[COOK 食譜] 超簡易下酒菜! 麻辣口味醬燒蒟蒻

吃起來甜甜鹹鹹的醬燒蒟蒻一直是我很熱愛的下酒菜!
QQ的蒟蒻搭配冰啤酒很棒!
喜歡吃辣的人也可以加點麻辣醬做成麻辣口味的~
也超好吃!

材料:
1. 蒟蒻一塊
2. 醬油 30cc
3. 糖 適量
4. 麻辣醬 一大匙 (我是用寧記的 不喜歡辣的人可以不用加)

步驟:
1. 把蒟蒻切成喜歡的大小
    我通常是把蒟蒻捲成蒟蒻花捲
    會入味的比較快喔!
2. 把水加入鍋中燒滾 (大約只要可以淹過蒟蒻份量的水就好)
3. 把蒟蒻放入滾水中 加入所有調味料
    糖的部份可以根據喜歡的甜度自己斟酌份量
4. 關小火煮約10分鐘後熄火 繼續悶30分鐘就好囉!

蒟蒻泡在醬汁裡的時間越久越入味喔~
我通常是一次會做多一些
放在冰箱裡想吃的時後再拿出來加熱
大約可放一星期左右~

***蒟蒻花捲的做法很簡單
只要把蒟蒻切成1公分左右的厚片
從中間畫一刀 (上下約留1公分左右)
將蒟蒻的一端塞入洞裡
從另一面拉出來
蒟蒻就會自動捲成花捲狀喔!