最近好像流行喝個黑木耳露養生
自己煮最健康了~
黑木耳富含大量膠質和鐵質
並且具有清腸潤肺的功效
黑木耳性平
若是加上一些暖身的薑汁.桂圓.紅棗一起熬煮
那就成為冬日祛寒養生的好物啦~
材料:
1. 黑木耳 (可以買生的黑木耳或是自己泡發乾木耳)
2. 紅棗
3. 桂圓乾
4. 老薑
5. 黑糖 (用一般砂糖也可)
以上材料的份量都是隨自己喜好增減
步驟:
1. 紅棗泡軟後 將籽去除
如果使用乾木耳記得先泡開喔!
2. 把老薑拍碎或是磨成薑泥
3. 一鍋水燒熱後 放入黑木耳.紅棗.桂圓乾.薑
中小火煮約15分鐘
4. 此時鍋中的食材們應該都已經熟軟
這時後把黑木耳和紅棗撈出來打成碎末
我是用調理棒打的~
用一般的果汁機.食物調理機都OK
5. 打好的黑木耳和紅棗倒回鍋中
加入黑糖繼續煮約20分鐘即可
雖說所有的食材份量都可以依照喜好增減
但是煮的時後水份不要過多
不然會減低黑木耳露滑溜的口感
由於我喜歡吃完整的桂圓肉
所以沒有把桂圓一起撈出來打碎
如果想把桂圓一起打碎也OK喔~
煮好的薑汁桂圓黑木耳露在冬天裡溫熱的喝上一碗
全身都暖和起來囉！
一次煮一大鍋
可以放涼之後分裝
一包一包放在冷凍庫裡
想喝的時後加熱來喝就好囉！
*** 寒流天想喝超濃郁薑母茶看這篇↓↓↓
[COOK 食譜] 寒冬限定! 超溫暖濃郁的黑糖桂圓薑母茶
沒有留言:
張貼留言