[COOK 食譜] 番茄蔬菜牛肉湯

天氣變冷了突然很想喝熱熱的清燉牛肉湯
問了媽媽食譜
試了幾次才做出好喝的牛肉湯
秋冬到了 大家可以來試試看!

材料:
1. 牛肉一份
2. 大番茄*2
3. 洋蔥*1
4. 紅蘿蔔*1
5. 大蔥*1
6. 蒜頭/薑片 適量
7. 鹽 米酒少許
(我自己多丟了幾朵白木耳進去XD)

步驟:
1. 番茄/洋蔥/紅蘿蔔切塊備用
2. 大蔥切段  我買的是很粗的這種可以燉湯的
    換成一般的蔥也是OK

3. 蒜頭和薑切片與洋蔥加入兩大匙油炒香
4. 把水加到鍋子的七分滿煮滾後 把其餘蔬菜和牛肉加入
5. 開大火煮滾後 加入米酒大約1/3杯 轉小火悶煮半小時
6. 關火前加入鹽或是烹大師少許調整口味即可

加入多種蔬菜的牛肉湯
喝起來充滿牛肉和蔬菜的清甜
單喝或是加麵一起煮都很棒!
推薦給大家試試看!