[COOK 食譜] 韓式辣炒年糕泡麵 Rabokki 라볶이

相信大家對韓式辣炒年糕不陌生
****辣炒年糕食譜看這篇: [COOK 食譜] 韓式海鮮辣炒年糕
韓國朋友介紹了加入泡麵一起炒的辣炒年糕泡麵
吃起來也是超棒!
辣炒年糕泡麵Rabokki 라볶이
是綜合了韓式泡麵 (Ramyeon 라면)和辣炒年糕( Tteokbokki 떡볶이)
合併而成的菜名
就是把泡麵和泡麵裡的調味料
加入其他食材和年糕一起炒~
蠻簡單又好吃的~
很適合加班夜晚配冰啤酒一起吃!

材料: (大約2人份)
1. 辛拉麵一包  (也可以換成其他韓國泡麵)
2. 韓式年糕一份
3. 洋蔥半顆
4. 火鍋料/ 韓式魚餅 隨意
5. 起司(條) 一份
6. 韓式辣醬 一大匙
7. 糖 一大匙
8. 蒜頭 2瓣
9. 芝麻 隨意

步驟:
1. 洋蔥切小塊.蒜頭切末
2. 燒熱半鍋水 (大概平常煮泡麵的份量多一些)
3. 加入泡麵調味包. 韓式辣醬.糖.蒜末
*** 泡麵調味包的份量可以自行斟酌，
由於有放韓式辣醬所以我通常放個半包調味粉就覺得差不多~
4. 放入年糕.洋蔥.火鍋料們大約煮到年糕半軟 (5分鐘左右)
5. 加入泡麵一起煮~ 煮到所有食材都熟即可!
6. 起鍋前撒入起司攪拌一下，用餘溫讓起司融化裹在麵條上~
7. 要吃之前撒上芝麻就可以開吃囉!

煮年糕和泡麵都會讓鍋中的水量減少，
煮好的時候整份應該是有點黏稠感
像辣炒年糕的那樣就差不多
如果煮好之後感覺湯汁很多
那應該就是水量太多了~
甜鹹程度可以自行調整
有些韓國食譜也會酌量加入一些醬油增加鹹度~
但我覺得有加泡麵調味粉就差不多了~
另外在煮的時候也可以加入喜歡的蔬菜或是菇類~
喜歡辣炒年糕的人可以試試看喔!