[台北] 這一鍋 皇室秘藏鍋物 信義殿

餐廳名稱: 這一鍋  皇室秘藏鍋物
地址: 台北市大安區信義路四段88號2樓


一直很想去吃這家裝潢看起來很浮誇的火鍋XD
自稱自己是皇室秘藏鍋物的店名聽起來也好像很威
前陣子終於有機會去吃吃看!
餐廳內裝潢真的是蠻氣派的
光是假兵馬俑就好幾個XD

訂位的時候可以選擇要不要訂包廂
我打去訂的時候服務生說當天包廂都被訂滿了
可以排一下候補
去的時候我們是有包廂可坐的~
每間包廂是不同的名字
我們去的是未央宮XD

如果是多人一起聚餐
我覺得包廂是不錯的選擇
空間大概就剛好桌子和椅子擺滿
坐在靠裡面的人可能出入會不太方便
但是吃飯夾菜都蠻方便的
要聊天也很適合~
跟隔壁包廂的隔音不算太好
如果隔壁聲音比較大的話會聽的到

入座之後服務生就會進來介紹菜單
湯頭有幾種任選~可以單點或搭配成鴛鴦鍋
我們是挑麻辣鍋和老火湯搭成鴛鴦鍋
菜單裡的老火湯和鳳凰回巢鍋兩種湯底是一樣的
但鳳凰回巢鍋多了黃金腐竹.土雞肉.豬肚在湯裡~

其他的食材們就是隨個人喜好搭配
點好之後就可以去調配自己喜歡的醬料
自助醬料區其實跟其他火鍋店差不了太多
但旁邊有放個牌子教大家調出適合不同湯頭的醬料~

其實想不想要照著調真的是看個人啦XD
吃火鍋就是要吃個爽快
適合自己的口味最重要!

鴛鴦鍋先送上來
只看湯頭其實會覺得鍋底好像很多東西
但大部分是一些藥材
麻辣鍋底有鴨血和豆腐
兩樣都很軟嫩入味
喜歡鴨血和豆腐的人可以試試看!
我是覺得蠻好吃的~

第一輪送上的是丸子和蔬菜們~
丸子有好幾種~
服務生說一定要試一下他們的川丸子和牛肉丸
川丸子是雞腿肉做成的肉丸~
除了單點各種丸子之外
也可以點份手工綜合丸
一次可以吃到牛肉丸.花枝丸.川丸子.鮮蝦丸.鮮魚丸等五種丸子
其實我吃不出川丸子和牛肉丸的特別之處~
就差不多都是丸子這樣XD

另外一盤爆漿包心球也不錯~
就是火鍋料魚包蛋那類的~
咬了會有魚子噴發的那種~
我個人很喜歡魚包蛋
所以覺得還不錯XD

蔬菜們很值得誇獎
綜合菇盤和綜合蔬菜們送上來的時候
簡直像兩盤鮮綠盆栽~
除了蔬菜們本身很新鮮之外
賞心悅目的擺盤方式令人更覺得食慾大開!
加上菜盤的分量不小~
我覺得兩份蔬菜盤真的大大加分~

海鮮的部分點了海鱸魚
魚片很快就燙熟了喔!
記得要趕快撈起來吃~

接下來就是把肉類點一輪~~~
神仙牛肉好像是大家來這邊都會點的一道~
是油花多的牛肩胛肉
肉片在木架上掛成一整排感覺很氣派

其他的牛肉可以單點也有綜合拼盤可選~
綜合牛拼盤有四種肉
無骨牛小排.肩小排.培根牛肉.板腱牛肉


也有牛豬拼盤~
就豬肉和牛肉各一份~

牛肉的部分應該都是美國牛肉~
其他還有豬肉.羊肉.雞肉可以選
想單點豬肉的話
可以試試看松阪豬肉~~
當天點到的肉都還不錯
擺盤乾淨
吃起來也很OK

吃到最後會送上試管冰沙
冰沙的口味好像常常不同
我們當天吃到的酸甜味道的
大概就是養樂多或優格那類的口味~
蠻適合在吃完麻辣鍋之後喝一下
份量不多
但又蠻解膩的~~~
還不錯!

整體而言這一鍋是一個蠻適合聚會的地方XD
食材和價位都還不錯
餐廳空間也很適中
餐廳裝潢也蠻有趣的XD
當天服務我們的服務生很親切又健談
點菜和上菜的時候都很仔細的介紹各種食材
蠻加分的!

以上提供大家參考看看! :)