2019-10-31

[COOK 食譜] 軟嫩多汁~ 紅酒香料烤牛肉


好久沒做整塊的烤牛肉了~
事先用紅酒醃過的牛肉料理過後比較軟嫩~
搭配蔬菜和各種香料一起烤就OK!

材料
1. 牛肉 一磅 (約450g)
2. 洋蔥兩顆                 
3. 胡蘿蔔一條             
4. 球芽甘藍 一份         
5. 月桂葉兩片             
6. 橄欖油 半杯   (我用有加香料的橄欖油~)         
7. 各種喜歡的香料     
8. 紅酒一杯                 
9. 奶油 兩大匙             
 步驟
1. 牛肉和月桂葉放入盒中,倒入橄欖油和紅酒。
2. 加入喜歡的香料. 黑胡椒。醃料混合均勻後,醃約3小時。
3. 鍋中加熱融化兩大匙奶油。
放入牛肉,把每面煎約一分鐘。
4. 將蔬菜和牛肉放上烤盤,倒入紅酒醃醬。
烤箱預熱400F,烤約三十分鐘即可。
 5. 烤好的牛肉靜置十分鐘後再切片,即可享用!

2019-10-30

[新北] 新店韓國料理~ 首爾大叔 水晶烤盤五花肉。韓式炸雞

餐廳名稱: 首爾大叔
地址: 新北市新店區中央路133巷24號

首爾大叔應該算是新店老牌的韓式料理
住在新店這麼久卻是第一次來吃
菜單看來不錯
餐前送來的開胃小菜幾款
可以續一次
另外點了水蜜桃口味的馬格利酒來配餐~


【海鮮煎餅 $250】
煎餅是偏厚那種
裡面的海鮮料很豐富
我和媽媽都蠻喜歡的~

【海鮮豆腐鍋 $200】
豆腐和各種蔬菜很豐富
表面有新鮮辣椒和灑上辣椒粉
但辣度其實還好~ 不算太辣
海鮮料的部分有整隻的蝦子和花枝們
泡菜微酸湯頭還不錯~

【血腸湯 $350】
經常在韓劇裡看到黑色的血腸湯
黑色的血腸有點像是豬血糕跟米腸的混合體
湯底本身算是清淡的大骨湯
內容物除了血腸之外
還有各種內臟. 大腸. 蔬菜等
我覺得他們家的血腸有點腥味
跟之前在其他韓國店吃到的不太一樣
湯頭和其他內臟還OK~
下次去可能不會再點這道

【韓式炸雞 $380】
可選原味. 不辣. 蜂蜜奶油
我們選原味有辣的~
這道我們都很推!
甜辣口味加上軟Q雞肉很好吃!
跟冰啤酒很搭~

【水晶五花肉 $680】
這應該是首爾大叔的主打招牌菜
用水晶烤盤來烤五花肉
肥瘦相間的五花肉擺上水晶烤盤就讓人覺得好餓XD
會有專人來烤~
烤盤的一側會讓五花肉烤出來的多餘油脂滴出
烤好的五花肉會剪成小塊方便取用~
外層微酥口感Q彈的五花肉真的蠻好吃
包在生菜裡一口塞入嘴裡很滿足!
這次是單點五花肉,但下次會考慮點綜合烤肉
綜合烤肉比較能夠吃到不同款的肉~

最後是韓劇裡超常出現的黑色炸醬麵!
每次跟媽媽去吃韓國料理必點的!
首爾大叔的炸醬麵份量不小
醬汁口味偏甜~ 正中我的喜好!
我媽也覺得不錯!
下次去會再點來吃~

首爾大叔整體餐點不錯~
服務也很周到
周末晚餐時間客人超多
建議事先訂位喔!

2019-10-28

[MA 麻州] 萬聖節必去! 玄妙神秘女巫鎮 Salem, MA


 
先說我個人是非常熱衷於超自然玄妙事件的人
如果是自然科學派的人大概可以略過這篇了
一切只要跟女巫。吸血鬼。狼人沾的上邊的事物
我都莫名的狂熱

一年一度的萬聖節Halloween是老外們的鬼節
在美國的新英格蘭區
最熱鬧的地點應該就是位於麻州的女巫鎮Salem了
每年萬聖節前的周末人潮超多
建議搭乘公共交通工具前往~
開車真的很難找到停車位!
先來逛逛萬聖節前的女巫鎮吧~


Salem在波士頓的北邊
之所以被稱為女巫鎮
是在1692-93年的時後
在這裡進行了女巫審判Witch Trials
讓許多無辜的人冤死在這個地方
當時還是英國殖民地的這裡
充滿了來自歐洲的各種迷信
從善良的白魔法White Magic到邪惡勢力的撒旦Satan傳說
都存在於人們的生活裡
1692年開始的女巫審判
原因是當時的Salem突然充斥著各種不幸事件
包括農作物收成不好 嬰兒們夭折等等天災人禍
因此人們懷疑是女巫做法所帶來的不幸
這兩年的女巫審判最後殺害了許多無辜的人們
在這裡沒有發生歐洲的火燒女巫
但是也是殘忍的把女巫們吊上樹頭死亡

現在的Salem當然是沒有這些恐怖的事件
而是一個以女巫聞名的小鎮
有許多著名的女巫和巫師都住在這裡
也有很多有關魔法的地方可以參觀
現在最有名也最受爭議的巫師
應該就是經常出現在電視節目裡的Christian Day
他自稱是現在全世界最有名的巫師Warlock
其實應該也是真的啦XD
除了哈利波特裡的人物們
最有名的大概就是他了XD
他除了擁有自己的巫師商店們之外
也上遍各大報章雜誌和電視節目
大談魔法世界的各種事物
他主張是巫師也是要賺錢養活自己的XDDDD
也是他受爭議的地方
因為大多數的女巫和巫師
通常都會選擇隱居的低調生活
只能說是人各有所好啦XDDD

另一位目前是女巫界第一把交椅(是這樣稱呼的嘛!?)的Laurie Cabot
目前也是居住在Salem
Laurie Cabot從1970年代就被官方認證為Salem的女巫代表
"Official Witch of Salem, Massachusetts"
不知道是如何認證的XD
總之 她現在是女巫界最高等級的女祭司
如果記得沒錯的話 Chritian Day應該是她的弟子之一
Laurie也是第一個在女巫鎮開店的女巫
現在的女巫鎮有蠻多女巫和巫師們開的店
賣的東西主要是一些白魔法的相關事物
就是一些帶來各種好運的小物啦~

如果你是跟我一樣對於這些魔法事件非常有興趣的人
一定會在這些店裡流連忘返呀~~~
光是看到超大顆的水晶球我就整個興奮到不行XD 
水晶球旁邊圍繞著各種不同的彩色寶石
每種的功用都不一樣喔!

另外也有各種不同魔法功用的香皂和乾燥香草們
如果想買些女巫使用的工具也是有的
除了掃把之外
水晶球和女巫必備的各種占卜用具都一應俱全!

既然是女巫鎮
各種預言占卜是少不了的
到處都有算塔羅牌和水晶球占卜的地方
喜歡算命的人絕對會愛上這裡!


萬聖節的當天是全年Salem最熱鬧的地方
小小的女巫鎮在萬聖節的時候會湧入超過十萬人的觀光客
大家都是奇裝異服的去啦!
想看瘋狂的老外萬聖節到這裡就沒錯啦!

如果你不是在萬聖節當晚去的
平常去看看女巫博物館也是蠻酷的
Salem鎮上有好幾個博物館
如果只能選一個
就去這個Salem Witch Museum吧!

門票不太貴 大人只要USD$13
有分不同場次
裡面完全不能拍照 所以大家就看一下門口好了XD
裡面主要是介紹女巫審判的相關歷史
有類似博物館的解說 
也有真人的導覽
不算很大 
但是聽完會多少更了解一些女巫鎮的相關事件
Gift Shop很不錯!
有很多女巫相關商品!

女巫鎮裡還有一個超特別的觀光景點!
就是全美國最古老的糖果店!
Ye Olde Pepper Companie
這間糖果店從1803年開業至今
現在店裡還有賣各種古老糖果~
順便帶大家一起逛逛!


我覺得女巫鎮可以去的地方真的超多
我隔天去郵局寄女巫鎮明信片的時後
郵局阿姨整個超嗨
一直說還有哪裡好玩 叫我下次一定要去之類的XDDDD

最後介紹兩樣戰利品 

鼠尾草薰香束Sage Smudge Stick和 Pendulum
Pendulum我真的不知道中文該怎麼翻譯XD
就是那個常常在影集或是電影裡面
女巫會拿著讓他自己旋轉擺動
指引出正確方向的東西
我還真的沒在其他地方看到有賣這東西
就算是環球影城的哈利波特世界裡面都沒有XD
總之 我買回家了XD

另外一個鼠尾草薰香束應該算是比較常見到的東西
Amazon上其實就買的到
這是歐美地區算是流行(!?)的白魔法吧
跟端午節的艾草束好像有異曲同工之妙
功用就是淨化環境 驅趕厄運
主要是使用乾燥的白鼠尾草White Sage製成的香草束
可以混合其他香草植物
例如我買的這把就是有混和薰衣草的~

使用方式我看了網路上的很多教學
但眾說紛紜XDDD
基本上就是
點燃乾燥鼠尾草之後
將火煽熄 像是拜拜燒香一樣
這時後鼠尾草束就會有白色的薰煙
然後就使用鼠尾草薰煙在家裡的每個角落薰一下
每個房間薰過之後 就站到房間的正中央
直立薰煙
如果煙的方向是直直往上就代表這個房間已經很乾淨囉~
如果煙的方向有往特定的地方飄散
就在薰一下那個方向的角落這樣
通常在搬家過後
或是大掃除之後
都可以使用鼠尾草薰煙增強一下家裡的正能量!

最後附上一個吸血鬼的小傳說
傳說美國的羅德島州Rhode Island
是美國吸血鬼的首都
我就是住在這個州裡
自然是超興奮XDDD
據說美國的新英格蘭區之所以是吸血鬼最多的地方
原因是因為吸血鬼是來自歐洲的
就是跟著英國殖民一起來的XD
所以新英格蘭區的吸血鬼們 多半是吸血鬼中的貴族
而美國南方的吸血鬼們
就是吸血鬼中的平民啦~
羅德島的吸血鬼相關歷史
其實並不是平白無故出現的
而是有很多歷史文獻記載的
最有名的吸血鬼Mercy Brown
她的墳墓至今還是羅德島的很冷門的觀光景點之一XDDD
另外羅德島還有一條法律規定
上飛機四小時前 不能夠吃大蒜!
Citizens are not allowed to enter an airplane within four hours of eating garlic.
雖然聽起來超荒謬
但是這條法律根本是間接證實羅德島是吸血鬼首都嘛XDDD

總之 如果你跟我一樣是超自然事件的狂熱份子
來美國新英格蘭區旅遊的時後
千萬不要錯過這些玄妙事物喔!!!!!

2019-10-27

[COOK 食譜] 超簡單! 冷凍起酥派皮變化~榛果巧克力乳酪酥皮花捲🌹




周末用冷凍派皮練習做酥皮花捲
內餡是Nutella榛果巧克力醬混合奶油乳酪Cream Cheese
單用榛果巧克力醬我覺得有點偏甜
所以混合奶油乳酪來降低內餡甜度~

材料:
1. 冷凍起酥皮 兩張  
2. 榛果巧克力醬 半杯 
3. 奶油乳酪 一杯         
4. 一顆蛋
5. 麵粉 少許

步驟:
1. 冷凍起酥皮按照包裝上說明退冰
2. 將榛果巧克力醬和奶油乳酪混合均勻
3. 將酥皮攤開
4.  將榛果巧克力乳酪降塗在起酥皮上
5. 將第二張起酥皮攤開後,疊在巧克力醬上。
6. 在酥皮兩面灑點麵粉可防沾黏。
7. 將酥皮切成約1.5公分寬。
8. 將酥皮條先捲幾次,再捲成玫瑰花型。

9. 將捲好的巧克力捲放上烤盤(間隔2-3公分),表層刷上蛋黃液。

10. 烤箱預熱華氏400度 (攝氏約200度),烤約15分鐘即可~

2019-10-18

[NY 紐約] 秋天採蘋果好去處! Fishkill Farms

Fishkill Farms
官網:https://www.fishkillfarms.com/
9 Fishkill Farm Road, Hopewell JCT, NY 12533
交通路線:
開車: 從紐約市區出發沿著I-84,約1.5小時車程。
大眾交通: 紐約市區從Grand Central Terminal搭火車到Beacon(約1.5小時),
到站後轉搭Uber或計程車約15分鐘就到農場囉! 坐火車很棒~ 沿路湖光山色風景超美
Fishkill Farms算是紐約州蠻大的蘋果農場之一
也是秋季觀光旅遊的好去處
除了採蘋果之外還有各種南瓜和梨子們
另外有很多適合全家大小一起玩的活動和大家喜歡的秋天餐點們~
非常適合全家一起出遊的週末小旅行~
在秋天的周末到Fishkill一定會發現人潮真的超多
可以盡情體驗美國農場活動







蘋果種類也非常多
可以現採現吃超有趣!









蘋果採完之後就到農場裡吃吃喝喝吧
有各種BBQ和烤玉米
另外有好多烘焙點心可買~
蘋果派. 南瓜派. 胡桃派. 蘋果甜甜圈等等
在這邊真的可以盡情吃喝玩樂度過悠閒的一天






最後附上Fishkill附近的漂亮湖景
白天和傍晚都非常浪漫美麗
推薦大家在秋天可以來體驗一下唷!