[COOK 食譜] 冰箱常備菜6款~ 簡單準備一週蔬食常備菜(2018.09.02)

這幾天突然好想吃火腿蛋沙拉和地瓜沙拉~
就做來當早餐搭配啦!
這週做了六樣菜~
也是些只有切一切水煮後拌一拌的零廚藝料理!
六樣菜大概不到一小時就用好囉~

本週菜色:
🌟綜合烤蔬菜 (地瓜.蘑菇.玉米.胡蘿蔔)
🌟燙花椰菜
🌟菠菜羽衣甘藍沙拉
-- 羽衣甘藍介紹: https://bit.ly/2LkBFEY
🌟綜合蔬菜 (玉米粒.毛豆.小黃瓜.甜椒)
-- 毛豆是很好的蛋白質來源，含有豐富食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮，對女生很好喔~ 是很棒的植物性蛋白質來源!
🌟火腿蛋沙拉 (水煮蛋.小黃瓜.火腿片)
🌟地瓜堅果沙拉 (地瓜.小黃瓜.南瓜子.蔓越莓果乾)

綜合烤蔬菜 (地瓜.蘑菇.玉米.胡蘿蔔)
蔬菜們切成喜歡大小，
拌點酪梨油，用紅椒粉和香料鹽調味。
顏色偏紅是紅椒粉的顏色喔~ 用180度C烤約25分鐘~

清燙花椰菜~ 就把花椰菜燙一燙而已

菠菜羽衣甘藍沙拉
兩種蔬菜洗乾淨後，淋上橄欖油並加點香料和芝麻，
混合均勻即可~
羽衣甘藍的纖維較粗，可以用手來按摩葉片搓一錯，
很快就會變軟喔~ 要吃之前再加喜歡的沙拉醬即可~
做一大盒週間快速晚餐時拿來炒也可以~

綜合蔬菜~
有玉米粒.毛豆.甜椒和小黃瓜~
我發現很多老外很喜歡用去好殼的冷凍毛豆來做各種料理~
美國好市多和各大超市都有賣，口感不會粉粉的喔~
全部混合後用橄欖油和香料拌一拌~ 要吃之前再加喜歡沙拉醬就好囉!
毛豆是很好的蛋白質來源，
含有豐富食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮，對女生很好喔~
是很棒的植物性蛋白質來源!

想吃好幾天的火腿蛋沙拉!
四顆水煮蛋剝好殼之後，
我是喜歡把蛋白和蛋黃分開，
蛋黃搗碎跟沙拉醬拌在一起，
蛋白.小黃瓜.火腿切丁，再跟蛋黃沙拉醬混合均勻就好~

地瓜沙拉~
地瓜蒸好搗成泥，
跟小黃瓜.南瓜子和蔓越莓乾拌在一起~ 再用點黑胡椒和鹽調味即可~~