[COOK 食譜] 年年有餘兒! 菇菇醋溜魚~

過年必吃的年菜就是年年有魚!
加上健康好吃的菇菇們就有新風味!
大家試試看!

材料:
1. 魚一條 (魚種不拘)
2.各種菇菇  (雪白精靈菇 金針菇 鴻喜菇)
3. 香油/烏醋/糖/米酒/鰹魚醬油
4. 香菜/蔥

步驟:
1. 一條魚蒸熟或炸熟後 裝盤備用
2. 所有菇菇洗乾淨 川燙後瀝乾水分裝盤備用
3. 香油一匙熱鍋  放入蔥段爆香
4. 放入所有菇菇後 加入1/4杯水和材料3中的所有調味料
5. 煮滾之後熄火 將整鍋菇菇平均舖滿魚身
6. 最後撒上香菜末提香即可

菇類本身煮過後就會有黏稠的感覺
不用另外勾芡喔!!!

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