[COOK 食譜] 多功能! 清炒什錦蔬菜 (蘑菇。胡蘿蔔。甜椒。玉米。芹菜)

我是很熱愛吃各種蔬菜的人
但是煮一人份的蔬菜實在很難一次吃到很多種蔬菜
後來發現一次炒個大份量的什錦蔬菜
不但可以同時吃到多種蔬菜
還可以分裝冷藏或冷凍
加在炒飯或是炒麵裡都很方便~
有時候消夜煮碗泡麵或是乾拌麵
也可以加一份什錦蔬菜增加蔬菜量~

材料:
1. 蘑菇 一盒
2. 甜椒一顆
3. 胡蘿蔔一條
4. 芹菜 一份
5. 玉米粒 一份
6. 油 少許
7. 黑胡椒.鹽 少許

步驟:
1. 所有蔬菜切小丁 。蘑菇切片
2. 在鍋中加入少許油 先將蘑菇和胡蘿蔔放入拌炒
3. 炒到胡蘿蔔半熟後 加入其他蔬菜們
4. 加入少許鹽和黑胡椒調味 炒到蔬菜們都熟即可!

蔬菜的組合們可以替換成各種喜歡的蔬菜
建議不要使用太會出水的蔬菜
葉菜類推薦高麗菜~
炒好之後 把當餐要吃的分量取出
其他的放涼後
就可以分裝 冷藏或冷凍保存
冷藏大概可以保存1-2天
就煮完之後幾餐使用掉就好~
冷凍保存就可以久一點啦~

我自己覺得這是蠻方便的做法
一次可以用掉整顆蔬菜
不會煮一餐之後
冰箱裡就多了半顆甜椒 半條胡蘿蔔之類的XD
只要一次把所有蔬菜切一切
炒好就好~
周末晚餐做一份什錦蔬菜
之後一周的周間都可以使用~

有興趣的人可以試試看唷 ^0^