[COOK 食譜] 日式煮物 馬鈴薯蒟蒻煮

甜味醬油煮成的日式煮物總是很適合寒冷的冬天
過年如果吃膩了台式口味的火鍋們
也可以換換日式口味的煮物
只要冰箱裡有的東西 大多可以加入一起煮

材料:
1. 洋蔥*1
2. 馬鈴薯*1
3. 蒟蒻*1
4. 豆皮
5. 鰹魚醬油/烹大師/糖/清酒

做法:
1. 將洋蔥 馬鈴薯 蒟蒻 豆皮 切成適當大小 可以大塊一點 比較有口感
2. 鰹魚醬油4大匙 + 糖5大匙 + 清酒一大匙 +烹大師少許 調好備用
3. 兩大匙沙拉油將洋蔥丁炒軟後 加入馬鈴薯 和2大匙醬汁拌炒
4. 將剩餘醬汁倒入 並加水加成一鍋份量
5. 煮滾後將蒟蒻和豆皮加入 轉小火燉煮20-30分鐘
   主要是馬鈴薯要煮到軟
6. 關火後 在悶30分鐘左右 讓蒟蒻和豆皮入味即可

想吃蔬菜或是肉片的話
在所有材料燉煮入味之後 再下鍋一起煮即可
同樣的湯汁煮冬粉或是烏龍麵也會十分好吃!