餐廳名稱: とん亭
地址：福島県会津若松市天寧寺町１-１１
福島的朋友告訴我
到了福島一定要吃的東西就是醬汁豬排丼
我之前有在其他地方吃過醬汁豬排丼
但覺得那好像就是豬排丼的變型體
所以一直覺得滿普通的~
第一次去這間餐廳是跟著福島當地朋友一起去的
朋友想說可以帶我們嘗試道地的会津醬汁豬排丼
有名的幾間店有的只在中午時間開門
我們去了在晚上有開店的とん亭
之後也帶家人一起去吃過這間
真的很值得推薦給大家
とん亭的店門口有擺出大大的看板
我發現這跟我之前吃過的醬汁豬排丼不一樣啊XD
豬排肉也太大塊了吧！
這間店到底是不是圖片僅供參考等等就知道了！
進入店內有一般的桌椅
也有褟褟米座席
牆上免不了要貼上以会津若松為根據地的八重之櫻海報~
在巨大的八重櫻海報旁有張小小的照片
原來是安倍晉三總理大臣來吃豬排飯的時候拍的
這才發現原來今天吃的店是總理級的店家XD
桌上除了擺了熱茶及調味品之外
還擺了星座占卜的機器!
投一百塊進去選你的星座就可以抽籤了
在等餐點的時候可以玩玩看~
桌上的傳統陶罐裝的是淋豬排的醬汁
另外也可加購店家自製的啤酒醃蘿蔔醬菜
店內牆上掛著超多名人簽名板
看來真的是很有名的餐廳
這間餐廳的菜單都有附上大大的圖片
日文不通的人也可以靠著手指進行點餐~
關於醬汁豬排丼有三種選擇
分別是
1) 会津こだわり丼
2) 上ソースかつ重
3) 八重うまっソースかつ丼
前菜的部分先點了馬肉刺身和店家的招牌一品料理
生馬肉很Q很有嚼勁
與生牛肉的口感完全不同
推薦沒有吃過馬肉的人可以試試看~
【スジ肉のピリ辛煮】
スジ肉是帶點筋的牛肉
加洋蔥一起燉煮成微辣口味
蠻特別又下飯~很好吃
首先第一碗是会津こだわり丼
旁邊有湯碗跟筷子當比例尺
豬排肉超級大塊啊！
真的跟外面招牌上的圖片一模一樣！
完全沒騙人！
豬排肉非常軟嫩
一咬就斷!
完全沒因為切得那麼厚就覺得老~
吃下去第一口真是超驚訝的!
豬排是炸完之後浸泡到醬汁裡面才放到飯上的~
醬汁跟一般炸豬排店的調味似乎有點不同
似乎多了一些味噌口味
所以不像一般的豬排醬汁
有時沾太多就會覺得甜的很膩
這裡的豬排醬汁無論沾多少都覺得味道很調和~
跟豬排很搭!
另外也因為飯上面有鋪上清脆的高麗菜絲
所以米飯上不會沾著油
整碗吃下來一點也不膩口~
上ソースかつ重是裝在精美盒子裡的豬排丼
依舊可以用旁邊的餐具作為比例尺
肉的尺寸還是超大的~~
這邊採用的腰內肉
油脂的部份比較沒有像会津こだわり丼那麼豐富
但是口感一樣是一咬就斷的軟嫩
而且肉越嚼越香
吃起來更加清爽
比起較粗獷的こだわり丼
我想女性朋友應該會比較喜歡這個~
菜單上面寫說"這究竟是什麼肉呢？這個肉很健康喔！"
原來是馬肉做成的丼飯
端上來的時候可以發現這個かつ是由肉的薄片所組成~
雖然切得很薄了
但是比較耐嚼而且肉味滿特別的
就不會讓人想馬上吞下去
會覺得嚼著嚼著很好吃
這是使用会津產的馬肉所做成的料理
(在這邊也被稱為さくら肉)
馬肉的優點有預防動脈硬化~
也適合貧血的女生吃!
另外鈣質也很豐富
我之前只有吃過馬肉的生魚片~
沒想到炸過的馬肉也是非常好吃的！
另外店內也有販賣自家製的醬汁
由於我吃完之後覺得很好吃
而且跟一般買得到的醬汁口味不太一樣
所以我就外帶兩罐了XD
回家之後除了用來自行製作醬汁豬排丼以外
還可以拿來炒日式炒麵或是淋在お好み焼き上感覺都很棒！
整體而言会津的醬汁豬排丼真的是巨大肉片和醬汁最好的組合
即使是這麼大塊的肉一樣做得十分的柔軟
麵皮也沒有因為浸泡過醬汁就軟爛出油
我們都吃了一個超滿足的離開
很想問一下當初在別的地方吃的醬汁豬排丼是怎麼一回事啊XD
有計畫來福島旅遊的人
別忘了嘗嘗看好吃的醬汁豬排丼唷!
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