2013-05-29

[歡唱] 東京卡拉OK ♪♪~ BIG ECHO 半夜唱歌喝酒好去處!


想體驗日本上班族夜晚的糜爛生活嗎?
晚上吃了晚餐 去了居酒屋又喝一輪 
還有大半個夜晚才天亮
這時候去卡拉OK歡唱 保證是划算的消磨時光好選擇

一般車站旁邊的店
除了餐廳 藥妝店 居酒屋之外
多半會有卡拉OK
不要求華麗的話 其實普通的卡拉OK就不錯了
晚上九點過後 大概就會有服務生出來發廣告
發的就是凌晨時段的優惠折扣
有每小時的優惠
也有一兩點過後 讓你歡唱到天亮的組合

在廣告單或是店門口的看板 其實就會寫得蠻清楚的
我們這次去的 是品川站旁邊的BIG ECHO
http://big-echo.jp/
是卡拉OK的連鎖店
在各個車站幾乎都有店

Lobby和裡面的設備都蠻普通的
稱不上高檔
但就很像一般日劇裡面會出現的那種
上班族下班後的歡唱地點


我們是半夜喝完酒還想瞎混到天亮
所以選了一路歡唱到五點的優惠
好像是一點還是兩點之後 只要在五點之前離開
就是2400 yen
我們到的時候 已經兩點了 所以算三小時2400 yen
不算人頭 就是一間包廂的價錢
還會送你highball調酒 划算!
在櫃檯選好想要的付費方案後
服務生就會跟你說去哪間包廂了
(唱完才付費,中間想改方案也很OK)

包廂其實不大
應該說很小
但還是有小舞台什麼的
日劇裡會出現的旋轉霓虹燈
還有一直繞到你頭暈的七彩雷射光都有
螢幕還OK 下方有點唱機
如果想要各種不同的樂器助興
可以到走廊上的推車拿
有鈴鼓 搖鈴 三角鐵等等 非常自助式
除了日文歌之外
西洋歌 / 中文歌 / 韓文歌 也都可以點
有隨手拿的點歌機 
中文歌新舊歌都有
所以不會唱日文歌 也能體驗!
唯一缺點是 中文歌不會是原版MV
是日版另外拍的超陽春MV
(類似十幾年前的卡拉伴唱帶那種 會有很違和的好笑感)
飲料和餐點蠻豐富的
我覺得跟居酒屋的菜色有得比了
可以請服務生進來點菜點酒
我覺得應該日文不通也能點
跟一班點菜一樣
指一指就可以了

酒類的話 除了生啤之外
就是各式各樣的Highball調酒
喝了薑汁/檸檬/蜂蜜柚子/荔枝
我最推的是蜂蜜柚子Highball
非 常 好 喝!!!!!!!!
罐裝怎麼沒這口味啦!


總之 在日本的半夜三更不想浪費美好的夜晚時光的話
來去卡拉OK歡唱喝酒也是很棒的選擇!

2013-05-28

[啤酒] 15款日本便利店酒類心得! Suntory STRONG/SAPPORO/KIRIN冰結


日本啤酒可以說是我的最愛了
這幾年美國啤酒喝透透
每喝一罐新的 只會讓我更想念日本啤酒
日本啤酒充滿清涼氣泡
超清爽 不膩口
每到日本 我只希望把便利店裡的啤酒喝過一輪
上星期喝了一輪
趕快來分享心得

1. Suntory トリスハイボール 可樂口味
吉高由里子代言的Torys Highball 系列
春天限定 可樂口味
我只能說 Highball調酒系列都超棒的
氣泡滿滿
喝起來像可樂 但又帶有Highball氣味
平常不喝酒的人也會喜歡的氣泡酒!

2. Sapporo Edelpils
Edelpils是德國的的釀酒廠
Sapporo是被認證能夠釀製Edelpils啤酒的啤酒廠
這款日系的德國啤酒 香氣十足
帶點苦味
喝起來確實偏歐美啤酒的感覺
但是仍舊有日本啤酒的順口
我個人是蠻喜歡的

3. Suntory Highball 
Highball調檸檬蘇打水
7% 但喝起來還是highball味道很濃
很像是整杯highball加大冰塊融化一點的稀釋感
檸檬味道不重
氣泡還好
我覺得挺不錯
但會想買其他Highball的水果口味
因為喝這罐不如直接去喝Highball加冰塊

4. Suntory Strong ZERO 葡萄柚 8%
現在是天海祐希代言的Strong ZERO系列從多年前就是我的最愛
清涼強勁的啤酒氣泡
搭配柑橘系水果
將整顆水果果實在零下196度急速凍結後
直接粉碎釀製成發泡酒
所以果汁氣息濃厚
我最推的葡萄柚
除了酸甜感之外 還有很微妙的酸澀氣息
很像是一開瓶就可以整罐喝下去的清涼順口
大推!

5. 寶酒造 直榨り
這系列有八種口味
我買的是南義大利檸檬 (6%)
也是柑橘系的酸甜氣泡酒
這系列的水果酒主要以女性顧客為訴求
做成各色珠寶的華麗外包裝
口味也是偏甜
我覺得普普
想喝甜的水果氣泡酒 還是會想買Strong zero或是冰結

6. Sapporo Premium Alcohol Free
桑田佳祐代言 0酒精系列
我承認是我眼瞎才去買到這罐XDDDD
只想抓Premium系列的啤酒
結果買到零度酒精
出給想喝酒 又怕醉的人
應酬多的時候也可以考慮
喝起來就跟真的啤酒一樣
但是0.00%
想嘗鮮是還不錯

7. Sapporo 北海道 Premium 5%
菜菜子代言的春天新啤酒
加入北海道富良野的麥子釀造而成的啤酒
一喝下去都覺得置身在北海道了呢!
(是有沒有這麼誇張)
我覺得蠻不錯的
麥子氣味濃
濃郁順口
其實Premium系列每罐都很棒
能買就喝!

8. Sapporo 金色YEBISU
老字號YEBISU應該不用多說
好喝!
金色/黑色/白色 我還是最喜歡金色
年紀小的時候 覺得YEBISU有說不出的怪味
長大之後 只覺得 阿  原來是小朋友喝不出的好啊!
無法再多增加什麼誇獎
就是非常好喝 大推!

9. Kirin 澄みきり
5/14 新發售
4.5%以上 5.5%未滿
口感跟之前的Stong 7相似
算是強勁系
CM是日本武士形象
前後味都強
我自己是很喜歡
感覺是很MAN味的啤酒

10. Kirin   冰結 沖縄 シークワーサー  8%
夏天限定的口味 4/3 開賣
沖繩產的平実檸檬
應該就是跟平常喝的金桔檸檬那種小金桔
酸甜帶有一絲苦澀的感覺
清爽氣泡多
喝不出來是8%的感覺
非常果汁系
適合夏天

11. Kirin 冰結 Hawaiian Pineapple 5%
4/24 開賣
也是夏天限定的口味
前兩年也都有出
偏甜膩
我沒有很喜歡 因為對我來說有點太甜
很像是罐頭鳳梨汁的味道
但喜歡偏甜水果口味的人 就很適合

12. Kirin 冰結 青梅 5%
是常態商品
非常推薦!!!!!
沒有梅酒那麼甜
充滿梅子香氣
非常爽口
如果這罐冰結跟梅酒讓我挑
我會挑這罐

13. Kirin Wine Spritzer 氣泡紅酒
這系列應該算是紅白酒調的水果雞尾酒
氣泡紅酒這罐有點還好而已
紅葡萄萊姆口味
喝起來有點像是稀釋過的紅酒
普普
14. Kirin Wine Spritzer 氣泡白酒
白葡萄青蘋果口味
明明是同一個系列
氣泡白酒這罐明顯好非常多
這罐得了2013年Monde Selection 金獎
這罐蠻好喝的 青蘋果的味道蠻重的
酸甜氣息

15. Suntory トリスハイボール 檸檬口味 7%
最後一罐也是Highball系列
檸檬風味
這罐也是有點普通
加入檸檬汁的highball調酒
不如可樂口味特別

喜歡喝啤酒的大家一定要到便利店喝個一輪阿~
各種口味都好喝
沒什麼地雷 我覺得
打完這篇 又好想喝日本啤酒啦!

其他日本酒心得:
[Beer] SUNTORY 限定釀造 MARZEN。SPECIAL BITTER
[Beer] Asahi夏限定熱帶風味雞尾酒。KIRIN一番搾黑啤酒
[喝酒] 吉乃川越後純米清酒/ こしひかり越後麦酒
[啤酒] 15款日本便利店發泡酒心得! Suntory STRONG/SAPPORO/KIRIN冰結
[鐮倉] 鎌倉在地啤酒! 鐮倉ビール 星 月 花 啤酒
[喝酒] 本格芋焼酎 薩王。純米大吟釀 雪雀
[喝酒] 辛丹波清酒 。淡麗辛口
[Wine] 黑松白鹿純米吟釀。月桂冠梅酒

2013-05-14

[COOK 食譜] 清爽系! 柴魚櫛瓜豆腐塔



這道涼菜不需要什麼料理功力
只要會切片&堆疊即可 (掩面)
但是 很清爽好吃 適合夏天!

材料:
1. 櫛瓜(換成小黃瓜也可)
2. 嫩豆腐
3. 柴魚片
4. 芥末醬/七味粉/昆布醬油露

步驟:
1. 將櫛瓜和豆腐切成厚片
2. 一層櫛瓜一層豆腐堆成塔狀
   不想推疊也可以散亂的擺著啦XD
3. 撒上柴魚片和七味粉
4. 最後淋上芥末醬油露 (替換成美乃滋也很好吃!)

很喜歡櫛瓜和豆腐的搭配組合
十分清爽又健康
當作夏天的開胃菜或是點心都很不錯!


2013-05-11

[好物] 美國Coach Outlet 推薦小物/配件

通常去Coach Outlet除了買些基本款的包包之外
也有很多送禮自用兩相宜的低單價小物或配件可挑
分享一下最近挑的伴手禮們

1. 太陽眼鏡 約$USD70-100
我家附近的Outlet裡的太陽眼鏡款式變換還蠻快的
至少每次去都會有些新貨可挑
我通常是買粗框基本款的 不會超花俏那種XD
這付是深咖啡色系 沒有偏紅
遮光還OK
鏡框就是單色素面深咖啡
側邊有一個金屬小logo牌

鏡框內側面是淺咖啡
有coach logo字樣
2. 可掛在手腕上的小提包 $USD 60-100

這應該是outlet的基本款式
除了基本帆布大logo款式
也有全黑皮面 or 深咖啡皮面的 (我很推這兩款 比較有質感)
上次去剛好看到這款米白皮面彩色格紋的
也是不錯
這種掛在手腕上的小包包
我個人是偏好皮質的 質感會比帆布系列好蠻多的
3. 皮夾
長夾: $USD80-120
短夾: $USD50-100
卡夾: $USD20-50

皮夾系列的也是蠻討喜的配件
基本款式一樣是帆布logo的
最近也有彩色漆皮或是單色皮面的
卡夾的款式較多
裝證件或是信用卡蠻方便的

4. 絲巾/圍巾 $USD30 up (依質料款式不同)

outlet的絲巾和圍巾不一定會常常出現
通常都是一些花俏亮眼的logo款式
絲巾的部分有時候會有方巾
通常是長條形 綁在包包上當裝飾的那種
款式經常配合季節變換
所以可以常常挑到不同的花色送人
蠻方便的
秋冬的時候會有毛料圍巾 
毛料圍巾通常會有超大logo
我自己是不太敢圍在身上XDD
但是喜歡logo款的人 可以考慮看看

5. 購物袋系列
我是最近這幾個月才看到有這系列
是摺疊購物袋
有不同大小側背的 也有後背的
都可以摺成很小塞在包包裡
這系列比較像是出門買菜或是上健身房可以放換洗衣物的
一般上學或是上班應該不會想背這款的出門XD

6. 護照夾 $USD30-60
基本款的皮質護照夾也是不錯的配件
裡面一邊有3個夾層 裡面可以放證件之類的
另一邊就放護照
算是實用小物
7. Iphone/ Ipad/ Laptop case
如果想讓3c產品也有花俏的外裝
就可以考慮這系列專門出給iphone / ipad和筆電的保護層
iphone case通常是各種鮮豔顏色的logo塑膠款 ($USD30-50)
ipad和筆電的保護包則是素面加上角落一塊coach皮標
保護包會依質料而有不同訂價
材質的話就一般蠻普通的
沒有特別好或不好

8. 附上Coach Men 系列包包一枚
Coach Men outlet店通常就在一般coach 的旁邊 or對面
通常coach在大排長龍的時候
Coach Men相較之下都是非常冷清XD
裡面的款式多半是公事包居多
也有蠻多皮件或是鞋子的選擇
我是蠻推Coach Men系列的東西
通常是素面皮料 看起來蠻有質感的

公事包有肩背/手提/斜背
通常都蠻多款式可以挑選
唯一的缺點是 我覺得Men系列的包包 都非常的重!
可能是因為都是偏硬的皮料之類的
我覺得每一個拿起來 對我來說都很重XDDD
很難想像裡面在塞滿東西 會怎樣

下次到Coach outlet如果不想買大包包們
挑挑小物配件也是不錯的選擇!

另外 前陣子有看到討論到底Coach Outlet有沒有官網
答案是有的!
http://www.coachfactory.com/
這個網站是不定時的開放
 前兩年好像比較少開放
但從去年開始 幾乎一星期開個4-5天了吧
(為什麼不一直開著就好了XDDD)
用email申請個帳號
之後就會一直收到邀請購物的email囉~
逢年過節的折扣都蠻好的~
(Outlet店通常是周末會打折)
網站上的貨色蠻齊全的
滿$USD150就免運費寄送美國境內~
通常寄件都非常快! 3天就會收到貨了~

2013-05-09

[COOK 食譜] 超鬆軟! 牛奶芝麻紅蔥捲



第一次試做蒸的麵點
沒想到很容易上手
一試就成功了~
趕快來分享超好吃的牛奶芝麻紅蔥捲

材料: (約10-12個)
1. 中筋麵粉500g  (我用日正的一包)
2. 溫牛奶大約50cc
3. 黑芝麻五大匙
4. 香油兩大匙
5. 酵母粉一大匙
6. 糖一大匙/鹽半匙
7. 牛頭牌紅蔥醬

步驟:
1. 將1-6加入鋼盆中 均勻混合成不黏手的麵團
    牛奶的部份分次加入 麵團太濕就再多加點粉
2. 將麵團放在溫暖處發酵約1小時
    (我是用熱的毛巾將整個鋼盆包起來 效果蠻好的)
3. 發酵一小時後 麵團大概會變成兩倍大吧
     將麵團空氣擠出 桿成寬的長條平面
4. 在平面上 刷上一層薄薄的紅蔥醬
    (大推這罐阿基師推薦的紅蔥醬! 拌飯拌麵燙青菜都好吃!)
5. 從較長那端捲起成細長條捲 (把有醬的那面捲在裡面)
6.  切成10-12份 整形後靜置10分鐘 蒸約10-12分鐘 再悶5分鐘即可

其實這個芝麻紅蔥捲是蔥花捲的變化版
因為冰箱裡沒有綠色的蔥 所以想到以紅蔥醬代替
非常的香XD
剛蒸好的時候 非常膨鬆軟Q
涼了之後 也是很Q很好吃!
大推這個配方!

*** 2013/05/11 updated: 有朋友反應50cc牛奶有時候可能會太乾, 如果麵團太乾的話 就在多加溫牛奶or溫水即可!****

2013-05-06

[COOK 食譜] 煎烤粉嫩牛排佐蔬菜~ 附煎烤時間筆記!





冰箱裡還剩一份costco買的prime牛排
(原本很大一塊被我分成三份緩慢的消耗中.....)
對於平時是草食性動物的人來說
買超大塊牛排就是不明智的決定XD
總之 今天挑戰煎這份目測厚度約4公分的牛排
綜合了各家筆記 還好最終有成功煎出粉嫩色

材料:
1. costco prime牛排一份 (已退好冰, 若有水分請用廚房紙巾吸乾)
2. 蔬菜們 (我用了櫛瓜/馬鈴薯/小胡蘿蔔)
3. 奶油2大匙
4. 香料海鹽少許
5. 錫箔紙一張
6. 大蒜兩顆

步驟:
1. 先將錫箔紙折成盒狀 放在旁邊備用 
(千萬不要小看這個步驟 因為等等有可能會手忙腳亂XD)
2. 櫛瓜/馬鈴薯/大蒜切圓片
3. 奶油兩大匙在鍋中燒熱到冒泡泡 加入蒜片 
4. 將牛排放入燒熱的奶油中 每面各煎30-40秒
 因為奶油很熱 所以表面可能很快就會過熟 可能要自行斟酌一下時間
5. 每面都煎過後 快速的放入錫箔紙中 包起來
6. 放入烤箱中以200度烤8-10分鐘(我沒預熱,有預熱的話大約5分鐘吧)
7. 烤箱停止後 以餘溫悶5分鐘再拿出來
8. 烤牛排的同時 把蔬菜片用剛剛煎牛排剩下的奶油撒入綜合海鹽煎熟

最後將煎好的蔬菜平舖盤中 
烤好的牛排放上 在淋上鍋中剩下的奶油即可
我從牛排最厚的中間切開 還好是蠻粉嫩的XD
從最厚的部分到最外層 大約是五分熟--> 七分熟左右

吃起來當然是非常好吃啦~
挑戰較厚的牛排算是成功了吧!
如果牛排沒有那麼厚的話 
應該是縮短烤的時間即可
但還是要多試幾次才會抓準自己的喜好吧!
本日筆記 提供大家參考看看!


*** 用平底鍋煎牛排的心得看這篇:
[COOK 食譜] 用好吃的Prime牛肉煎出粉嫩牛排吧! 附上煎牛排時間心得筆記~

2013-05-05

[COOK 食譜] 色彩繽紛的普羅旺斯烤蔬菜 Tian de légumes (無奶蛋/五辛素)

普羅旺斯烤蔬菜Tian de legumes就是把各種顏色的蔬菜層層疊疊在一起
加上橄欖油和各種香草一起烤
做法簡單 有可以吃到多種蔬菜
非常健康又適合夏天

材料:
1. 綠色黃色櫛瓜各一
2. 洋蔥*1
3. 番茄*1
4. 馬鈴薯*1
5. 橄欖油
6. 普羅旺斯綜合香料(迷迭香 檸檬草 薰衣草 百里香 蒜粉 黑胡椒)
7. 海鹽
8. 大蒜2顆
9. 玉米粒

步驟:
1. 將櫛瓜/番茄/馬鈴薯 切片 洋蔥切絲
2. 加熱兩大匙橄欖油 大蒜拍碎後加入鍋中爆香
3. 將洋蔥絲和玉米粒加入鍋中炒香 撒上少許綜合香料調味
4. 炒好的洋蔥玉米 平舖在烤盤中
5. 把切片好的櫛瓜 番茄 馬鈴薯片 依序交疊在洋蔥玉米上
6. 在蔬菜表面刷上一層橄欖油 撒上大把綜合香料和少許海鹽調味
7. 送入烤箱以180度烤20-30分鐘即可

普羅旺斯烤蔬菜的基本組合是櫛瓜番茄和馬鈴薯
也可以其他喜歡的蔬菜替換 (茄子 地瓜之類 能切片的都可)
底層鋪的料也是以自己喜歡的為主
一般是鋪上一層炒香的洋蔥
也有人將義大利米型麵Orzo煮好後
鋪在底層 吸收鮮甜的蔬菜汁
烤好的蔬菜們香甜又充滿香料的氣味
喜歡起司的人 也可以撒上一層起司一起食用
是一道健康美味又長得漂亮的蔬食料理!

2013-05-01

[COOK 食譜] 鹹口味! 蔬菜奶油鬆餅 (奶蛋素)



雖然平常都是吃甜口味鬆餅居多
偶爾換成鹹口味的鬆餅也是不錯!

材料:
1. 全麥麵粉3大匙
2. 小蘇打粉 一小匙
3. 牛奶
4. 蔬菜們 (盡量不要放葉菜類)
    我放了三色蔬菜和一些花椰菜
5. 綜合香料海鹽
6. 奶油

步驟:
1. 將奶油一小塊加熱融化 放入全麥麵粉/小蘇打粉 混合均勻
2. 將牛奶分次加入混合到麵糊大約是湯匙挖起不會掉落的程度(不要太稀)
3. 加入一些綜合香料海鹽與麵糊拌勻後 將麵糊倒入烤盤
4. 將蔬菜們放到麵糊上 送入烤箱烤10分鐘左右
(可用叉子戳戳看麵糊 還有沾黏的話就再烤一下~)

最後加入喜歡的醬料或是舖上一層起司一起烤也很不錯!
鬆餅上的料可以自行更換成各種食材 加入火腿/培根丁也好吃!

[COOK 食譜] 輕鬆做出蔬菜高湯


經常在週末煮一鍋蔬菜高湯
當天可以當健康的蔬菜湯喝
剩餘的高湯分裝後冰在冷凍庫裡
煮麵煮粥或是想煮一人份的小火鍋
只要取一包高湯出來使用
就隨時都有好湯頭!

材料: (其實只要是喜歡的蔬菜都可以加入)
1. 高麗菜
2. 紅蘿蔔*1
3. 番茄*2
4. 洋蔥*15. 乾香菇/金針/蝦米/小魚乾/干貝

步驟:
1. 先將香菇/金針/蝦米/小魚乾/干貝 沖乾淨後浸泡一小時
2. 所有的蔬菜切大塊 放入鍋中
3. 將1.(連同浸泡的水) 加入後 加水到淹過所有食材
4. 大火煮滾後 轉小火悶煮半小時即可


這樣煮出來的蔬菜湯蠻清甜的
單喝的話蠻清爽的
但如果要煮麵或是煮粥就要另外調味
乾貨類其實要加不加都可以
有時候我會丟兩隻雞腿下去一起煮
或是直接加個香菇湯塊or雞湯塊 起鍋前灑一把柴魚片下去也OK

煮個一大鍋可以分裝到6-7個密封袋中
丟到冷凍庫裡 就有隨時取用的蔬菜高湯了~
我是會把鍋裡的材料隨湯分裝冷凍
如果只想要清湯的人 應該就取湯分裝就OK了!