[COOK 食譜] 冷熱兩吃~ 韓式醬煮甜椒馬鈴薯 (純素)

原本想做韓式醬煮馬鈴薯的~
但韓國朋友說在韓國也很常把甜椒加入一起煮~
我就試著一起煮煮看
蠻美味的組合唷!
大家可以試試看~

材料:
1. 馬鈴薯 一顆
2. 甜椒 一顆
3. 醬油 4大匙
4. 糖 兩大匙
5. 白芝麻油 一大匙
6. 水 少許
7. 白芝麻 少許

步驟:
1. 馬鈴薯和甜椒切成喜歡的大小
2. 馬鈴薯用清水沖洗一下 浸泡20分鐘
    把表面澱粉洗去
3. 鍋中放入少許白芝麻油先放入馬鈴薯略炒2-3分鐘
4. 放入甜椒.醬油.糖.少許水
    蓋上鍋蓋以中小火悶煮約10分鐘
5. 打開鍋蓋後 若是醬汁稍多，就開大火收乾一些
    接著便可起鍋
6. 起鍋後可以再拌入一些白芝麻油
    並灑上芝麻粒即可~

這道醬煮甜椒馬鈴薯的口味甜甜鹹鹹十分下飯
可以剛煮好熱熱的吃
也可以放涼之後擺到冰箱裡
冰過後當開胃小菜吃~
冷藏保存2-3天OK!
可以一次做多一點
這樣可以連續吃好幾天唷!