[COOK 食譜] 涼拌菜! 柴魚海帶芽涼拌豆腐~

又是涼拌菜食譜!
因為最近真的太熱了!
不吃點涼的消消暑怎麼得了~
簡直快要整組曬壞了 ~"~|||
前幾天在網路上看到阿基師的皮蛋豆腐醬汁
想來試試看
無奈冰箱裡的最後一顆皮蛋前幾天拿去燒豆腐了XD
(阿基師版本還加了番茄!)
隨意搭了海帶芽和柴魚片來試試看醬料口味
還蠻好吃的!
分享給大家參考~

材料:
1. 豆腐一塊
2. 海帶芽 適量
3. 柴魚片 一把
4. 芝麻.蔥花 隨意
5. 開水 三大匙
6. 醬油膏 兩大匙
7. 香油 一大匙

步驟:
1. 海帶芽先泡開備用
2. 豆腐整塊放到冷水裡 開火煮到快滾的時後撈起來放涼備用
**** 這步是阿基師的做法~ 我平常是直接整塊沒煮的豆腐拿來拌
3. 開水:醬油膏:麻油 = 3:2:1 的比例調均勻
4. 豆腐.海帶芽放入盤中 淋上醬汁
5. 最後灑上柴魚片.芝麻.蔥花 即可開吃!

我覺得豆腐有沒有煮好像沒什麼太大差別
下次我可能還是會直接拌就好
先煮過放涼要等很久XD
涼拌菜就是要吃涼的才好吃阿!
醬汁還蠻不錯的~
以後應該會按照這個比例調~
甜鹹很適中
還有香油的香味~

大家參考看看!