最近我弟終於養成吃早餐的習慣XDD
所以本篇食譜是由他來分享的唷!
使用Costco的小餐包來做好吃的蒜味小熱狗餐包~
小餐包就是Costco裡大家常買的那個一大袋36入的餐包(Dinner roll)
這款餐包在台灣.美國.日本的Costco都有賣
除了原味的之外，有時也會看到芝麻或是雜糧口味的
買回來之後通常我是放1/3在冷藏(大約是一星期的份量)
其餘的就跟貝果一樣放在冷凍庫
要吃的時候拿出來烤一下就好了~
這款餐包蠻便宜划算的
缺點是一人住的話買了一包要吃很久XDDD
所以簡單用大蒜奶油和小熱狗讓單調的餐包變身一下
讓早餐選擇更豐富喔!
***Costco貝果冷凍分裝保存法可以看這篇：
材料:
1. 小餐包 一份
2. 奶油 一條
3. 培根 2-3片
4. 大蒜 一整顆
5. 鹽.糖 1.5匙
6. 黑胡椒. 乾燥巴西利 少許
7. 小熱狗 一份
8. 起司片 (一個餐包半片)
步驟:
1. 先把大蒜奶油做好～
奶油先從冰箱拿出來放在室溫下讓他變軟~
奶油也是Costco買的~
基本款的Kirkland奶油就很好用囉~
用有鹽(藍色)或是無鹽(黃色)的都可以
當然要用其他牌子的奶油也很OK!
其實製作基本款的大蒜奶油是可以不用開火的
但若你希望做出來的大蒜奶油有更豐富的口感
可以花點時間加入煎香的培根碎粒
先將培根切成小丁然後放到鍋裡煎到脆為止~
一般來說有水煎法跟一般的油煎方式
那我採取的是水煎的方法就是把培根丟到鍋裡後加少許水
然後煎到水乾後不久培根也會變脆了
當然中間要依照狀況翻炒一下~
採用水煎法有時候培根變色看起來微焦的狀態
可能在鍋裡還會有點軟
不過不用擔心~
放涼之後就會變脆了
所以千萬別傻傻的把培根煎成炭了XDDD
2. 把一整顆的大蒜去皮後切成蒜末
如果有調理機就用調理機打成碎末
如果沒有調理機就用刀子切成碎末
3. 調味的部分加入了鹽和糖各1.5湯匙
外加各一撮的黑胡椒跟乾燥巴西利增加香氣
大蒜、鹽跟糖的份量可以看個人喜好調整
(如果用的是有鹽奶油應該就不用特別放鹽了）
我喜歡蒜頭的味道比較重所以放了一整顆
不然大概六瓣左右就滿有味道的
先把調味料跟大蒜末先拌勻
再與奶油混合均勻~
4. 小熱狗水煮熟後瀝乾放涼備用
5. Costco餐包從中間劃一刀切對開
(切開就好了~ 不用切成兩半XD)
6. 塗上大蒜奶油
7. 接著塞入小熱狗，並把起司片依照自己喜好舖在熱狗上面
8. 撒些巴西利放進烤箱中烤~
基本上小烤箱350度F(180度C) 烤個三到五分鐘起司片融化到自己喜歡的程度就完成了！
蒜味熱狗餐包可以一次做多一點放在冷藏或冷凍
跟原味小餐包一樣
要吃的時後再拿出來烤一下就好！
多餘的大蒜奶油簡單放在容器中後冷藏保存即可~
大蒜奶油也可以直接塗在吐司或法國麵包上
烤過後就是好吃的蒜味麵包！
在料理時拿來調味使用也很香喔~
炒菜.炒飯都可以挖一勺大蒜奶油來增添味道~
非常實用喔!
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