吃起來又滑又嫩的美式炒蛋(scrambled egg)一定很多人喜歡
加入甜椒和蘑菇的口味吃起來更美味!
這篇順便分享一下炒出滑嫩美式炒蛋的秘訣好了!
我是從美國的美食節目裡看來的XD
好像是大家都知道的小撇步~
我覺得蠻好用的!
材料:
1. 蛋兩顆
2. 牛奶2大匙
3. 奶油2大匙
4. 蔬菜. 麵包一份
5. 香料海鹽/黑胡椒少許
步驟:
1. 蛋打到碗中加入牛奶後攪拌均勻
2. 將奶油加熱融化
3. 炒到蛋液約五分熟 就離火拌炒一陣 在放回爐子上拌炒 重覆約2-3次
主要是用鍋子的餘溫來炒蛋 不會一直在火上加熱 這樣就可炒出滑嫩的蛋
4. 最後在起鍋前加入少許海鹽和黑胡椒調味就好囉!
炒蛋在起鍋後再搭配喜歡的麵包和蔬菜就OK囉!
喜歡美式炒蛋的人可以在家裡炒炒看喔!
很快速就可以吃到好吃滑嫩的蛋!
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