[COOK 食譜] 好吃古早味😋桂圓紅棗甜米糕❤️Taiwanese Style Sweet Rice Cake

七夕情人節時媽媽說要準備桂圓紅棗甜米糕來拜七娘媽
順便來分享這個好吃的古早味甜米糕做法

材料:
1. 糯米 一斤
2. 紅棗 半杯
3. 桂圓 半杯
4. 枸杞 半杯
5. 糖     一杯 
6. 米酒  適量

步驟:
1. 糯米洗乾淨泡水半小時
2. 紅棗和桂圓剪小塊 泡入半杯米酒中
3. 枸杞泡水
4. 將泡過米酒的紅棗和桂圓倒入糯米中

5. 加入米酒直到淹過所有食材
6. 混合均勻之後蒸約30分鐘

7. 此時加入糖和枸杞拌均勻

8. 繼續蒸約20分鐘直到糯米熟透
9. 蒸好的米糕淋上少許油拌均勻即可~

➡️糯米可單用圓糯米口感軟黏，
      也可以一半圓糯米加上一半尖糯米，增加Q勁。

➡️米酒用無鹽的，
      喜歡酒香就用全酒，不然也可用等量的水來製作。

➡️用大同電鍋蒸的外鍋水量約2.5杯
    （一般量杯，不是量米杯喔），
     第一次先蒸約30分鐘，接著蒸到跳起來就ok.