[COOK 食譜] 年菜來囉~ 好吃炸年糕!

大年初一趕快用炸年糕來跟大家拜個年!
我們家的炸年糕是外層裹麵糊去炸的~
長大之後我才知道原來也有包餛飩皮或是直接裹蛋汁的炸年糕XD
但我最愛的還是裹麵糊的炸年糕啦~
總是覺得媽媽做的最好吃!
(應該大家都一樣吧XDDD)
跟大家分享我媽的做法~~

材料:
1. 中筋麵粉 約1.5杯
2. 蛋1顆
3. 牛奶 約0.8杯
4. 油
5. 年糕一份

步驟:
1. 
2. 麵粉加入蛋.牛奶.一大匙油調麵糊
    麵糊的濃稠度大約是放入年糕後
    可以均勻裹在年糕外層
    不會滴落或是太濃裹不上去的程度
    如果覺得太濕就麵粉多加一些
    太乾則加入牛奶
3. 年糕切片後 每片都均勻裹上麵糊
4. 在鍋中加入油 加熱到筷子放入會冒泡泡的狀態
5. 將裹好麵糊的年糕以中火慢慢炸熟
    記得不能用大火喔~
    以免外皮很快就焦掉了~
6. 炸到外皮金黃裡面的年糕軟熟就好囉!

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