[COOK 食譜] 在家簡單做小黃瓜涼拌綠豆涼粉

 

有人喜歡吃麵店裡的小菜小黃瓜涼粉嗎? 突然很想吃所以自己做了一盤~ 

用綠豆粉之外也可以地瓜粉來做涼粉，口感超Q也很好吃! 

附上懶人版超簡單食譜給大家參考💚🥒

【涼粉做法】

-- 綠豆粉:水 = 1:5 調勻 (比例從1:5 - 1:8應該都可~ 1:5會比較Q)

-- 綠豆粉水倒入淺盤中蒸熟 (就變整片透明那樣就是熟了)

-- 放涼之後撕起來雙面抹點油，刀子也抹油後切成喜歡的寬度即可。

【醬汁】

-- 3瓣蒜頭拍碎

-- 香油2大匙. 醬油膏2大匙. 糖2小匙. 醋2小匙

-- 喜歡辣的可以自己加入辣醬 我加了東泉辣椒醬2大匙 哈哈哈 

【最後把黃瓜拍一拍切塊，與涼粉和調好的醬汁拌勻即可~】