精油海鹽，直接拿來泡澡或是泡腳~也是可以排毒並且舒緩身心喔

以上各種海鹽淨化增強正能量的方式提供給大家參考唷!