[COOK 食譜] 滿滿蔬果! 蘑菇玉米蘋果雞湯

比起一般的清雞湯
我更喜歡加入滿滿蔬果的雞湯
不但雞湯會充滿蔬果的清甜滋味
同時還可以吃到燉到很入味的蔬菜們~

材料:
1. 雞肉一份
通常我會用雞腿一盒
半隻雞 (須切塊)
美國超市裡有時候會賣整盒連著不少皮肉的燉湯用雞骨架也蠻好的~
2. 大蔥一支 (普通青蔥一把也可以)
3. 蘑菇一盒 (各種菇類都可以放入)
4. 洋蔥一顆
5. 蘋果一顆
6. 玉米粒罐頭一罐

步驟:
1. 大蔥.洋蔥.蘑菇.蘋果切成小塊
2. 洋蔥和蘑菇加少許油在鍋中炒至洋蔥變軟
3. 放入其它所有材料 加水超過材料
    想喝湯的話可以多加些水
4. 大火煮滾後轉小火續煮
    如果湯表面在煮滾後有浮沫的話在此時先撈掉
5. 小火悶煮約半小時後可關火
    關火後繼續悶半小時左右~
6. 如果想加入葉菜類的蔬菜
    可以在雞湯完全煮好之後
    再加入葉菜類蔬菜煮熟就好~
    (圖片裡我多加了一份羽衣甘藍)

由於我是加了玉米粒罐頭
所以沒用其他調味料了~
如果想用新鮮玉米也蠻好的~
可以酌量加些鹽調味
秋冬到了
喝碗溫暖的蔬果雞湯滋補一下吧!