[COOK 食譜] 過完年清冰箱! 蔬菜蘿蔔糕湯

過完年之後冰箱裡還有半塊蘿蔔糕
切一切之後拿來煮清淡的蔬菜蘿蔔糕湯
搭配蔬菜湯底順便清冰箱~
分享簡單作法給大家參考看看!

材料:
1. 蘿蔔糕 一份
2. 高麗菜 一份
3. 青江菜. 胡蘿蔔各一份
4. 烹大師. 白胡椒粉少許
5. 油蔥酥 一大匙
(我用炸洋蔥碎代替)

步驟:
1. 蘿蔔糕切大塊. 蔬菜洗乾淨後切成喜歡的大小
2. 先用高麗菜和胡蘿蔔簡單煮個蔬菜湯底
3. 接著放入蘿蔔糕. 烹大師. 白胡椒粉. 油蔥酥調味
    蘿蔔糕煮湯蠻容易軟~ 注意不要一直攪拌喔~
    不然蘿蔔糕很容易碎掉~
4. 等到鍋中食材都熟，最後放入易熟的青江菜煮到熟就OK啦!

如果想吃比較重口味的蘿蔔糕湯
可以一開始用香菇和蝦米炒過爆香來煮湯頭
做出來的蘿蔔糕湯口味就會比較重一些
如果只想吃份清爽的蔬菜什錦湯
就跟我一樣用冰箱裡現有的蔬菜來煮蔬菜湯頭就OK!