2018-07-31

[NYC 紐約] 大口喝酒吃肉吧! 牛角日式燒肉 Gyu-Kaku Japanese BBQ

餐廳名稱: 牛角日式燒肉 Gyu-Kaku Japanese BBQ
地址: 321 W. 44TH ST, UNIT 103, NEW YORK, NY 10036

源自日本的牛角日式燒肉在美國的分店越開越多
比起其他美國的日式燒肉店
牛角算是菜色豐富又價錢合理的餐廳之一
尤其他是連鎖店又都開在熱鬧的地方
通常餐廳的位子都蠻多的
很好訂位~
所以成為不錯的聚餐地點

紐約市區裡我常去的牛角有兩間
一間在44街上很接近時代廣場
另一間在第三大道上距離熱鬧的中城Midtown觀光區很近~
兩間都在網路上訂位就OK!

來吃燒肉就是要大口吃肉大口喝酒~
牛角的酒精飲料選擇很多
除了Sapporo和Asahi日本啤酒之外
也有各種老外喜歡的歐美啤酒
不想喝啤酒的話也有多款日本清酒和各式紅白酒可選
另外也有很多花式調酒~
牛角每間分店的Happy Hour時間不同
但都很常有酒類半價或特價的活動
建議訂位前可以先上網查一下Happy Hour的時間
這時點酒很划算!

各種餐點除了可以單點之外
如果人多的話
我推薦可以點套餐很划算~
以Time Squre這間店為例
Happy Hour基本款兩人套餐只要USD$55 (原價USD$72)
味噌湯*2
白飯*2
毛豆小菜和生菜沙拉
BBQ肉類.海鮮盤.蔬菜盤共六種
最後還附上甜點一份~
另外也有選擇更多的各種套餐~

我們當天三人點了USD$75的套餐(原價$102)
可選的小菜比較多~
主食也可以把白飯換成炒飯或是韓式牛肉飯
另外也單點了一些

味噌湯蠻大碗的~
裡面是滿滿的海帶芽和蔥花

單點的韓式泡菜.炸花枝圈.Tuna Poke
開胃菜的份量都不大~
味道都不錯~  這幾樣算是我常點的
泡菜就是配烤肉一起吃~
外層酥脆的花枝圈配啤酒不錯~
我希望可以再大份一點XDDD


洋蔥鮪魚丁搭配海菜沙拉~
鮪魚丁很新鮮喔!

套餐裡的前菜~
辣味蒸蝦餃.酪梨沙拉.辣味鮪魚火山(Spicy Tuna Volcano)
蒸餃一盤五顆~
醬料是辣味的油醋醬~
還不錯~
酪梨沙拉很好吃!
除了有多種蔬菜和軟滑酪梨之外
我覺得他們的醬料調味很不錯~


辣味鮪魚火山(Spicy Tuna Volcano)這份是牛角的招牌開胃菜
我覺得蠻特別的~ 是把辣鮪魚放在炸過的飯糰上
口感很微妙
上層是軟嫩微辣的鮪魚
下層就是酥脆的炸飯糰
一口咬下會有多層次的口感~
蠻特別的~ 沒吃過的話可以試試看!

接著就是燒烤的部份啦~~~
套餐裡有醬油醃牛肉片.蒜味沙朗牛.羅勒雞肉.白醬油豬肉.綜合蔬菜盤
還有軟嫩好吃的Harami in Secret pot
我們另外單點了一些牛肉.牛舌和蝦子
Harami in Secret Pot是用21天熟成的安格斯skirt牛排肉以味噌口味醃製的
如果沒有點套餐的話也可以單點~

綜合蔬菜盤裡的蒜味奶油玉米好吃唷!
菇類和櫛瓜烤過之後很多汁~
我覺得牛角的各種肉和海鮮都不錯啦~
但通常點的話還是以牛肉類的為主~
海鮮的話很推蝦子喔~
蝦子很新鮮~ 烤過之後也不太會縮水




套餐最後附上的甜點是美國人喜歡的S'more
把烤過的棉花糖與巧克力片一起夾在餅乾裡吃
還OK~

整體而言我很喜歡吃牛角啦XD
菜色多又可以搭配各種酒精飲料~
紐約的牛角裡還可以順便點LADY M的蛋糕當飯後甜點喔!

2018-07-30

[COOK 食譜] 好好吃! 白酒蘆筍起司燉飯



最近常看地獄廚房Hell's Kitchen
突然好想吃白酒蘆筍燉飯呀XDDD
買了蘆筍立刻做來吃!
美味 :D

材料: (一人份)
1. 米 1/3杯 (燉飯米或白米都可以~ 看家裡有啥就用啥吧)
2. 蘆筍一份
3. 洋蔥一份
4. 起司適量
5. 橄欖油2大匙
6. 香料海鹽 適量
*** 喜歡南法普羅旺斯香料的朋友們可以看看這篇:
南法普羅旺斯市集採買(Aix-en-Provence)! 新鮮蔬果/香料/橄欖油!
7. 白酒30 cc
8. 高湯適量
9. 蒜頭2瓣
10. 玉米粒. 新鮮巴西利少許 (可不加)

步驟:
1. 米洗乾淨瀝乾 洋蔥切末 蘆筍切小段 蒜頭切末
2. 橄欖油炒香蒜末後 加入洋蔥炒香(大約1-2分鐘)
3. 放入米拌炒到米略成半透明 (大約兩分鐘)
    白米蠻吸油的 如果覺得油不夠的話可以再加一點點
3. 加入白酒繼續拌炒到白米吸收醬汁之後開始慢慢加入高湯(大概蓋過米即可)
    轉小火慢煮約20分鐘左右
    一邊煮一邊略炒
   如果覺得高湯煮乾了,可以再加點高湯
    這個部份可以自己試吃看看自己喜歡的米軟硬程度來更改
4. 煮到喜歡的熟度時  轉成中火再加入約2大匙的高湯(或水)和少許海鹽調味
     並把蘆筍.玉米粒一起加入
5. 炒到蘆筍熟 醬汁略收乾即可熄火 在起鍋前加入起司攪拌 會讓燉飯更濃稠喔!
6. 吃之前灑一點新鮮巴西力和一點香料黑胡椒就OK!

試試看好吃的白酒蘆筍燉飯吧!
真的豪好吃呀 :D







2018-07-28

[COOK 食譜] 10分鐘搞定!零失敗日式溏心蛋


連續加班一個月終於有休假的週末~
來做好久沒做的日式溏心蛋~
順便跟大家分享絕對不失敗的超簡單溏心蛋做法~

材料:
1. 蛋  (看你想做幾顆就準備幾顆)
2. 日式醬油
3. 味碄
4. 糖

步驟:
1. 先把醬汁準備好,日式醬油:味碄:開水=1:0.5:1.5
看個人口味加糖到喜歡的甜度,攪拌均勻就可以!
我看很多日本人都沒煮醬汁,直接攪拌就好~
如果想把醬汁煮開也可以~ 但要等到放涼才可以用喔
2. 把水煮滾,放入蛋,定時6分半
(常溫蛋煮6-6.5分, 從冰箱拿出來的蛋煮6.5-7分)
3. 一邊煮可以一邊攪拌一下蛋~這樣蛋黃就不會偏在邊邊~
時間一到就把蛋放到冰水裡泡3分鐘,把蛋殼剝掉,泡入準備好的醬汁就OK

蛋泡在醬汁裡約3-4小時以上或是隔天再吃都可以~
圖片裡面這份是大約泡了一下午左右~
做好的溏心蛋放在冰箱冷藏可以保存5-7天~
這樣做出來的蛋,保證溏心不會過熟喔!

下面是泡了兩天醬汁的溏心蛋讓大家比較看看~


從圖片裡應該可以發現浸泡久一點的溏心蛋,
蛋白的部份會更入味,醬汁顏色慢慢往裡面蔓延~
不像只泡一下午的溏心蛋只有蛋白的表層有醬汁顏色~
我通常是一直把蛋泡在醬汁裡直到吃完~
每天都會覺得味道有一點點不同的變化唷!
如果怕蛋泡太多天太鹹,也可以泡個一兩天就把醬汁倒掉一些也OK~
提供大家參考看看唷!

12分鐘零失敗日式溫泉蛋食譜看這篇:
[COOK 食譜] 12分鐘超咕溜滑嫩日式溫泉蛋♪♪

2018-07-12

[機場] 美國舊金山機場聯合航空貴賓室~ 第三航廈兩間United Club比一比

常飛台北-舊金山的聯合航空直飛班
這班固定就是台北時間早上十點到十一點左右起飛
美國西岸時間早上六點左右抵達舊金山機場
我通常下一班飛機都是中午左右
所以整個早上都會待在United Club裡直到轉機時間到XD
來跟大家分享一下舊金山機場第三航廈裡的兩間聯合航空貴賓室

第一間的位子有點神祕XD
在71登機門Jo Malone附近手扶梯旁的小電梯搭上二樓
跟著指標走就會看到~
這間從早上八點才開始
如果飛機太早到加上通關很快的話
可能就不會去這間XD

這間的位子不算太多
但空間算蠻安靜隱密的
我覺得會去的人相對也比較少
去了幾次從早上待到中午都沒什麼人
我猜可能大家都去樓下的

雖然安靜人又少
但食物選擇也不太多
一早想喝熱湯或咖啡還是有的~
咖啡和熱飲就是基本款~
咖啡機加上illy咖啡豆
不想喝咖啡機的話
旁邊有泡好的美式咖啡(正常或低咖啡因都有)
或是自己泡個熱茶.熱可可都有

冷飲有各種軟性飲料和果汁等等
餐點的部份就是老美喜歡的早餐吧
多種新鮮水果加上優格.早餐穀片等等

水果種類是真的很多
而且都很新鮮
我覺得這點還不錯
香蕉.蘋果.西洋梨.鳳梨.哈密瓜.草莓.葡萄
都有一直補新的~
餐點只有幾種麵包.切片瑪芬

酒精飲料的部份大概要九點多過後才會有人來弄~
是說應該也沒有人一早就在喝酒的XDDD
這間大概就是這樣簡單基本款而已
我個人覺得想圖個安靜休息或工作的地方
可以選這間

另一間是跟其他登機門同層樓
在70登機門附近的United Club
這間的空間很寬敞明亮
早上五點就開囉~
位子也比另一間多很多
但是人潮相較之下也很多~

早上七點左右就坐了大概八分滿的人
這間有很長一排落地窗旁的位子
雖然有窗簾又距離食物區比較近
但早上那整排的位子都很曬XDDD
如果不想曬太陽的人選位子之前真的要挑一下~
這間可能因為人比較多的關西
食物選擇也多一點
(是跟另一間United Club比~ 跟其他航空比的話其實也還好XDDDD)
基本款冷熱飲~
早上的咖啡機要排隊一陣子XDDD
早餐麵包的選項也不少
各種吐司.貝果.瑪芬.切片蛋糕等等



這間的新鮮水果也很多~~
各種莓果.柳橙.哈密瓜.葡萄.香蕉.蘋果.葡萄柚等等輪流換
搭配早餐穀片或優格




想喝酒的人就來點酒吧~
服務的人很常是香港人XD
常常講中文也OK~



最後附上一張清晨的SFO照片~
在機場搭接駁車的地方拍的~
SFO旁邊就是舊金山港灣
真的蠻美的~

舊金山機場採買心得:
[機場] 美國舊金山國際機場 San Francisco International Airport SFO 入關/轉機/採買心得

舊金山機場飯店Aloft
[HOTEL 美國飯店] Aloft San Francisco Airport 近舊金山機場! 附上聯合航空飛機餐 台北-舊金山
美國機場免稅品採買:
[保養] 美國機場免稅店保養品採買報價! 雅詩蘭黛/蘭蔻/倩碧 (2016.07)

2018-07-07

[COOK 食譜] 網球賽必備! 華麗派草莓氣泡香檳 Strawberry Champagne



已經忘記何時聽說看溫布頓網球賽一定要搭配草莓和香檳
我只記得聽到的當下覺得也太假掰了吧XDDDD
但是看到草莓香檳的時候 還是立馬愛上
畢竟這兩樣東西可以說是人見人愛的華麗派呀!

關於溫布頓網球賽必備的這兩樣東西
一是草莓沾上鮮奶油 二是草莓加香檳 (只有香檳也可以啦XD)
原因疑似是剛好球賽時是草莓產季
應該就是一個跟中秋節吃柚子是一樣的概念這樣(哪裡來的這種概念?!)

但後來因為我覺得草莓香檳實在是太可愛了
所以只要有朋友來家裡
我就會把握機會來一下華麗的草莓香檳!
真是十分討喜的Party飲料呀!

材料很簡單
就是一份草莓和一罐香檳
*** 本日香檳杯被外借出門了 拿Stella Artois杯來代替XDD
香檳的部份大家就選自己喜歡的就好~
想用粉紅玫瑰香檳也可以~



做法有兩種
最簡單的就是把草莓洗乾淨之後
蒂頭去掉直接放入到在杯中的氣泡香檳裡
這種做法優點是看起來真的很漂亮!!!!
缺點是 其實不太會有草莓味道
只有淡淡的草莓香氣
香檳喝掉之後 再把草莓吃掉吧!

第二種做法是把草莓和香檳像打果汁一樣打在一起
沒有固定的比例 全看個人喜好!
這種做法的優點是草莓味道會非常濃郁!
真的是草莓口味的香檳感覺
但是缺點是沒有那麼漂亮 
感覺還是鮮紅草莓漂浮在淡金色的香檳上才有做作的假掰感呀!

非常簡單的華麗飲料一杯
提供大家Party參考呀!