[COOK 食譜] 增強免疫力~ 番茄洋蔥湯

前陣子上網看看有什麼增強免疫力的料理

結果發現【日本媽媽的止咳秘方】

是以洋蔥為主，搭配大蒜和薑所煮成的洋蔥湯~ 

我多加了番茄和大蔥煮成一鍋蔬菜湯，簡單用點鹽和烹大師調味就很好喝! 

來分享作法給大家~ 

1. 鍋中加點油，先把蒜片爆香，加入番茄炒熟。我用了三顆大番茄~

--番茄的茄紅素要加點油脂加熱料理才會完全釋放~所以先用點蒜油炒過~ 更香更健康喔!

--大蒜中的大蒜素也是增強免疫力的良方👍

2. 老薑切片，洋蔥切絲，大蔥切段，放入鍋中，

    加水煮滾後，加點鹽和烹大師調味即可。

   (想喝口味重一點的話可以加點柴魚醬油來調味)

--大蔥Leek很適合拿來燉湯~ 增添湯的甜味，有助於身體發汗，

   用一般青蔥也可以喔! 在感冒初期喝碗蔥湯能夠緩解一些感冒症狀。

--薑湯的功效大家都知道吧~祛寒溫補，又可以殺菌，好處多多!

--洋蔥湯裡的主角洋蔥含有洋蔥素(又稱檞黃素)，

  可以抗發炎和抗過敏~也是提升免疫力的好物!

除了各種蔬菜之外，也可以加入丸子或火鍋料一起煮~

簡單又好喝!