[COOK 食譜] 在家自己煮波士頓龍蝦吧!

住在波士頓附近到了夏天不買個龍蝦來煮一下好像少了點什麼XD
美國東北角新英格蘭區的龍蝦其實多半是緬因州產的
大家常聽到的波士頓龍蝦
是因為波士頓是出口緬因龍蝦的重要地方
所以很多人都說是波士頓龍蝦

夏天的時候新鮮龍蝦蠻好買的
一般超市都有在賣
常見的新鮮龍蝦大約是2磅內
最普通的大概就是1.25磅左右的龍蝦
龍蝦並非越大越好吃
過大的龍蝦肉質反而較粗
選大小適中的龍蝦才會美味喔!

當季龍蝦的價錢其實蠻平價
一磅大約USD$7-10
有時候特價也可以買到4-5塊的價錢
通常一隻龍蝦大約美金十元有找
真的是蠻便宜的

老外們處理龍蝦的方式非常簡單
活龍蝦買回家之後 簡單沖洗一下
就可以水煮料理!

燒滾一鍋水後 撒入少許海鹽
放入龍蝦煮熟即可
我自己喜歡的熟度是1.25磅的龍蝦滾水煮約7-8分鐘
我看到也有人是喜歡煮5分鐘內(但我覺得還蠻生的XD)
煮好的龍蝦放入冰水中泡一下
這樣可以讓龍蝦肉吃起來更Q彈!

新英格蘭區的龍蝦吃法也是非常簡單
將一大塊無鹽奶油融化在碟中
料理的好的龍蝦擠上新鮮檸檬汁後沾著融化奶油一起吃
非常美味喔 :)

有興趣看各種美國龍蝦的人看這篇:
來看美國的彩色龍蝦們!

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 櫛瓜蕃茄藜麥沙拉 (純素)

炎熱的夏天簡單做個藜麥沙拉代替正餐
搭配多種蔬菜們
既有飽足感又很健康~

材料:
1. 藜麥 一杯
2. 小番茄 一份
3. 櫛瓜 一條
4. 胡蘿蔔 一條
5. 生菜 一份
6. 橄欖油一大匙
7. 綜合香料 適量
(我用普羅旺斯綜合香料~ 有迷迭香.薰衣草.百里香)
8. 黑胡椒.鹽 少許
9. 檸檬汁 少許

步驟:
1. 藜麥煮熟放涼備用
2. 番茄.櫛瓜.胡蘿蔔.生菜切成喜歡大小
3. 胡蘿蔔燙熟
4. 橄欖油.香料.調味料.檸檬汁混合均勻
5. 所有食材和調味醬汁攪拌入味即可~~~~

夏天可以放在冰箱裡2-3天~
冰著吃很不錯唷!

[HOTEL 美國飯店] Aloft San Francisco Airport 近舊金山機場! 附上聯合航空飛機餐 台北-舊金山

Aloft San Francisco Airport
401 E Millbrae Ave, Millbrae, CA 94030

Aloft Hotel是喜達屋集團旗下的飯店品牌
飯店介紹中提到Aloft hotel 是"a vision of W Hotels"
大概就是W Hotel的副牌之類的吧XD
前陣子在台北中山區也開了一間~
我去的這間在舊金山機場附近
應該是主打過境轉機飯店那型的
有24小時免費機場接駁車可以往來機場
我從機場坐到飯店的車上
只有我不是機組員XD
其他都是穿制服的~~~~

飯店是2012開始營業的
無論是公共區域或房間本身都蠻新的
裝潢走活潑色調
擺設算是簡潔俐落
一樓Lobby非常明亮
沙發區很大

沙發區的旁邊就是小超商和WXYZ Bar
就賣些簡單的飲料零食和微波食物之類的
也有酒精飲料可買~

WXYZ bar可點各式調酒
每周五晚上會有DJ和Live band的表演~

飯店房間蠻大的
房間內的裝潢也是簡潔明亮
白色和原木色系的組合
飯店房型只有兩種
King room -- 一大床  1 King bed
Queen room -- 兩小床 2 Queen beds
房間大小都差不多
我訂到的是Queen room

房間內的陳設蠻簡單
作為過境飯店很適合
只是放個行李打發時間罷了~

衛浴設備還不錯
也是很明亮的感覺
明亮的飯店衛浴總是讓我覺得很加分
我實在很不喜歡昏黃燈光的飯店房間XD

鏡子旁邊的櫃子擺放簡單的咖啡.茶.水等等

盥洗用品和W hotel一樣都是用Bliss家的
這點也是加分!
我覺得Bliss系列真的蠻好用的
我平常在家也用XD

我覺得飯店整體都讓人覺得很喜歡
明亮乾淨.空間又蠻大的
小缺點就是跟同區的過境飯店比起來
這裡價格稍貴一點點吧XD
住一晚試試看還OK~

最後附上聯合航空飛機餐一份
台北直飛舊金山~
一份晚餐和一份早餐
依舊是主打UA的不討喜配色
晚餐的主餐有義大利麵和雞肉飯可選
飲料依舊點了白酒
還好UA空姐總是倒酒不手軟
因為我已經預期到這餐可能只剩沙拉和酒精會合格XD

義大利麵打開之後真的不知道開說他是紅醬還是白醬
總之裡面是有蘑菇和起司的
表面有點紅醬
但裡面又有點奶油白醬
如果閉著眼睛吃的話算是勉勉強強可以吃
但覺得稱不上好吃

配合亞洲人口味的照燒雞肉飯或是三杯雞飯
這我真的不確定
因為看起來很像照燒雞肉
吃起來也鹹鹹甜甜的
雞肉裡又有幾根已經是黑綠色的九層塔
整盒就是令人沒胃口的配色喔!
我真的蠻想問一下那些綠色蔬菜要怎麼處理
才會變成這種顏色啊?
是跟雞肉一樣泡在醬油裡煮的嗎?
口味蠻重鹹的
整體不可口XD

其實我一直不解為什麼UA從台北飛的飛機餐也會如此離奇
從舊金山飛台北的餐還會時好時壞的
台北的餐實在是令人覺得莫名阿XDDD

中間點心有鳳梨酥和沙拉麵包
我沒吃麵包所以無法評論
鳳梨酥很正常XD

接著是落地前的早餐西式和中式兩種選擇
咖啡是Illy的~
趕快點一杯~

西式早餐算是合格
蘑菇烘蛋搭配小熱狗和蔬菜
至少這盒裡面的花椰菜是真實的綠色XD
口味OK

另一盒中式炒麵就真的蠻莫名的
凌亂的炒麵再丟上一顆乾硬的燒賣
這擺盤真的讓我笑出來
要不要這麼幽默
炒麵口味是還可以
燒賣真的吃不得XDDDDD
很硬XDDDDD

我想這份UA飛機餐再度獲得不用表決的負評了XD
提供大家參考看看~~~~~

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 日式春菊豆腐涼拌菜--白和え (純素)

日式料理中的"和え物"(あえもの)是泛指各種加入不同調味料的涼拌小菜
常見的有味噌和え. 胡麻和え. 梅肉和え和白和え等等
白和え主要是以醬油.味碄等來調味的涼拌小菜
用春菊(山茼蒿菜)或菠菜搭配豆腐做成的白和え在夏天吃起來很清爽開胃
也很有飽足感
在這裡分享一下我常做的方式~

材料:
1. 春菊一份 (或用菠菜也可)
2. 豆腐 一塊
3. 胡蘿蔔 一份
4. 芝麻 少許
5. 日式醬油 一大匙
6. 糖 一小匙
7. 味碄 一小匙
8. 味噌 一小匙 (通常用白味噌)

步驟:
1. 春菊整株/胡蘿蔔切粗絲後用滾水燙熟
2. 泡在冷水中冰鎮一下
3. 把春菊的水份擰乾後 切成大約2-3公分的長度
4. 日式醬油.糖.味碄.味噌混合均勻
5. 整塊豆腐搗碎後加入混和好的醬汁拌勻
6. 把春菊和胡蘿蔔絲輕輕拌入
7. 裝盤後在灑上少許芝麻即可~

照片中的黃色小花是春菊的花
把超市買來的春菊洗乾淨後插在水中
過不久就會發根開出黃色小花喔~
很好養也蠻可愛的~
提供大家參考看看!

   

[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場星巴克。夏季新品椰奶摩卡瑪奇朵.椰奶拿鐵

來更新一下最近的時代廣場星巴克~
這間位於紐約時代廣場旁的星巴克
店內永遠都是川流不息的人潮
我覺得他們備貨都超齊的
無論是各種紐約杯或是咖啡豆
幾乎每次都是排滿滿
有時候會聽到別人說買不到紐約杯
但我真的沒遇過買不到的時候XD

現在最常見的紐約杯還是一樣是浮雕杯和You Are Here mug
浮雕杯一咖 USD$12.95
YAH一咖 USD$10.95
詳細圖看這兩篇:
[Starbucks 星巴克] 紐約浮雕杯 & 香草瑪奇朵
[Starbucks 星巴克] 2013 You Are Here Collection- New York 紐約杯

但既然已經來到時代廣場店

必買的當然是Time Square限定杯們

這系列從保溫瓶.冷水壺.到馬克杯.雙層陶瓷杯都有~

價格USD$12.95-34.95不等

時代廣場限定杯們只有在這區才有
有的時候會有折扣 (8折或75折)
私心推一下雙層陶瓷杯~
詳細可以看這篇:  
[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場限定杯! Times Square NYC Collection

另外在時代廣場店裡面還有一個超有質感的角落
擺滿了Starbucks Reserve系列商品和氮氣冷萃咖啡Nitro Cold Brew

氮氣冷萃咖啡是在特定門市販售的夏季限定商品之一
在清涼的咖啡中注入氮氣
讓咖啡有層綿密的咖啡泡沫
另外也可以點Nitro Cold Brew with Sweet Cream
是在氮氣冷萃上層再加上香草口味的甜奶油~
也蠻值得試試看的

最後分享一下最近出的夏季飲品
椰奶摩卡瑪奇朵Iced Coconutmilk Mocha Macchiato和椰奶拿鐵Iced Cascara Coconutmilk Latte

在報告新品心得之前
先分享一下Cascara這個東西
在最近星巴克的一些咖啡飲品內
會看到添加Cascara來增加香甜氣息
Cascara其實是咖啡果實外層的殼
通常在製造咖啡豆的時候
這層殼會被去除後拿來當作肥料
但後來人們發現Cascara帶著香甜氣息
所以就進一步用在各種飲品中
除了做成糖漿之外
也可以在釀酒的時候增添甜味
Cascara的詳情可以參閱美國星巴克網站上的這篇介紹唷:
What is cascara?   (裡面有影片!)

接著報告兩杯新品心得
先說感想我覺得兩杯都不太好喝XDDDDD
同行朋友也覺得兩杯都不好喝XDDD
有種為何只把牛奶換成椰奶
整個世界都變了的感覺!

根據星巴克官網的介紹
椰奶摩卡瑪奇朵是由冰椰奶.白巧克力摩卡.濃縮咖啡
搭配焦糖醬和巧克力摩卡組合成的完美甜度咖啡
這組合的形容聽起來真的蠻棒的
有種夏季甜點的感覺
但一喝下去真的有種很甜又很濃的椰奶感
喜歡椰奶的人可以試試看
但這杯真的蠻甜的
我平常是喝焦糖瑪奇朵會多加焦糖醬或是糖的人
還是覺得這杯有點過甜XD
不喜歡太甜的人真的可以略過不用試了~~~~

另外加了Cascara的椰奶拿鐵則是另一個世界XD
身為一杯拿鐵他確實是不太甜
有一點點Cascara的果實氣息
根據官網上的說明是年初的時候推出了Cascara Latte大受歡迎
所以夏天來出個椰奶版本
就是把Cascara Latte的牛奶換成椰奶阿捏
但我不知道為什麼換成椰奶之後
連咖啡味都變得很淡 ~"~|||
總之 我覺得我跟夏季椰奶新品們無緣了~~~~~
兩杯都不太合口味
一杯太甜
一杯很淡的微妙氣味

如果是喜歡椰奶的人可以試試看
我覺得老外們都蠻喜歡椰奶相關製品的
所以可能他們很喜歡這一系列XD
以上心得提供大家參考看看~~~~