[RI 羅德島] Palmieri's Bakery 羅德島最古老的義大利烘培坊

餐廳名稱: Palmieri's Bakery

地址: 147 Ridge Street, Providence, RI 02909

Palmieri's Bakery 位於Providence的Federal Hill一帶

這附近是Providence的小義大利區 

很多義大利後裔和義大利餐廳都聚集在這裡

Palmieri's Bakery是羅德島最古老的義大利烘培坊

1901年開業至今已經一百多年了

現在還是常常由義大利裔的老奶奶們顧店

店裡的甜點 鹹派等等 都非常的歐系

不會像一般美國甜點般甜膩

甜點櫃裡可以選的真的太多了!

每樣都超級好吃!

另外也可以訂購大尺寸的生日蛋糕等等

吃過好幾樣 說實在的 每樣我都超推的!

1.  Oreo Chocolate Cupcake 

就如同蛋糕名字一樣 

杯子蛋糕本體是柔軟濕潤的巧克力海綿蛋糕 

裡層和頂端擠上充滿Oreo碎顆粒的奶油

最頂層頂著一塊迷你Oreo

造型超可愛! 

蛋糕本身偏濕潤 不會過甜

很像烤熱會變成布朗尼的口感那種~

Oreo奶油很好吃! 

加上餅乾脆脆的口感 

整個蛋糕吃起來很豐富!

2. Napoleon 拿破崙派

點餐的時候顧店的義大利阿媽推薦的!

非常正統的三層酥脆派皮 

各層中間夾著美味的卡士達醬

最上層是濃郁的巧克力糖霜

派皮超級酥脆!

搭配內餡的卡士達醬真的是超美味的!

我覺得這應該是我目前吃過最好吃的拿破崙派了!!!

3. 菠菜鹹派

這個鹹派也是店裡的招牌商品之一
坐在店裡 一連好幾個老外進來都是外帶這個菠菜鹹派
派裡面餡料超多
主要是菠菜 洋蔥和火腿碎丁
加上超多的起司
整份蠻大的
加熱之後吃
散發著濃郁的起司香氣
吃起來非常豐富又有飽足感
派皮Q彈  軟硬適中
怪不得這麼多人喜愛!

4. Sfogliatelle

貝殼狀的Sfogliatelle也是傳統的義大利甜點

Sfogliatelle原意指的是細密薄層的葉子

所以甜點本身也是非常多細密的層次

吃起來口感類似可頌

但是酥皮層次比可頌細非常多

裡層內餡填了少量的杏仁糖霜 

吃起來蠻特別的!

5. éclair 閃電泡芙

蓬鬆帶有酥脆口感的泡芙

搭配非常濃郁的巧克力奶油 

這家的巧克力奶油已經濃到很像是溫度再低一點

就會變成巧克力的口感了

泡芙很大一顆 

搭杯黑咖啡就是很滿足的下午茶!

6. Devil Dips Twinkie

巧克力口味的Twinkie!

Twinkie 是一種美國甜點

原味的是一般金黃色的海綿蛋糕 

裡面填充打發的鮮奶油

Palmieri's Bakery除了有賣原味的之外

也有巧克力的

就是綿密鬆軟的巧克力海綿蛋糕 

中間填充鮮奶油

也是值得一事的小甜點!

7. Russian tea cake

顏色超漂亮的俄羅斯茶蛋糕

我是看中她的外型點的

吃起來很特別

一般常見的Russian tea cake是外層裹上白色糖粉的雪球

吃起來有點像是加了各種彩色果乾的聖誕節蛋糕 

顏色很繽紛 

口感算是蠻清爽的

頂層奶油也是偏清爽的口感

蠻好吃的!!

有機會來羅德島玩的話

別忘了嘗嘗看義大利奶奶們的手工烘培點心壓~ 

非常好吃!!!!!

[保養] 肌研濃極潤完美多效凝露 金罐vs白罐比較

夏天的時候在日本藥妝店先買了濃極潤美白的白罐

台灣在秋天的時候也上市了

(心得文請參考: 肌研 濃極潤完美多效美白凝露(白瓶))

我大約是9月開始使用

那時候我家這邊的天氣是10度左右 乾冷 

(目前住在美國東北角)

室內是正常空調 暖氣還沒有開始運作

美白用的白罐用起來蠻舒服的

QQ的質地按摩起來吸收的很快

不會黏膩

保濕力OK 

美白效果我不確定 因為我幾乎整天都在室內

從十月中開始

我家這邊的氣溫開始降到五度以下

室內暖氣也開始24小時大開 

其實每年冬天 無論擦什麼保濕都是不夠力XD

但立刻請人幫買了一罐濃極潤金罐來比較一下保濕度

兩罐的質地都是QQ的凝露狀

蓋子打開之後 

外觀沒什麼特別差異

看起來都是有點白色透明的果凍感

挖出來一點比較
發現金罐的顏色稍微白一些 (右)
白罐的顏色偏透明 (左)


兩罐質地雖然都是QQ的果凍
但是很明顯的金罐比較濃稠一點
用手指沾起來 會有點牽絲的感覺
抹在臉上按摩的時候
也有明顯不同
白罐較清爽 按摩之後很快就吸收了
金罐比較濃稠黏膩 要按摩比較久
如果用比較多的話 金罐會讓臉上有一層膜的感覺 (但是不會不舒服)

使用方式都一樣:
洗完臉後 厚敷美麗日記凍膜5-10分鐘--> 極潤保濕化妝水--> kose美白精華液
-->  金罐 or 白罐 (都是挖蠻多來按摩全臉) --> olay晚霜 or philosophy hope in a tube (全臉)

保濕度的話 金罐明顯大勝很多
但我覺得以這種保濕度
可能是臉非常乾荒或是所處環境非常乾燥
用了會覺得很舒服
不然好像會感覺有點黏
喜歡清爽感覺的人 可能用白罐會比較適合
到了冬天會非常乾燥的人 就可以買金罐來強力保濕一下!

提供給大家參考看看!


其他肌研產品心得:
肌研 濃極潤完美多效美白凝露(白瓶)
日本藥妝 肌美精深層美白。超保濕。緊緻柔滑/肌研白潤美白面膜評比
肌研 極潤α 緊緻彈力保濕乳霜

[Orlando, 佛羅里達] 世界最大的Hard Rock Cafe

餐廳名稱: Hard Rock Cafe
地址:  6050 Universal Boulevard, Orlando, FL, 32819

這間佛羅里達的Hard Rock Cafe位置就在奧蘭多環球影城旁邊
Citywalk上
只要是去環球影城 就會經過他
是目前世界上最大的一間Hard Rock Cafe

跟其他的Hard Rock Cafe一樣
一樓是Hard Rock店
專賣相關商品
衣服 馬克杯 啤酒杯 鑰匙圈等等 都可以在店裡找到

樓上就是Cafe 位子確實是超多的
這間Hard Rock Cafe旁邊是Hard Rock Live Orlando
專門舉辦演唱會等等的活動
平日也有很多live表演等等
是個整區都很熱鬧的地方

這裡的開放時間是配和環球影城的時間
所以可以玩樂一整天之後再來這裡休息吃飯
我們就是在關園之後來吃消夜的
店裡還是非常多人

點了一個開胃菜組合 Jumbo Combo

其實就是各種開胃菜的大拼盤
份量超大!
有Santa Fe炸春捲  煙熏烤雞翅  洋蔥圈
Potato Skins 和 Tupelo Chicken Tenders

Santa Fe炸春捲是墨西哥Style
外層是墨西哥捲的餅皮
裡層餡料包著菠菜 黑豆 墨西哥辣椒和jack cheese
沾上帶點辣味的沾醬
挺不錯的

我自己是超愛他們家的洋蔥圈
因為很大圈
外層粉皮又超酥不油膩
大推!

煙熏烤雞翅就是一般的Buffalo Wings
外層是偏酸的烤肉醬

Potato Skin裡面填滿Jack Cheese 酥脆培根丁和洋蔥
我也挺喜歡
但吃了之後會很飽XDD

Tupelo Chicken Tenders
很像是一般的炸雞柳條
只是加入Tupelo (山茱萸)是Hard Rock Cafe的獨門配方
我是吃不出獨門啦XD
但是也是蠻好吃的就是了

這份開胃菜拼盤份量真的頗大
大概適合3-4人分食吧
我覺得如果是1-2人 應該光吃這份搭飲料就會很飽
無法點其他的了XD

另外點了一個BBQ肋排和雞肉的組合餐

裡面有肋排半份+烤雞腿一隻

雞腿還OK

肋排很鮮嫩多汁

外層醬汁不會太鹹或太甜

裡層的肉排很嫩 很好吃

我想我下次應該會單點肋排XD

另外也推薦Hard Rock Cafe的調酒們

份量也是超大XDDD
但酒精濃度都還好 不會超烈XD
很多調酒都有點調酒送杯子的組合可以選
就是喝完這杯之後 可以拿著收據去樓下商店換一個一模一樣的玻璃杯回家
我覺得很划得來XD
一杯調酒加杯子的組合大概是USD 10-15
樓下單買一個杯子就大概USD10了
所以感覺很划算XDD
杯子圖是之前在賭城點的 所以上面印的是Las Vegas
在Orlando點的話 應該是寫Orlando吧(!?)

我自己是還蠻喜歡Hard Rock Cafe的餐點
份量大 又蠻好吃的
價格也不會太貴
氣氛挺歡樂的很適合大家一起聚餐的好地方!!!!

[COOK 食譜] 番茄蔬菜牛肉湯

天氣變冷了突然很想喝熱熱的清燉牛肉湯
問了媽媽食譜
試了幾次才做出好喝的牛肉湯
秋冬到了 大家可以來試試看!

材料:
1. 牛肉一份
2. 大番茄*2
3. 洋蔥*1
4. 紅蘿蔔*1
5. 大蔥*1
6. 蒜頭/薑片 適量
7. 鹽 米酒少許
(我自己多丟了幾朵白木耳進去XD)

步驟:
1. 番茄/洋蔥/紅蘿蔔切塊備用
2. 大蔥切段  我買的是很粗的這種可以燉湯的
    換成一般的蔥也是OK

3. 蒜頭和薑切片與洋蔥加入兩大匙油炒香
4. 把水加到鍋子的七分滿煮滾後 把其餘蔬菜和牛肉加入
5. 開大火煮滾後 加入米酒大約1/3杯 轉小火悶煮半小時
6. 關火前加入鹽或是烹大師少許調整口味即可

加入多種蔬菜的牛肉湯
喝起來充滿牛肉和蔬菜的清甜
單喝或是加麵一起煮都很棒!
推薦給大家試試看!

[COOK 食譜] 養生黑豆飯

黑豆外層的皮富含花青素幫助抗氧化
整顆豆子的蛋白質和粗纖維含量也很高
適合煮熟再吃 不宜生食
多吃黑豆對身體健康好處多多
把黑豆加入飯裡一起煮熟
好吃又健康!

材料:
1. 黑豆1杯
2. 五穀米2杯 (也可以替換成白米)
3. 橄欖油兩大匙
4. 高湯3-3.5杯

步驟:
1. 黑豆洗乾淨後浸泡一晚
2. 五穀米在煮之前浸泡半小時
3. 橄欖油加入鍋中後 將黑豆/米/高湯一杯加入拌炒約1-2分鐘
4. 將其餘高湯加入大火煮開後轉小火悶煮約30-40分鐘

可以自行加入鹽或是味碄調整喜歡的口味
這樣製作的黑豆吃起來有點QQ的
喜歡綿密鬆軟黑豆的話
可以先將黑豆煮熟或蒸熟 再加入米一起煮
如果使用電鍋的話 就按照一般煮飯步驟即可!
一起來嘗試看看健康養生的黑豆飯吧!

[COOK 食譜] 清爽蔬食 香料地瓜球芽甘藍 Sweet Potato and Brussels Sprout Hash (無奶蛋/五辛素)

標題有點難用中文表達XD
英文名稱是 Sweet Potato and Brussel Sprout Hash
我是在老外的網誌裡看到的食譜
原本想說地瓜跟球芽甘藍的組合也差太遠
後來發現是蠻常見的作法XD
Hash原意是切碎的食物
所以這道料理就是把所有喜歡吃的蔬菜切成小丁
加入香料拌炒而成
主要材料是球芽甘藍和地瓜
另外可以加入各種喜歡的蔬菜

材料:
1. 地瓜
2. 球芽甘藍
3. 洋蔥
4. 大芹菜
5. 橄欖油兩大匙
6. 綜合香料兩大匙 (海鹽 羅勒 蒜粉 奧勒岡  巴西利 檸檬草)
7. 黑胡椒少許

步驟:
1. 將所有蔬菜切小丁備用
2. 地瓜水煮6-8分鐘 煮軟之後撈起
3. 橄欖油燒熱後加入洋蔥炒香
4. 洋蔥炒軟後 加入其他蔬菜丁和香料們調味
5. 所有蔬菜炒熟即可

同樣的材料也可以全部混合後
送入烤箱烤熟也很棒!
喜歡蔬食料理的人一定要試試看
非常清爽好吃!
又有香甜的地瓜風味
沒想到地瓜跟球芽甘藍如此搭嘎!

[COOK 食譜] 奶油南瓜蘑菇炊飯

最近熱愛在飯裡加入不同的食材一起煮
上周末做了奶油蘑菇飯
裡面加了一些南瓜吃起來也很棒!

材料:
1. 五穀米一杯
2. 白米一杯
3. 蘑菇們
4. 南瓜
5. 奶油
6. 高湯2.5-3杯

步驟:
1. 將奶油放入鍋中加熱融化後放入切成片的蘑菇和南瓜塊拌炒
2. 炒出香味後加入米和高湯煮開後轉小火悶煮30-40分鐘即可

我覺得我南瓜可以再加多一點
因為南瓜味道吃起來很香甜!
奶油蘑菇也好香好好吃
單吃就很好吃了!

**沒有五穀米的話也可以直接用白米兩杯就可以了~
     沒有高湯的話 也可以加水之後用鹽或烹大師調味即可!

[COOK 食譜] 木耳香菇雞湯

滋補的香菇雞湯加入白木耳和黑木耳增添膠質
不但健康好吃而且對皮膚也很好!
是很適合秋冬的湯品喔!

材料:
1. 雞腿
2. 紅棗
3. 黑木耳
4. 白木耳
5. 香菇
6. 金針
7. 米酒一杯
8. 薑少許
1-6都是想吃多少就放多少吧!


步驟:
1. 香菇 黑木耳 白木耳 泡開
    香菇水留著備用 白木耳的較硬的蒂頭剪掉
2. 將所有材料和香菇水一起放入鍋中  加水淹過材料
3. 煮開後轉小火悶煮30-40分鐘即可 最後可以加入少許鹽調整味道

加了木耳的香菇雞湯喝起來多了一層滑溜的口感
我覺得挺不錯的!
涼涼的秋天喝起來很溫暖!

[COOK 食譜] 零技巧! 堅果葡萄乾燕麥棒! Healthy Granola Bar

自己做的燕麥棒可以依照喜好加入各種喜歡的材料
只要攪拌均勻即可
完全不需要任何技巧就可以做出健康好吃的燕麥棒!

材料:
1. 麵粉一杯
2. 無鹽奶油1/4杯
3. 糖1/4杯
4. 楓糖漿 2大匙
5. 牛奶100 cc
6. 綜合堅果 適量
7. 燕麥片 1/2杯
8. 葡萄乾 適量
9. baking soda 1/4小匙
10. 蛋一顆

步驟:
1.  將無鹽奶油加熱溶化
2. 奶油放涼一點之後 加入蛋/糖/楓糖漿/牛奶 攪拌均勻
3. 將其他所有材料加入攪拌好的液體中混合均勻
    這時候會成為一份有點濕黏的麵團
4. 將麵團倒入烤盤中鋪平(厚度約1.5公分) 以180度烤20-30分鐘
    如果厚一點就要在烤久一點
5. 烤好放涼之後再切塊即可

過程中只要把材料準備好 混合均勻就好了!
非常簡單!
堅果/燕麥/葡萄乾等材料
可以自行替換成各種穀物和果乾
好吃又健康!!!


 

[COOK 食譜] 日式紅豆飯

日式紅豆飯通常是節慶或是生日周年等等的慶祝場合吃的日式料理
主要是紅豆和糯米煮成的粉紅色米飯
看起來喜氣吃起來也健康
可以將糯米換成一般白米當作日常料理來吃
也很不錯!

材料:
1. 白米一杯
2. 五穀米一杯
3. 紅豆一杯
4. 清酒/日式醬油/糖 各一匙

步驟:
1. 紅豆浸泡一夜/白米和五穀米在煮之前浸泡半小時
2. 將紅豆/白米/五穀米混合後 加入3.5杯清水
3. 大火煮開後轉小火 加入清酒 日式醬油 糖悶煮30-40分鐘即可

可以用電鍋按照一樣步驟煮即可
簡單完成高纖健康的日式紅豆飯!

[Boston 波士頓] 波士頓派創始地 Omni Parker House Hotel

餐廳名稱: Omni Parker House Hotel
地址: 60 School St  Boston, MA 02108

波士頓派 (Boston Cream Pie)是在1856年由Parker House Hotel主廚Sanzian M.所發明的
Paker House Hotel就是現在Omni Parker House Hotel的前身
這間歷史悠久的飯店本身就非常有名

位在Freedom Trail的King's Chapel旁邊
裝潢是古典華麗風味

大廳裡好幾個大大的水晶吊燈
到處都挺漂亮

吃波士頓派的餐廳在二樓
如果想吃正餐可以去Parker's Restaurant
如果只想吃個輕鬆的下午茶
可以去Parker's Bar
點個酒或是咖啡
搭配波士頓派
過個愜意的午後
點了一杯氣泡酒

 就普通的Prosecco
喝起來挺清爽的
不會過甜或過酸

波士頓派跟在台灣常見到的不太一樣
根據wiki的定義Boston Cream Pie是蛋糕裡填滿卡士達醬或是甜奶油餡料
外層淋上巧克力外衣
所以雖然叫做派 實際上比較像是蛋糕
Omni Parker House的波士頓派就是基本款
但外層還有裹上碎杏仁粒

餐廳裡有販售單人份或是八吋整模的波士頓派~

蛋糕本身很濕潤綿密
裡層的甜奶油餡也蠻好吃的
搭配巧克力醬和杏仁粒
吃起來很層次豐富的口感
整體來說偏甜但不會覺得很膩喔~

搭配白酒或是咖啡都很OK
有機會來波士頓的話
可以來歷史悠久的Omni Parker House Hotel嘗嘗這份好吃的波士頓派!