[COOK 食譜] 秋冬限定! 溫暖濃郁黑糖紅棗桂圓薑母茶

只要秋冬天氣一變冷
我就會很想來杯黑糖薑茶
非常適合跟我一樣手腳容易冰冷的人~
喝下去之後整個晚上都會覺得非常溫暖喔~
我蠻常煮黑糖薑茶的
煮的方式也經常在改變
我是偏愛薑味濃郁的薑母茶
因為覺得薑多一點才夠溫暖全身XD
這篇分享一下我覺得還不錯的煮法~
秋冬到了大家可以在家裡試試看喔!

材料:
1. 老薑一份
2. 桂圓乾一份
3. 黑糖一份
4. 紅棗 一份

步驟:
1. 所有的份量都可以依照自己喜好決定
    我通常用的薑份量蠻多的~ 因為我喜歡煮濃一點
    如果想加水稀釋的話就可以加水就好~
2. 把老薑切片 我通常是會留著薑皮~ 因為薑皮也是蠻健康的
3. 如果不想要薑母茶裡飄著薑片或是薑末的話
    可以把薑片們都放入茶包袋裡~ (或是比較大的滷包也可以)
4. 把所有薑片拍碎 我是用小木槌或是刀背拍~ 要拍出一點薑汁才好~
    要磨成薑末也可以
5. 把一鍋水煮開之後 整包薑放入水中 滾水煮10-15分鐘(水要一直滾著喔) 煮出薑味
6. 加入黑糖.紅棗和桂圓 轉小火煮20分鐘即可~

我覺得除了薑片份量要多一些之外
還要混著一些薑汁
然後大火滾水煮一陣子煮出薑味並悶煮一下之後
煮出來的薑茶味道才會濃郁
可以一次煮多一些
放在冰箱裡想喝的時候就拿出來加熱~

如果是把薑片們放到茶包袋或是滷包袋裡
煮好的薑片包可以拿出來 再拿去泡澡或是泡腳
可以促進血液循環也讓全身更溫暖喔!
一起來過個溫暖的秋冬吧!

[保養] MUJI無印良品五款愛用品! 敷面式化妝棉.洗面乳.敏感肌化妝水.藥用入浴劑

來分享幾款平日常用的無印良品好物!

這幾款我都回購無數次了XD
之前有跟大家分享過非常好用的無印良品卸妝凝露
詳細心得可以參考這篇:
[美妝] MUJI無印良品溫和卸妝凝露。攜帶用卸妝巾
這篇報告一下保養相關產品~
這幾款大多在美國無印良品也買的到~
以下附上台灣.美國.日本售價

1. 敷面式化妝棉  (四層)
60 入 NTD$80 / JPY$210
美國版的是大包裝 162入 / USD$7

這款敷面式化妝棉就是拿來濕敷用的~

吸飽化妝水之後可以撕成四張
我很常濕敷
夏天的時候用雪肌精
秋冬用保濕化妝水
臉稍微有過敏或泛紅時用雅漾噴霧來濕敷
濕敷用的可撕式化妝棉我試過好幾家
無印良品這款算是很好撕
只要吸飽水分
手殘人也可以輕易撕成四張
而且延展性很好
輕輕一拉就可以調整大小
不會很容易就撕破了
我通常是額頭一塊.雙頰各一塊
剩下的一塊剪成兩半
一半敷鼻子  一半敷下巴
這樣一塊化妝棉剛好可以敷全臉~
一次用一塊剛好~

2. MUJI敏感肌化妝水(保濕型)
200 ml/ NTD$290 / JPY$700 / USD$10.5

敏感肌系列化妝水有好幾款
我是乾肌~用保濕這款濕敷覺得很不錯
這款保濕化妝水質地有點滑滑的
單擦我覺得就蠻保濕
我通常倒個5元硬幣大小慢慢拍到全臉吸收
冬天大約一星期濕敷3-4次

3. MUJI溫和洗面乳
120g / NTD$130 / JPY$420 / USD$7.5
這款洗面乳還有旅行尺寸和大包裝的~
另外一款保濕洗面乳也不錯
很好起泡~
洗完臉不會很乾很緊繃~

4. MUJI溫和去角質洗面乳
120g / NTD$140 / JPY$450 / USD$7.5
這款含有蜜桃核的去角質洗面乳也是用好幾年了
顆粒大小對我來說蠻OK的
洗臉時輕輕按摩全臉
再用溫水洗乾淨~
洗完會有一種臉被洗得很乾淨的感覺
多餘的老廢角質都被清除了
我是超乾肌
用這款洗完臉會立刻蠻乾的
一個星期大約用個3-4次~
不會早晚都使用

5. 藥用入浴劑

380g / NTD$180 / JPY$590

這個美國MUJI好像沒有~
泡澡浴鹽有好幾種味道
薰衣草。玫瑰。牛奶。香茅。檜木等等
我通常買薰衣草的~
有添加薰衣草精油在裡面
泡澡時感覺身心都被療癒了
味道很舒服宜人

以上無印良品保養心得大家參考看看~

價格都不貴

可以買來試試看！

[英國] Earl's Court New Asia~ 印度料理

餐廳名稱: New Asia 印度料理

地址: 7 Hogarth Place, Earl's Court, London SW5 0QT

New Asia是一間距離Earl's Court車站步行約十分鐘左右可抵達的印度餐廳

來英國的時候就有想到

印度過去曾經是英國的殖民地

在英國應該可以吃到道地傳統的印度料理~

剛好在飯店附近覓食的時候

看到了這間招牌配色讓人感受到印度氣息的New Asia

就來試試看!

在國外的印度餐廳

實在很難從菜名了解那是什麼

通常只能藉由菜名底下的介紹才能了解

大概是由哪些東西組成的

有什麼肉或是什麼蔬菜或是什麼香料~

New Asia的菜單也是

但店家有針對人數設計不同選擇

最多是有四人的組合

我們當天總共有五個人

所以我們點了一個兩人組合及一個三人組合一起吃

啤酒是另外點的

沒看過的cobra啤酒

喝起來麥味挺重的

跟這些重口味的香料料理感覺滿合的

首先送上脆餅跟薄餅

脆餅就不說了當然是脆的XD

烤得非常的香

幾乎不用搭配另外端上的醬料

就可以直接吃得很開心了XD

搭配醃漬過的蔬菜丁或是其他的醬料會呈現不同的風味

但那就看個人喜好了~

印度烤肉

看起來雖然顏色很深

咬下去會發現整塊肉都被染上醃料的顏色

但是肉不柴

而且味道沒有看起來重口味

反而可以說是滿清爽的~

搭配附上的各種蔬菜吃起來蠻開胃的!

羊肉咖哩我沒吃到XDD

附上圖片給大家參考!

印度烤餅Naan也是烤的不錯

做得很有勁道

直接吃有點拉不斷XD

但搭配咖哩沾醬很適合!

香料炒飯是用香米製作的

雖然說是香料炒飯

但是香料味沒有很厚重

大家的接受度都滿高的

吃到一粒米不剩

接著各種咖哩端上桌

都能很明顯吃出不同香料組合的差異

印度不愧是充滿素食者的國家

以多種蔬菜為基底的咖哩真的好好吃

最後的甜點是印度冰淇淋

口味真是太特別了

吃得出來很重的豆蔻味

然後喜歡的人就會很喜歡

並且把其他人剩下的全部吃完

不喜歡的人大概一口吃完就停止動作了

New Asia距離Earl's Court車站很近

周遭買東西滿方便的

車站附近也有不少可以提供換錢的服務

如果有機會到這附近

就可以考慮來吃吃看New Asia喔~

[COOK 食譜] 簡單蔬食! 茄汁羅勒燉蔬菜~ (五辛素)

秋天到了最適合吃些溫暖的料理們
趁著周末燉了一鍋茄汁綜合蔬菜們
搭配白飯.義大利麵和麵包都ok!

材料:
1. 牛番茄2顆
2. 番茄罐頭 一罐
3. 高湯 一份
4. 洋蔥 一顆
5. 胡蘿蔔 兩條
6. 櫛瓜 兩條
7. 西洋芹 一顆
8. 玉米罐頭 一罐
9. 奶油 3大匙
10. 新鮮羅勒 一把
11. 義式綜合香料.鹽 少許

步驟:
1. 所有蔬菜們洗乾淨後切成喜歡的大小
    新鮮羅勒切細
2. 奶油放入鍋中融化後 先加入洋蔥炒軟
3. 加入所有蔬菜.番茄罐頭.玉米罐頭後, 加入高湯到淹過所有食材
4. 煮滾後加入適量香料和鹽調味, 轉小火燉煮到所有蔬菜軟熟入味
5. 關火起鍋前灑入新鮮羅勒們攪拌均勻即可~

由於加入大量的蔬菜們，
所以煮出來整鍋都充滿蔬菜的清甜香味
玉米的部份我偷懶用玉米粒罐頭
如果用新鮮玉米也很好!
香料調味可以依照個人喜好來選擇
或是簡單用黑胡椒和鹽來調味也很ok!
煮好後可以放在冰箱裡吃個幾天
也可以分裝後放冷凍保存~

[COOK 食譜] 開胃小菜~ 義式香料醋漬蘑菇.洋蔥 Pickled Mushrooms/Onions (五辛素)

前陣子開始試做西式的開胃醃漬小菜們
嘗試了幾個網路上的食譜
來分享一下我覺得不錯的組合
西式的醃漬小菜們最常見的應該就是橄欖.蘑菇.洋蔥.朝鮮薊等等
在很多超市裡就可以買到現成的
可以直接帶回家與起司搭配成起司開胃拼盤
當作配紅酒的點心
或是主餐前的開胃小點
我用了蘑菇.洋蔥.胡蘿蔔的組合
製作起來蠻快速的~
提供大家試試看

材料:
1. 蘑菇 一盒
2. 胡蘿蔔 一條
3. 洋蔥一顆
4. 醋或檸檬汁 1/2杯
5. 水 1.5杯
6. 鹽 一小匙
7. 糖 3-5大匙 (依個人喜歡的甜度調整)
8. 月桂葉 2片
9. 綜合香料.黑胡椒  適量

步驟:
1. 水煮滾後放入所有調味料混合均勻後熄火放涼
2. 蔬菜們洗乾淨之後切成喜歡的大小
3. 蘑菇燙熟後放涼，稍微用手略將蘑菇的水分擠出一些
4. 把蔬菜們放入乾淨容器中
5. 倒入已放涼的香料醃汁
    像醃泡菜一樣靜置1-2天後入味即可食用~

放在冰箱裡大概可以放個3-4星期~
口味和香料比例的部分可以隨個人喜好調整~
喜歡醃漬蔬菜的人可以試試看喔!

[Michigan 密西根] 世界最大的耶誕商品城! Bronner’s CHRISTmas Wonderland

聖誕節快到了~

來篇應景文! 

介紹一下這間全世界最大的聖誕商品城~

Bronner’s CHRISTmas Wonderland

地址: 25 Christmas Ln, Frankenmuth, MI 48734

Bronner’s CHRISTmas Wonderland位於美國密西根州的Frankenmuth

從1945年開始營業至今

全年販售各種耶誕商品

每年平均有超過兩百萬的客人光臨這間歡樂的商店~

尤其是十一月中感恩節過後到聖誕節新年假期之間

平均有超過五萬人來參觀~

這裡已經比較像是熱門觀光景點而非普通的耶誕商品店~

我是夏末秋初的時候去的

周末的人潮還是很多

店外停車場非常大~

各處都可以免費停車

我想只要不是聖誕節前後

應該是蠻方便找車位的~

Bronner’s CHRISTmas Wonderland占地很廣

光是店裡就有29700平方米 (大約~834坪)

如果加上店外的停車場和一些耶誕布置的場地

就有109000平方米(大約~3062坪)

一進店裡真的是沒有幾個小時出不來的XDDDD

                 

從超大胡桃鉗士兵到各式各樣的聖誕吊飾

可以說是應有盡有

絕對可以挑到喜歡的商品

如果想買節慶氣息的餐具和鍋碗瓢盆等等
在這裡也有很多選擇!

接著是各式各樣的擺設
像是麋鹿.雪人.企鵝.聖誕老人這類是必備der~~~~

各種尺寸的薑餅屋和薑餅也超多~

進階一點的布置就是有各種卡通人物的主題~

查理布朗和史奴比全系列都讓人超想帶回家!

這裡還有全世界各國著名景點的縮小版

和美國各州主題的迷你城市

都很精緻可愛

超想把迷你紐約市整個搬回家XD

加上各種閃亮燈飾看起來真的超美!

除了各式擺設之外

想直接搬顆聖誕樹回家也是OK的!

各種顏色.尺寸的聖誕樹和聖誕花圈在這裡都找的到!

可以買直接整個裝飾好的

也可以單買無裝飾的聖誕樹和聖誕花圈回家自行DIY!

有計劃來密西根旅遊的人

可以來看看這個全年都是歡樂聖誕氣息的Bronner’s CHRISTmas Wonderland唷!

               

[英國] 溫莎堡 The Horse & Groom

餐廳名稱: The Horse & Groom

地址: 4 Castle Hill

Windsor SL4 1PD

The Horse & Groom是一間距離溫莎堡十分近的PUB

在英國看到PUB可能會跟一般我們習慣的用法不太一樣

PUB是Public house的簡稱

也就是說這邊的PUB不會播放嘈雜的音樂

而是一般聚會的場所

店門口佈置的十分典雅

也由於距離溫莎堡十分的近

所以讓人感覺氣氛很棒

一進門就可以看到女王伊麗莎白二世及丈夫威爾斯親王查爾斯的等身掛簾

其實是用來分別男女廁的XD

除了一般菜單以外也有週日限定的餐點

菜單上順便稍微介紹了英式PUB的歷史

在溫莎堡散完步當然是要來杯啤酒稍作休息囉！

大家一起點了一些下酒菜分食

很下酒的玉米片拼盤

莎莎醬搭配醃漬青辣椒和酸乳酪醬汁

真的是讓人很難停手

酥皮派有兩種內餡可以選擇

一種是牛肉內餡~另一種是蘑菇蘆筍

今天點的是牛肉口味的

酥脆的外皮搭上多汁的牛肉內餡

真的是好想多點幾個啊！

附餐有好吃的炸薯條和一些水煮蔬菜們

點了一份英國到處都有的炸魚薯條

在這間店也毫不遜色

炸魚塊的尺寸很大!

依舊是保持著魚肉的多汁

加上酥脆的外皮

也是讓人可以輕鬆吃完的一道料理

附餐是炸薯條和水煮青豆~

另外點了份下酒菜最不可少的炸花枝圈

搭配的是酸味十足的酸豆和番茄蔬菜沙拉~

也是讓人食慾大開XD

光看就覺得酥脆的花枝

吃起來當然也是卡滋卡滋的

花枝圈本身很厚實軟Q~

好吃!

The Horse & Groom真的很適合當作在溫莎堡漫步一天

要搭上火車前往其他地方前

作為補充體力的地方

價錢不是很高貴~

不過店裡的氣氛及裝潢真的可以讓人很放鬆!

推薦大家來旅遊的時候可以順便試試看 :)

[COOK 開箱] Le Creuset 22cm 鑄鐵圓鍋3.5QT開箱~ 附上美國網購心得~

前陣子買了咖Le Creuset的鑄鐵鍋送媽媽
來開箱順便寫一下挑選比價的心得~

我是在美國網購的~
先來尺寸對照表
台灣大多大家都是用cm來稱呼不同大小的鑄鐵鍋
在美國網站則大多是用容量QT(quart)來表示
常見的大概有這幾種尺寸
18cm = 1.8L = 2QT    (2.55kg)
20cm = 2.4L = 2.5QT (3.35kg)
22cm = 3.3L = 3.5QT (3.8kg)
24cm = 4.2L = 4.5QT (4.25kg)
26cm = 5.3L = 5.5QT (5.15kg)

美國網站上還有7.25QT. 9QT和13.25QT的大尺寸
但應該真的蠻少人會想買吧XDDDD
鑄鐵鍋除了尺寸上的差異
形狀上也有好幾種
除了基本款的圓鍋.橢圓鍋.媽咪鍋之外
在美國網站上還有圓形寬鍋(Round Wide Dutch Oven).圓形深鍋(Round Deep Dutch Oven)

由於是買給媽媽的
一開始就選定了買基本款的圓鍋
方便媽媽燉湯或滷肉的時候來使用
大小和重量的部份我有實際到店裡去拿拿看
因為鑄鐵鍋本身已經夠重了
再加上整鍋內容物
我怕媽媽為了整鍋拿上桌而傷了手呀XDDDD

實際看過之後覺得2QT太小
4.5QT以上的有點重
所以在2.5和3.5之間猶豫
最後選了3.5QT (22cm)的圓鍋
顏色是讓我媽選的
媽媽選了基本款的櫻桃紅色
我覺得這大紅色應該是送婆媽的第一選擇XDDD
我媽說逢年過節擺在飯桌上很喜氣XDDDDD

在美國買Le Creuset除了在官網或專櫃買之外
Amazon和主要幾家賣家飾廚具的網站也可以買到
通常Le Creuset的價格波動不大
官網一打折其他網站也會跟進
有時不同網站的打折品也會不同
下面列一下我常逛的幾個網購Le Creuset的網站

1. Le Creuset 官網
2. Amazon
3. Crate and Barrel
4. Williams Sonoma
5. Sur La Table
建議大家選定購買款式之後
可以先在幾個網站間比價一下
才可以買到最划算的價格~

我很推薦在Amazon買Le Creuset
各款顏色和尺寸都蠻齊全的
(點下圖可到Amazon看看各款Le Creuset)




如果你是Amazon Prime會員
大多款式都可以免運費加上2-3天內到貨
(限美國境內地址)
這點算是蠻方便的~
我在其他網站上買過各式廚具
經常要等個一星期左右~
如果2-3天就可以到貨
是蠻方便的


我買的這款3.5QT圓鍋目前在美國各網站好像是缺貨的樣子
連官網都沒貨XD
目前在特價的是2.75QT的淺鍋
Le Creuset Shallow Dutch French Oven, 2.75 quart, Cerise (Cherry Red)
原價USD$240
Amazon特價USD139.95免運費還兩天到貨~
我覺得還蠻划得來的!

有些人可能擔心網購Le Creuset會不會在寄送過程內摔傷鍋子什麼的
但其實整箱包裝的很好
鍋子內外都有很完整的包裝
鍋蓋也有獨立隔層
打開之後完全沒有任何刮傷等等

3.5QT的圓鍋尺寸拿來燉湯.滷肉或是煮咖哩.煮火鍋都很適合
但這尺寸放不下全雞
如果想燉煮整隻雞的雞湯
就要再買大一號的~

第一次使用前我照著官網說明簡單開鍋
先把鍋子上的標籤撕除
用清水沖洗鍋子後擦乾
接著用少許油將鍋子內側薄塗一層
我是滴了一些油之後
再用餐巾紙輕輕擦的~
上完油之後就可以加熱鍋子開始烹飪

我媽用了一陣子之後覺得燉煮東西真的有差
像是清燉牛肉湯.家常滷味.滷牛腱這類需要較長時間的料理
用鑄鐵鍋煮就可以煮一陣之後
關火或轉小火悶著即可
牛肉和牛腱燉煮到軟熟入味的時間也縮短一些
我媽也用這鍋子炒米粉.炒麵.煮飯.煮粥等等XD
她說算蠻萬用的鍋
只要媽媽開心我就開心XDDDD

年末算是想在美國網購Le Creuset的好時機
趁著12月各大網站都在打折的時候可以好好挑選看看!
以上心得提供大家參考 :D