[COOK 食譜] Kirkland 特大生蝦做糖醋彩椒蝦球

 

我們家常在Costco買Kirkland系列的冷凍生蝦
我媽媽通常只買特大尺寸的~
煮完不會縮水口感又好
拿來做炸蝦球也超棒!

材料:
1. Kirkland 生蝦 10隻
2. 青椒. 彩椒 三種顏色各一顆
3. 洋蔥 一顆
4. 鳳梨 1/3顆  (可省略~可以增加酸甜風味很好吃)
5. 番茄醬:糖:醋= 1:1:1
6. 地瓜粉 適量 (炸蝦球用)
7. 醬油. 太白粉 少許 

步驟:
1. 冷凍生蝦退冰後裹上一層太白粉 
2. 起油鍋 油熱之後把裹好粉的蝦仁炸熟
    怕油過多的人也可以用少一點的油把裹粉蝦子煎熟
3. 炸好的蝦子撈起備用
4. 洋蔥. 青椒. 彩椒. 鳳梨切大塊
5. 糖醋醬汁先調好，番茄醬:糖:醋: 水= 1:1:1:1，
    再加少許醬油和太白粉攪拌均勻
6. 鍋中加入少許油先把洋蔥炒香
7. 洋蔥炒兩三分鐘後加入青椒和彩椒炒熟
8. 放入炸好的蝦球和鳳梨，倒入調好的糖醋醬汁
    拌炒均勻即可熄火。