[COOK 食譜] 簡單日式輕食晚餐~ 青蔥納豆丼飯。味噌漬白蘿蔔皮

納豆這種日式小菜就是個喜歡的人超喜歡
不喜歡的人打死都不想吃第二口的味道XD
我是超熱愛納豆的那派~
簡單做了日本食譜裡常出現的青蔥納豆丼
搭配味噌漬小菜
分享給喜歡吃納豆的人唷!

青蔥納豆丼飯

材料:
1. 納豆一盒
2. 青蔥 一支
3. 白飯一碗

做法真的超容易XD
1. 一般盒裝納豆裡都會附上簡單的醬料
把納豆和醬料攪拌均勻~ 納豆牽絲的狀態
2. 把青蔥末先鋪在白飯上，再把納豆倒入
接著就把青蔥和納豆拌入熱騰騰的白飯裡就可以開吃啦!

味噌漬白蘿蔔皮
這其實是白蘿蔔料理的附屬品
平常做白蘿蔔料理好像都把皮丟了
後來發現日本媽媽都把蘿蔔皮留著做成簡單的小菜
我是做成味噌鹹甜口味的~
也有很多食譜是做成醋漬的酸甜口味

材料:
1. 白蘿蔔皮 一份
2. 胡蘿蔔 一份 (不加也可)
3. 味噌 一大匙
4. 清酒一大匙 (可省略)
5. 芝麻 少許
6. 鹽 適量

步驟:
1. 白蘿蔔皮和胡蘿蔔切絲後放入少許鹽
    用手抓一抓讓白蘿蔔皮和胡蘿蔔脫點水
2. 接著靜置約10分鐘左右
    用開水把鹽份沖掉
3. 味噌和清酒混合均勻後
    拌入蘿蔔皮和胡蘿蔔裡~
    大約10分鐘左右就蠻入味了!

我的小菜份量沒有很多
所以脫水和靜置入味的時間都蠻短的~
如果材料的份量多一點的話
可能時間要延長一些~

以上兩樣簡單蔬食料理
大約20分鐘就有好吃的日式輕食晚餐喔!