前幾天寫了篇文章介紹美國彩色的米
*** 有興趣的話看這篇: [COOK 食材] 美國常見的白米和彩色米粒們!
今天來介紹一下紫黑色的wild rice做成的蔬菜沙拉
第一次看到這種沙拉的時候
覺得米飯怎麼能做成沙拉
而且還可以冰起來吃
看到老外們做一大盒放在冰箱裡
餓的時候就挖一些出來吃
覺得也是挺方便的
試吃試做之後
發現原來野米冰了之後也不會變硬
做成沙拉真的蠻不錯~
而且吃了會有飽足感~
材料:
1. 野米半杯
2. 其他混合雜糧半杯
*** 像是沒什麼黏性的美國米或是其他五穀雜糧都OK
庫斯庫斯Couscous或是蔾麥Quinoa也很棒
3. 各種蔬菜
*** 我通常試用洋蔥.玉米粒.青豆.胡蘿蔔.各種生菜葉等等
沒什麼時間的話 買包冷凍綜合蔬菜也OK
4. 橄欖油適量
5. 黑胡椒.綜合香料.檸檬汁 適量
步驟:
1. 把野米和混合雜糧蒸熟放涼備用
2. 蔬菜們切小丁後 炒熟或是燙熟
3. 將準備好的食材放入大碗中
加入少許橄欖油.黑胡椒.綜合香料.檸檬汁
混合均勻後即可開動!
野米沙拉可以一次準備多一些
放冰箱大約3-4天都還OK
調味料的部份也可以依照自己的喜好更換口味~
要搭配雞肉或是海鮮一起吃也很不錯~
最後離題一下
今天看到有關三色蔬菜的討論
才發現原來這麼多人討厭三色蔬菜
尤其是青豆XDDD
我個人是常用各種冷凍蔬菜們
也不討厭青豆
突然覺得青豆好口年阿 o(〒﹏〒)o
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