[COOK 食譜] 韓國媽媽的家常食譜~ 韓式泡菜炒飯!

從韓國媽媽那邊學來的韓式泡菜炒飯~
除了泡菜之外還有加入韓國辣醬和泡菜汁一起炒
炒出來的泡菜炒飯跟韓國餐廳吃到的有87像呀!
韓國泡菜炒飯的微濕軟口感和台式粒粒分明的炒飯不太一樣~
很好吃唷~
分享給喜歡吃泡菜炒飯的朋友試試看~~~

材料:
1. 白飯 兩碗 (隔夜飯或是剛煮好的白飯都可以~)
2. 韓式泡菜 一份
3. 洋蔥 半顆
4. 青蔥1-2支
5. 蛋一顆
6. 韓式辣醬 一大匙
7. 泡菜汁 30-50 cc
8. 糖 少許
9. 芝麻  少許

步驟:
1. 泡菜和洋蔥切小丁.青蔥切末
2. 鍋中加入少許油之後
    先把泡菜和洋蔥炒香
*** 韓國人說炒過的泡菜才會更香喔!
3. 放入白飯與泡菜跟洋蔥炒均勻
4. 加入辣醬.泡菜汁.糖
    跟所有食材拌炒均勻
    炒到飯粒吸收泡菜汁有點微微濕軟的狀態就差不多囉
    如果覺得韓式辣醬太黏很難炒均勻
    可以先把辣醬跟泡菜汁攪拌均勻再一起下鍋~
5.炒好的泡菜飯先裝盤
   用熱鍋趕快煎顆太陽蛋擺上去
6. 最後撒上蔥花和芝麻就可以開吃!