2019-02-28

[Starbucks 星巴克] 日本星巴克2019春天櫻花季咖啡。第一波櫻花杯款 (付上日幣定價!)

日本星巴克一年一度的櫻花季來啦~
每年一次的櫻花限量商品總是令我很興奮
這幾天來去採買
順便一起分享給大家啦!

最近的日本星巴克門市都是這樣充滿粉紅櫻花的顏色啦!

首先是春季咖啡豆啦~
粉紅櫻花色的包裝一包日幣1430 (未稅)
帶著黑櫻桃和香料氣息迎接春天的來臨

這款咖啡也有出小盒的濾掛式咖啡
一盒六杯份/ 日幣840

接著是可愛的春季櫻花點心咖啡組
一組日幣1280
裡面有櫻花和抹茶兩種口味的點心
加上抹茶和焦糖口味的即溶VIA咖啡組
搭配粉紅櫻花提袋
送禮自用兩相宜~
接著就是各種櫻花杯款啦~
櫻花杯款分兩波出
第一波"凜" 在2/15推出~ 整體色調偏粉嫩
第二波"陽" 在2/25推出~ 整體色調偏艷紅

先放上前幾天拍的第一波櫻花杯們~
過幾天有空再來去拍拍第二波!

上排左 馬克杯 1500
上排中 隨行杯 3900
上排右 保溫瓶 500ml 4500
下排左 保溫瓶 400ml 4300
下排中 水瓶 3600

下排左 不銹鋼水瓶 4100
下排右  小隨行杯 3600

以上提供給大家參考看看啦!

[開箱] 日本Recolte麗克特 Solo Blender Solen果汁機~ 多款高纖日式青汁。蔬果昔食材搭配!

前陣子買了日本品牌Recolte麗克特的Solen果汁機
來開箱分享一下使用心得~
另外會附上我平日做蔬果昔的各種蔬果食材搭配

周末簡單準備一周蔬食料理和蔬果昔搭配可以參考這兩篇:
冰箱常備菜8款~ 簡單準備一週蔬食常備菜和水果蔬果昔(2018.07.07)
冰箱常備菜5款~ 簡單準備一週蔬食常備菜和水果蔬果昔(2018.07.15)

Recolte這款果汁機在日本和台灣都買的到
我在美國的Amazon上也有看到~
日幣定價4000
台幣定價1990但在網路上可以找到大約台幣一千五左右的價格~
在日本的話,除了直接在網路上訂購之外
在很多店面都可以看到這款果汁機
我最近在好幾間唐吉軻德. Loft. 東急手創館Tokyu hands都有看到
一般日本電器行也有
定價差不多就是日幣四千
有看到打九折的~
差價應該不大~

我是請我弟聖誕節前在日本買的
所以整盒有蠻大的聖誕包裝XD

這款果汁機有四種顏色: 紅色/草綠/橘色/牛奶糖粉藍
牛奶糖粉藍色官網上寫說是限定款式
但定價是一樣的~ 而且我在很多地方都還是有看到
應該沒有缺貨
我買的是草綠色的

這款果汁機主打的應該就是方便吧~
直接使用附贈的玻璃梅森杯或是隨行杯來打果汁
打完就可以喝~
整箱打開就是簡單幾件而已
-- 果汁機座
-- 梅森玻璃杯/ 付蓋
-- 隨行杯/ 付蓋
-- 刀片蓋
-- 清潔棒一支

使用方式很簡單
把蔬果昔的食材放入杯中
蓋上刀片蓋子
放上果汁機座
按下開關即可!
兩種杯子的瓶口是一樣尺寸的
打好果汁之後
把刀片蓋子換成其他蓋子即可~
最後只要清洗刀片蓋子和喝完的杯子即可
我覺得比起一般的大果汁機方便很多
光是清洗的時間就縮短很多~
十分方便!
接著附上各種我平日常使用的蔬果昔食材搭配
首先是日本藥妝店常見的青汁
我是各種品牌輪流喝
最近喝的是這款九州產的金色青汁
草味比較淡~ 主打有抹茶風味
一般青汁就是加入冷開水攪拌均勻就OK~
但我也很常加入蜂蜜和西洋芹一起打成一杯
整杯就是綠色的蜂蜜西洋芹青汁啦~
喝起來有一種很健康的感覺~
我自己是覺得蠻好喝的
但如果平常不喜歡蔬菜草味的人
可能會覺得這杯草味太重XDDD
接著就來分享水果多多的蔬果昔搭配吧~
水果的部分我有時用新鮮水果
有時直接買冷凍水果也很方便
很多人可能誤以為冷凍蔬果的營養素較低
但其實很多營養師都有說過
低溫急速冷凍的蔬果們
可能保存的營養素跟新鮮水果其實差不多~甚至更高
大家可以在購買的時候看一下包裝上的營養成分說明

冷凍水果我通常一次買好幾種
綜合莓果. 芒果. 鳳梨都是我常買的
新鮮水果以香蕉. 奇異果. 檸檬為主
在莓果盛產季時也比較常買新鮮的莓果來打蔬果汁

冷凍水果的部分在美國超市其實很好買
各大美國超市都有很多冷凍蔬果的選項
在Costco也可以買到大份量的
來推薦一下Costco這包Organic Berry Supreme
這包1.36kg USD$8.89
跟Costco自有品牌Kirkland的綜合莓果一樣都是八塊多~
但這包有四種莓果,Kirkland是三種莓果~
另外我在Whole Foods買到的Berry Medley也是四種莓果
一包2.99~ 也很不錯!
新鮮蔬果通常會一次準備一星期份
像是莓果和香蕉這些比較容易壞掉的水果
買回來後我就一次處理
跟新鮮蔬菜們一起切一切
分裝到保鮮袋裡放冷凍庫

想打蔬果昔的時候就拿一包出來
加入想搭配的液體一起打一打就好
一次準備好不但節省時間
也不用擔心水果壞掉的問題~

液體的部分會隨心情變換
牛奶. 豆奶. 各種堅果奶和氣泡水
都是我常用的~
用氣泡水打蔬果昔記得不要裝太滿
不然一打下去很容易爆出來XD

另外我看很多老外們還會在蔬果昔裡面添加少許堅果醬
無論是花生醬. 杏仁醬. 或綜合堅果醬都不錯
我自己常用的是Costco買的Kirkland 杏仁醬
和Trader Joe's的綜合堅果醬~
塗在吐司上或加入蔬果昔都不錯

最後附上一些最近的蔬果昔搭配
通常我是下班回家時會先喝
這樣不但可以增加每日的水果攝取量
也可以讓累了一天的身心有所補充
加上在晚餐前先喝可以有點飽足感
晚餐的量就會跟著減少一些也不錯~

喜歡熱帶風味的人
我推薦香蕉搭配鳳梨和芒果的組合
若是在搭配豆奶和核果醬
喝一杯就會有點飽~
 
喜歡清爽一點的人
可以用氣泡水當基底
搭配莓果類
酸甜好喝~
莓果加上香蕉和奶類的組合也很不錯!
會有一種在吃莓果甜點的感覺~



以上提供大家參考看看~
每周喝幾杯蔬果昔
真的是有益身心的好習慣喔!
一起來試試看!

2019-02-26

[COOK 食譜] 在家簡單做! 好吃涮嘴夜市鹹水雞~


各大夜市常見的鹹水雞
不但可以吃到軟嫩入味的好吃雞肉之外
另外還可以夾到好多脆口蔬菜
每次都一口接著一口
越吃越涮嘴的停不下來
前陣子在家綜合網路上的好多食譜試做了幾次~
趕快來分享給大家我的作法!
讓大家可以在家裡簡單做出好吃又涮嘴的夜市鹹水雞唷!

材料:
1. 雞腿肉  一份
(很多鹹水雞都是用全雞去做~ 但我用雞腿肉在家做比較方便~)
雞腿肉我用Costco的~
去骨後來做鹹水雞很讚喔!
Costco冷凍雞腿保存去骨看這篇:
[COOK 食材] Costco冷凍雞腿簡單去骨三步驟! 照片圖解~


2. 各種喜歡的蔬菜~
    我用了花椰菜. 四季豆. 胡蘿蔔. 西洋芹. 金針菇. 木耳. 高麗菜. 小黃瓜. 球芽甘藍
    可惜沒買到玉米筍~
3. 醃雞肉用:
    五香粉/白胡椒/鹽/米酒 適量
    八角/花椒 少許
4. 鹽 適量
5. 香油. 辣油 適量
6. 青蔥 3支
7. 薑片 適量

步驟:
1. 雞腿肉去骨後
    撒上五香粉. 白胡椒. 鹽. 米酒. 八角和花椒粉
    放入密封袋中按摩雞肉一陣子後
    放到冷藏醃8小時到隔夜都可~
    去除的雞骨可以留著隔天煮雞汁時用
2. 將一鍋水煮滾後 
    放入蔥段.薑片.醃好的雞腿肉和雞骨
    轉中小火將雞肉煮熟
    煮雞肉的水量不用太多~
    只要可以淹過雞肉的量就好了~
3. 煮雞肉的同時準備蔬菜和冷鹽水
    蔬菜洗乾淨後切成喜歡的大小即可
4. 冷鹽水只是把鹽加入冷開水中~
    由於之後要把煮好的食材泡入鹽水中
    所以可以準備多一點
    鹹度大約就是用嘴巴吃會覺得有點鹹的程度
    鹽量不用真的很精準啦XDDD
5. 雞肉煮好之後 放入鹽水中泡著
    雞肉煮完後的雞汁用來川燙所有蔬菜~
    建議先從高麗菜和胡蘿蔔先煮起
    這樣的湯會有這兩種蔬菜的清甜味道~
    接著把準備好的所有蔬菜一一川燙
    燙好的蔬菜就泡入冷鹽水中
    蔬菜的部分不要燙得過久
    以免口感軟爛
6. 所有食材都煮好之後
    剩下的蔬菜雞汁就是鹹水雞的淋醬基底啦~
    先舀出一碗雞汁
    加入少量香油. 辣油. 白胡椒粉. 五香粉
    一邊調醬可以一邊試味道
    如果喜歡味道重一點的話就多加一些調味料~
7. 接著把雞腿肉切大塊後
    與其他所有食材從鹽水中撈出一起放到大碗中
    淋上調好的雞汁淋醬和蔥花
    全部一起混合均勻
8. 接著就可以開吃啦!    
    
鹹水雞和各種蔬菜可以一次做多一點
放在冰箱裡3-5天沒問題唷!
剩下的雞汁拿來煮個麵或湯餃也超棒~

在家做的鹹水雞真的很涮嘴~
想吃多少就吃多少~
尤其是雞肉搭配大量蔬菜的組合
如果沒有另外搭配白飯或麵食
其實這一盤當晚餐是蠻健康的唷!
一口就吃進好多蔬菜的感覺很棒!

2019-02-25

[COOK 食譜] 傳統上海菜~ 上海燻魚

 

不知道大家有吃過上海燻魚這道傳統的上海菜嗎?
我覺得就算是外面的餐廳也很少見到這道工序有點複雜的菜
要先醃魚,接著炸魚,再泡一次醃醬才完成~
今天來跟大家分享莓媽的食譜
一起來試試這道功夫菜吧!

材料:
草魚
* 購買的時候請魚販切成大片
我媽媽偏好使用草魚的中間段
但也有一些人喜歡用靠近尾巴的部份
傳統做法是用草魚
但買不到草魚的話,也可以試試看其他的魚

生的草魚醃料:
-- 白胡椒. 五香粉. 肉桂粉. 鹽. 烹大師. 糖. 醬油. 香油各一匙
(如果魚很多~就把調味料的份量加倍)
-- 蒜末. 薑末. 蔥絲 少許

炸好的草魚醃醬:
-- 無鹽米酒半瓶
-- 糖 半杯
-- 白醋 半杯
-- 薄鹽醬油 1杯 (一般醬油0.8杯)
-- 水 0.5杯
-- 五香粉 2大匙
-- 白胡椒粉 2大匙
-- 肉桂粉 1大匙
-- 香油 1大匙
-- 蔥 3-5支 (切段拍一拍)
-- 蒜瓣 10顆 (拍一拍就好)
-- 薑片 5-10片

步驟:
1. 切片草魚先用草魚醃料醃製半小時
    醃的時候要抓一抓~ 讓醃料入味
2. 醃草魚的同時就可以煮醬料
    把醃醬的所有材料放入鍋中煮滾後
    再續煮五分鐘就可以熄火備用
3. 起油鍋炸草魚~
    油鍋的部份要用大火
    放入草魚之後先把一面炸到乾酥褐黃色
    再翻面把另一面也炸到褐黃色
    炸魚的時候不要一直翻面~
    先把一面炸好再翻另一面就好
    一直翻面魚肉容易碎掉~
4. 炸好的魚撈起來就直接泡道煮好的醬料裡
    一面泡2-3分鐘就好~
    因為剛炸好的魚又酥又燙
    立刻泡到醬汁裡面很容易吸附醬汁
    泡的時間不能太久
    不然魚肉就會泡軟了
    泡過的炸魚立刻拿起來放到盤子上放涼就好~

做好的燻魚冷熱都可吃
通常是吃冷的居多
如果想吃熱的燻魚
只要微波加熱1分鐘就好~
不用重新煎炸過~
燻魚可以一次多做一些
放涼之後放在保鮮盒裡冷藏保存一星期沒問題~

[紐約 NYC] 上東區網紅貴婦新據點! Ralph Lauren咖啡館~ Ralph's Coffee

餐廳名稱: Ralph's Coffee
地址: 888 Madison Ave, New York, NY

Ralph Lauren進軍餐飲業已久
在全世界各大城市都可以找到他們的餐廳或酒吧
芝加哥的RL餐廳食記看這篇:
[Chicago 芝加哥] Ralph Lauren也開餐廳! RL Restaurant
前陣子Ralph Lauren開起了咖啡館
一開始是在街頭出現的快閃咖啡車
接著在紐約上東區的Ralph Lauren店裡開設了Ralph's Coffee
大約與一般星巴克差不多大小的Ralph's Coffee
現在已成為網紅和上東區貴婦們的聚集地
帶大家一起來逛逛這間咖啡館吧~
首先店面就是大大的綠色咖啡杯
"ENJOY A CUP OF Ralph's Coffee"
連門口石階前都有綠色咖啡杯招牌~
一進門就是超擁擠的人山人海XDDDD
這裡就跟星巴克一樣
排隊點餐~ 自行找位XD
點餐櫃檯就兩位服務生
其實排隊蠻快的~
 一邊排隊一邊看菜單要點什麼
咖啡不貴
一杯USD$3.5~5.5
另外也有各式茶飲和烘焙點心可以點~

 拿到咖啡之後可以自行添加牛奶. 奶精. 各種糖或蜂蜜
一切都是自助式

Ralph's Coffee是與來自美國賓州知名咖啡品牌La Colombe合作
從咖啡豆到咖啡機都是他們家的
整個下午幾乎都是人潮不斷
 除了各種手工烘焙點心之外
也有爆米花和巧克力吧可買~

店內到處都擺著Ralph's Coffee的周邊商品
有各種咖啡豆. 杯子. T恤等等





店內裝潢算是華麗派的
到處都是巨大的華麗水晶吊燈
搭配深綠色的皮沙發和大理石桌

由於這裡一切都是自助式
拿到咖啡之後就是自己找個位子啦~
雖然客人很多
但其實翻桌率蠻高的
很多人只是買杯咖啡拍個照打個卡
喝完就走了~
也有少數人是抱台電腦坐在那邊工作的
就我個人而言 我覺得那裏真的不是一個適合工作的地方XD
因為我隔壁兩張桌子原本是一個人抱著電腦手機坐下
大概不到五分鐘就有婆媽團去問他們能不能併桌了XDD
美國大媽們一坐下真的沒在跟你客氣
冬季大衣隨便一甩
桌上的筆電都快飛了XD
後來抱著電腦的那兩位都很快就把整張桌子讓位給婆媽團了XDDD
每杯咖啡都有很認真的可愛拉花
蠻適合跟到處都有的鮮花甜點們合照~


咖啡本身是真的蠻好喝的
咖啡味道濃郁
豆子不酸不苦
拿鐵的奶泡很細緻綿密
整杯咖啡真的不錯~

最後附上周邊商品品項和價錢~
雖然咖啡和咖啡豆不貴
但是周邊商品還是Polo價XD
馬克杯USD$20
T-shirt USD$55
咖啡杯盤組USD$35



有計畫來紐約旅行的話
不妨把Ralph's Coffee放入行程裡唷!