[COOK 食譜] 小烤箱簡單做! 香料櫛瓜。地瓜薯條

平日做馬鈴薯或地瓜薯條時都用炸的~
其實用小烤箱也可以做出好吃的蔬食薯條唷!
來分享我的簡單做法~

材料:
1. 地瓜.櫛瓜 一份
2. 麵粉少許
3. 黑胡椒.鹽.自己喜歡的香料粉(我這次加了些洋蔥粉和乾燥巴西利)
4. 油 少許

步驟:
1. 地瓜和櫛瓜切粗條，用餐巾紙或乾淨毛巾將表面水份按乾
2. 在一個大碗裡放入麵粉.黑胡椒.鹽和香料粉，混合均勻
3. 把切好的地瓜條和櫛瓜條放入混合好的香料麵粉中
    用手將地瓜條和櫛瓜條的表面鋪上粉
    並把多餘的粉甩掉
4. 表面均勻上好粉的地瓜條和櫛瓜條淋上少許油
    (一條地瓜大約一匙油左右，不需要太多)
   一樣用手讓地瓜和櫛瓜表面均勻上層薄薄的油即可
5. 此時如果你覺得地瓜條或櫛瓜條表面太濕的話，
    可以再灑些薄粉上去，但不用太多
6. 接著把地瓜條和櫛瓜條放入烤箱
    地瓜條可以放烤盤
    但建議櫛瓜條可以放在烤架上烤
    因為櫛瓜水份比較多，放烤架烤比較不會濕軟 
    以220度C 左右 先烤20分鐘
    將所有地瓜條和櫛瓜條翻個面
    櫛瓜條再繼續烤15-20 分鐘 
    地瓜條再繼續烤20-25分鐘
    烤的時間長度與切的粗細有關
    圖片裡的櫛瓜條一共烤了約35分鐘
    地瓜條一共烤了40分鐘~

由於每條地瓜和櫛瓜水份含量不同
如果烤的時候覺的外層還有點濕軟
可以再烤久一點~
這樣外層會乾酥一些~

烤好的櫛瓜薯條和地瓜薯條可以搭配各種喜歡的沾醬
通常我沾番茄醬和黃芥末醬~ 像一般薯條那樣
也可以灑點胡椒鹽或鹹酥雞粉
就會像是鹹酥雞攤裡的薯條XD

以上小烤箱做法提供大家參考唷~