[COOK 食譜] 香噴噴! 香菇蝦米高麗菜飯 ♪ ♪

前陣子開始聽大家說台灣高麗菜好便宜
雖然美國高麗菜沒多好吃又是萬年不變的價格
但還是跟個潮流做做高麗菜料理!
加了油蔥酥.香菇和蝦米的高麗菜飯超香的啦~

材料:
1. 米2杯
2. 高麗菜1/3顆
3. 香菇3朵
4. 蝦米少許
5. 油蔥酥 少許
6. 紅蘿蔔 半條
7. 醬油一匙
8. 白胡椒粉 少許

步驟:
1. 香菇沖洗後泡開 (香菇水保留喔~)
2. 米洗乾淨備用
3. 高麗菜切塊.紅蘿蔔切細絲.香菇切片
4. 鍋中加入少許油
   燒熱後放入油蔥酥.香菇.蝦米炒香
5. 放入高麗菜和胡蘿蔔略炒1-2分鐘
6. 放入洗好的白米和香菇水 (米:水 = 1:1)
    加入醬油和白胡椒粉攪拌均勻
7. 按照煮飯程序將飯煮熟即可~
   我是用電爐煮飯~ 大約中小火悶煮20-30分鐘
   若是要拿去電鍋煮~ 就按照一般煮飯程序就好了

蔬菜配料們可以自己增減或是更換成喜歡的蔬菜
由於高麗菜會出水
若是覺得煮出來的飯太濕
下次就減少一些水份囉~
想消耗便宜高麗菜的人可以試試看喔!