[COOK 食譜] 簡單好吃! 韓式蛋煎鱈魚(鱈魚煎餅) Daegujeon 대구전

韓國朋友來家裡做了一道簡單好吃的蛋煎鱈魚Daegujeon
"Jeon"的意思是食材裹了麵粉和蛋汁去煎~
所以有各種不同的Jeon~
趕快來把食譜分享給大家

材料:
1. 鱈魚 一份 (美國超市裡的生鮮.冷凍Cod Fillet都可~)
2. 蛋 兩顆
3. 麵粉 一杯
4. 鹽. 黑胡椒 少許
5. 紅辣椒 2條

步驟:
1. 鱈魚切薄片，兩面都撒上一些鹽和黑胡椒
2. 準備兩個淺盤，
    一個盤子放打散的蛋汁
    另一個盤子放麵粉
3. 紅辣椒切片備用
4. 鍋中放入少許油熱鍋
5. 鱈魚片先均勻沾上薄薄一層麵粉後，再沾蛋汁
6. 放入鍋中煎熟
    煎魚的時候先在蛋汁未熟的那面放上紅辣椒片
    這樣雙面煎熟後，紅辣椒片就會自然黏在表面了~

煎好之後的鱈魚可以單吃
也可以搭配喜歡的沾醬或泡菜一起吃!