前陣子分享過用這款Trader Joe's的松露乳酪白醬做起司義大利麵
最近拿來做濃湯也是簡單又好吃
趕快來分享給大家~
材料:
1. 松露乳酪白醬 半罐
2. 洋蔥 一顆
3. 蘑菇 一份
4. 起司條 2杯 (我用馬茲瑞拉起司)
5. 培根 一份
6. 鮪魚罐頭 一罐
7. 玉米粒罐頭 一罐
8. 牛奶 兩杯 / 水3-4杯
9. 奶油 一大匙
10. 鹽. 黑胡椒 少許
步驟:
1. 洋蔥. 培根切小丁. 蘑菇切片
2. 大鍋中加入奶油. 培根. 洋蔥
中火炒到洋蔥半軟後加入蘑菇片炒到蘑菇半軟
(蘑菇很會吸油，所以不用擔心煎培根後會有很多油)
3. 接著放入松露乳酪白醬. 牛奶. 水攪拌均勻
4. 一邊煮滾的同時一邊加入鮪魚罐頭和玉米粒罐頭
我有連罐頭裡的汁都一起加入，這樣就不太需要調味了。
5. 煮滾之後轉小火，一邊試吃口味加入鹽和黑胡椒調味。
6. 調味到口味OK就可以熄火~
熄火後加入起司條攪拌到起司融化即可開吃!
這份食譜省略了平日做玉米濃湯要炒麵粉的步驟
因為乳酪白醬和起司條都會增添湯的濃度
如果喜歡更濃稠的濃湯可以在最後一步加入較多的起司即可~
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