[COOK 食譜] 清爽蔬食! 蕃茄青蔬義大利麵沙拉

天氣慢慢變熱
這時來吃個清爽的義大利麵沙拉再適合不過
綜合了多種蔬菜搭配微酸的沙拉醬
十分開胃爽口喔!

材料:
1. 義大利麵一份
(這份用了螺旋麵~ 想用通心麵/筆管麵/蝴蝶麵也都OK!)

2. 小番茄 一份
3. 蘆筍 8-10支
4. 綠花椰菜  一份
5. 綜合生菜 一份
6. 橄欖油 兩大匙
7. 黑胡椒.鹽 少許
8. 檸檬汁 一大匙
9. 沙拉醬 適量

步驟:
1. 義大利麵按照包裝說明煮到適當的熟度
2. 煮好的義大利麵泡一下冰水後，瀝乾水分
    拌入橄欖油，混合均勻
3. 所有的蔬菜切成喜歡的大小
4. 蘆筍.綠花椰菜燙熟後放涼備用
5. 將義大利麵和各種蔬菜們放入大碗中
    加入黑胡椒.鹽.檸檬汁混合均勻
6. 最後拌入喜歡的沙拉醬即可~

如果是想要外帶出門
或是想一次做多一點放在冰箱裡吃個兩天
最好在要吃之前再拌入沙拉醬
這樣子義大利麵就不會因為一直泡在醬汁裡面變軟爛
如果想要當上班的午餐也可以
放在冰箱裡等到要吃的時候再加沙拉醬就好囉!