[COOK 食譜] 10分鐘超營養早餐! 酪梨烤蛋 Baked eggs in avocado

前陣子嘗試了10分鐘快速催熟酪梨的好方法~
===> [COOK 食材] 超方便! 10分鐘軟化不成熟酪梨!
立馬做了這個老外們好像很常做的超營養早餐!
酪梨的營養滿點~
含有高量的蛋白質.纖維.維他命B.C.E
每一百公克的酪梨含有約15克的脂肪
其中約2/3是健康的不飽和脂肪酸
另外一顆酪梨所含的鉀約是一根香蕉的2-3倍

酪梨烤蛋 Baked eggs in avocado
我第一次看到酪梨烤蛋的時後
覺得實在太可愛了!
圓圓的雞蛋搭配綠色的酪梨超有層次感!
後來發現這真的是一份很營養又很方便的早餐!
不但可以迅速補充蛋白質能量
而且飽足感也很夠!

只要半顆酪梨和一顆雞蛋
就可以獲得一份長相可愛的高能量早餐!

步驟:
1. 酪梨切半後
    一半會有一個凹洞
    另一半會有籽 (這是廢話了XD)
    看你想用哪一半都可以
    有籽的那半把籽挖掉
    接著把凹洞挖大一些 (不要挖破XD)
2. 把酪梨外皮削掉一層
    讓酪梨可以平穩的放在烤盤內
3. 把雞蛋打入酪梨的凹洞內
    如果不知道凹洞到底夠不夠大
    也可以先把雞蛋打到碗裡
    再慢慢放入酪梨的凹洞
3. 把酪梨雞蛋放入烤箱
    用200度C 烤約10-12分鐘!

基本上只要把雞蛋烤熟就好嚕!
烤好的酪梨但可以灑上任何喜歡的調味料
直接挖著吃就好了!

推薦給喜歡酪梨料理的人試試看!