2015-04-30

[Berkeley 加州柏克萊] 柏克萊大學附近好吃漢堡! Barney’s Gourmet Hamburgers

餐廳名稱: Barney’s Gourmet Hamburgers
地址: 1600 Shattuck Ave, Ste 112
           Berkeley, CA 94709

Barney's這間好吃的漢堡店在加州舊金山和灣區不少地方都有分店
光是在UC Berkeley附近就有兩家
餐點除了在店裡吃
也有外帶或是外送的服務
店裡的裝潢和擺設都是很明亮寬敞
也有有戶外的座位可以選擇
菜單的選擇我覺得算是蠻豐富的
光是漢堡種類就有將近30種選擇

先點杯啤酒再來仔細挑選吧~
順便推薦一下Anchor Steam
Anchor Brewing是舊金山的啤酒廠
從1896就開始在舊金山釀製啤酒
Anchor Steam這款是基本款
我覺得喝起來跟金牌台啤好像XDDD
沒有太重的啤酒花味道
也有點像歐洲系的淡啤酒
好喝!

前菜點了下酒的炸物們
Barney's除了一般常見的炸薯條和洋蔥圈之外
還有綜合炸蔬菜

薯條可以選擇細的或是粗條的
也有上面灑了微辣粉的捲捲薯條可以選
捲的薯條搭配Ranch沙拉醬很好吃喔!
份量很大~ 兩人吃配啤酒很棒!


綜合炸蔬菜送上來也是蠻大盤的
有洋蔥圈.蘑菇和櫛瓜
個頭都超大的~
外皮炸的非常酥脆
上面還有撒起司喔!
搭配的也是Ranch沙拉醬
但我覺得不用沾醬就很好吃喔!
炸蘑菇超Juicy! 大推!

漢堡的部分既然有30種口味
就隨意點個你想吃的吧!
菜單上的說明都非常清楚
每個漢堡都有標明裡面的配料和口味
漢堡的份量也是蠻大的
漢堡麵包外層烤的蠻酥
我覺得蠻特別的~

點了Louisiana口味
是美國南部的Cajun風味
炒過的蔬菜們舖在超厚漢堡肉上
在上面灑滿非常香的Cajun香料~
推薦給喜歡重口味漢堡的人唷!

除了漢堡之外
Barney's也有多款三明治和熱狗可以點喔~
餐點大多是USD$7-10元左右
算是平價又好吃的美式餐廳唷!



2015-04-29

[COOK 食譜] 簡單家常口味~茶油蝦仁炒飯





















前兩天收到我媽傳來茶油蝦仁炒飯的照片(就是這張XD)~
整個就是超想手刀回家吃~~
詢問了一下我媽做法~
在這裡跟大家分享這個簡單好吃的家常炒飯!

材料:
1. 蝦子一份 (帶殼或已去殼的都OK)
2. 茶油 2-3大匙
3. 薑末 適量
4. 白飯 一份
5. 鹽/烹大師 少許

步驟:
1. 蝦子洗乾淨. 薑切細末
2. 茶油放入鍋中以中火爆香薑末
3. 放入蝦子炒出香味再放飯
4. 最後加入一些鹽或烹大師調味即可~

*** 步驟3的部分, 如果想把蝦子拿來放在飯上擺飾
    可以直接將蝦子炒熟後取出
    再用炒過蝦子的油來炒飯
    炒好飯之後再擺上蝦子~

茶油蝦仁炒飯是非常簡單又香味四溢的家常炒飯喔!
喜歡茶油口味的人可以在家試試看
非常美味唷^0^


2015-04-28

[Beer 美國啤酒] Sierra Nevada。Samuel Adams 2015春季限定!


最近美國好多春季限定的啤酒們
喝了Sierra Nevada和Samuel Adams的季節限定啤酒
來個東西岸啤酒評比一下XD

Sierra Nevada是加州的啤酒大廠
我平常喜歡的是綠色瓶身基本款pale ale
帶著一點點清爽的果香
很適合夏天大口喝!
2015春季限定款是Beer Camp Hoppy Lager
ABV 7%
IBU 55
主打超濃厚啤酒花香 Hop-Heavy
老實說我不太喜歡美國啤酒花的味道
通常只要看到主打hoppy 我就會自動略過了XD
這款喝了幾口
我只能說非常推薦喜歡啤酒花香氣的人來喝這款
Hops味道真的非常濃
雖然IBU 55但其實喝起來不會很苦
算是清爽派的lager

Samuel Adams的啤酒應該不用多介紹
波士頓好喝啤酒
7-11也買的到~
住在新英格蘭區當然是要支持波士頓啤酒啦!
Samuel Adams這款春季限定Cold Snap
ABV 5.3%
IBU 10
和波士頓的春天一樣
還帶著一點冬天的寒冷氣味
再加上一些柑橘皮和辛香料的氣息
喝起來層次很豐富
啤酒花味道不重
算是好喝順口的淡啤酒
我個人比較偏好這款~

以上提供大家參考看看!
***Blue Moon春季限定款啤酒看這篇:
[Beer 美國啤酒] Blue Moon 季節限定蜜桃啤酒~ First Peach Ale

2015-04-26

[四國] 愛媛 松山 來自瀨戶內海的新鮮海產! おんまく迴轉壽司

餐廳名稱: おんまく迴轉壽司
地址:愛媛県松山市和泉北1丁目6-11

在愛媛松山市除了日本常見的くら壽司、スシロー、はま寿司外
還有這間おんまく壽司
おんまく壽司算是一間地區性的迴轉壽司連鎖店
在愛媛.廣島.岡山共有六間分店
主打來自瀨戶內海的新鮮魚貨
除了一般迴轉壽司可以點的生魚片,握壽司,卷壽司以外
還可以點居酒屋料理
一般的迴轉壽司大都是100元日幣另外加上稅金
不過還是有其他價錢的選擇
這部分就要自己在菜單或是點菜小螢幕上自己注意~
每次經過的時候都會發現這間店生意都非常好
甚至晚上八九點這種離峰時間還是高朋滿座
由於離其他朋友住的地方比較遠的緣故
所以遲遲沒有機會嘗試~
前陣子好不容易找到機會前往おんまく壽司嚐鮮
想不到一吃之後真是驚為天人!

進到店裡就可以發現巨型水族箱,裡面養殖的是愛媛名產鯛魚!



店裡空間蠻大的
四處都是養殖生鮮漁貨的水族箱


由於去的時候是七點多,人還很多
所以跟接待的店員說不論是一般的個人席或是家庭席都可以
等了大概二十分鐘就有位子了~

到了位子之後發現桌上有個小火爐
是給客人自行炙燒魚片用的
需要請店員來點火才能夠使用
店員不會主動來點火喔~
桌上有點餐小螢幕
可以自己點餐~
蠻方便的!

不像有些迴轉壽司連鎖店是在廚房裡面製作料理
這邊所有的料理都是由師傅親自在你面前製作
比起其他連鎖店的握壽司來說
おんまく的魚片普遍都切得比較大片
但是不會因此影響口感~

宇和海三味
是來自愛媛宇和島鮮魚的綜合握壽司!
這款綜合握壽司一共有六貫
魚料會隨著當天進的魚貨變化

蝦蛄しゃこえび握壽司還蠻特別的~
可以試試看喔!

另外也點了一般常見的鯛魚.花枝.甜蝦.赤貝
都很新鮮好吃!







最大推的是びんトロ
吃起來入口即化的完美口感!
非常好吃!
甜蝦軍艦卷也不錯~
最後點了炸蝦握壽司
通常都是最後才會點炸蝦壽司
因為很有飽足感,很有可能就吃不下其他東西了~

既然標榜著居酒屋酒類當然是少不了的!
櫃檯邊除了一般常見的啤酒以外
各式的清酒也一應俱全,而且還有Asahi的Extra Cold Super Dry可以點!
這款啤酒號稱保存在零下19度C
從tap裡壓出來之後是維持在零度左右
比平常的生啤酒清涼 
非常推薦!
店裡酒杯都是冰鎮過才會拿出來給客人使用~


おんまく迴轉壽司的斜對面就是唐吉軻德(就是激安的殿堂~)
吃完壽司之後就可以前進唐吉軻德消化一下熱量跟皮夾厚度XD
有計畫來四國旅遊的話
可以試試看好吃的おんまく迴轉壽司喔!

2015-04-25

[COOK 食譜] 12分鐘超咕溜滑嫩日式溫泉蛋♪♪


這幾天突然好想吃咕溜的日式溫泉蛋
滑嫩的蛋白加上半生的蛋黃
搭配柴魚醬汁整個就是超美味的呀!
網路上有蠻多煩瑣步驟的製作溫泉蛋過程
但我看很多日本人的食譜
其實都是簡單幾步驟就可以做出完美溫泉蛋了~

材料:
1. 蛋一顆
2. 水
3. 味碄一小匙
4. 柴魚片適量
5. 日式醬油三大匙
6. 清酒一大匙
7. 糖少許

步驟:
1. 水五杯 放入鍋中煮滾後關火
2. 滾水離開火源之後 放入室溫的水一杯
    這時候鍋中水的深度要至少能淹過蛋的高度
    總之就是滾水:室溫的水 = 5:1的量
3. 放入雞蛋定時12分鐘
     一次最多做2-3顆
    我是煮水之前才把蛋從冰箱裡拿出來的
    浸泡之前有先沖洗過~
4. 等待雞蛋的同時就可以來準備柴魚醬汁
    水大約50cc 放入鍋中煮滾加入味碄.柴魚片.日式醬油.清酒.糖
    即可關火
5. 煮醬汁其實很快 關火之後放涼就好~
6. 12分鐘到了 就可以把溫泉蛋打入碗中
    淋上柴魚醬汁就好囉!

完美的溫泉蛋是蛋殼打開之後
會很完整的掉落在碗中
不會有蛋白黏在蛋殼上掉不下來的狀態
熟度的部份我看了很多日本食譜
浸泡時間從11分鐘到17分鐘不等
(但是跟水量和水溫也有關係)
滾水和室溫水=5:1的比例
我試驗了12-15分鐘
15分鐘的熟度就已經是蛋白外層有點熟
會黏在蛋殼上掉不下來的程度了
12分鐘對我來說是剛剛好的咕溜感
13分鐘也還OK~
大家可以依照自己喜歡的熟度來調整浸泡的時間~
柴魚醬汁通常會把柴魚片過濾掉
但如果你喜歡柴魚片的話 一起吃掉也OK!

2015-04-24

[San Francisco 舊金山] 咖啡界的APPLE~ BLUE BOTTLE COFFEE

餐廳名稱: BLUE BOTTLE COFFEE
地址: 4270 Broadway, Oakland, CA 94611

先說我是很少幫我的文章們下很聳動的標題
要寫BLUE BOTTLE的標題之前
大概有遲疑個三秒吧XD (平常沒在遲疑的XDDD)
是因為在去BLUE BOTTLE之前
剛好Facebook很多人都在轉貼Blue Bottle的相關文章
標題真的都蠻聳動的
咖啡界的APPLE. 職人藝術.咖啡精品之類的
確實也有美國新聞寫說這家是科技業的咖啡新歡
the APPLE of coffee
只差沒有寫讓十億人都驚呆了之類的
我想有可能是因為Blue Bottle在今年開了兩家東京分店
所以才冒出超多日本咖啡迷必朝聖之類的文章
東京的兩家分店地點倒是蠻特別的
第一家在清澄白河
第二家在南青山
看到這兩個地點讓我對他們的印象加分
都不是人潮非常擁擠的地方
確實也好奇了一下到底為何日本人會迷上Blue Bottle

Blue Bottle雖然已經紅到日本去
但其實他在美國的店也不太多
整個美國只有加州和紐約有
算算不到20家店
我去的這家是距離他們奧克蘭Oakland總部最近的一間
W.C. MORSE

從外觀上應該算是蠻好辨認的
整棟獨立的挑高建築物
只有一層樓但看起來大約是兩層樓高
屋頂飄著美國國旗和Blue Bottle自己的藍色瓶子旗幟
店內到處都是天藍色瓶子商標的各種商品
有多種單品咖啡豆(一磅大約USD$20左右)
也有Blue Bottle的咖啡書籍等等
冷藏櫃裡有茶和果汁
以及他們家很出名的NEW ORLEANS ICED COFFEE
這款紙盒裝的紐奧良冰咖啡
是已經添加了牛奶和和糖的冰咖啡
售價跟店裡現點的咖啡其實差不多
但聽說這款紙盒咖啡是非常紅的商品~
有興趣的人可以試試看!
 
店裡的咖啡選項不少
價格跟美國星巴克差不多
USD$3-5不等
但是容量比星巴克小一些

點咖啡的同時也有很多烘焙糕點可以一起帶

周末接近中午的時候其實店裡的客人沒有到非常多
店員也只有3.4人而已
可能因為這間店的建築挑高真的很高
加上桌椅不太多
所以店裡空間看起來非常寬敞
 

客人看來有不少應該是附近居民
剛運動完直接來喝杯咖啡順便滑滑手機
也有出來遛狗順便喝咖啡的老人們
店內氣氛整個是超級悠閒
店裡也有陳列不少咖啡器具
不想坐著喝咖啡也可以到處看看


當天點的糕點都蠻好吃的
比較像是美國媽媽自己在家做的手工糕點那種
(但不會非常甜)
沒有長相討喜的精緻系蛋糕
幾乎所有糕點都長得很樸實的樣子

咖啡的部份我點的是Kyoto Iced Coffee
之前在紐約的Culture Espresso也看過京都咖啡
咖啡單上的Kyoto Iced Coffee = 牆上看板的Oji style
是日本式的冰滴咖啡
Blue Bottle的京都冰滴喝起來很濃很強勁
咖啡香味很足很濃郁
很像是一早喝個兩口就會立馬來勁的感覺
我可以理解為什麼他們的咖啡不用很大杯了XDD
下次會嘗試他們家的熱咖啡再來報告心得~

有計畫來舊金山旅遊的人
可以把Blue Bottle列為喝咖啡的好去處喔!

2015-04-23

[保養] Fresh 蓮花青春活膚面霜 Lotus Youth Preserve Face Cream


一直都覺得Fresh的各種保養品超好用
紅茶面膜 . 蜜糖護唇膏. 大豆卸妝乳都超棒!
*** 文末有其他Fresh保養品心得文章連結喔~ 有興趣的人可以參考看看!***
去年聖誕節之後美國Fresh就一直再打睡蓮活膚系列的廣告
忍不住買了一罐蓮花青春活膚面霜來試試
Lotus Youth Preserve Face Cream 50ml  USD$42

這罐面霜主打"Super 7 Complex"
含有七種成分調製成的複合保濕配方
除了有蓮花萃取物之外
還有藍綠藻Blue-green algae. 洛神花果Hibiscus fruit. 無花果Fig fruit. 維他命C 和 E. 植物甘油
強調可以長效保濕並提升肌膚光澤
老實說每次看到蓮花系列的廣告
我有時候都覺的綜合這麼多植物精華
不買才要去剁手指XDDD

目前第一罐快要用完來報告一下心得
跟其他的Fresh保養品一樣
味道是非常清新的草本味
帶有一點點小黃瓜味道
跟他們家的大豆卸妝乳有點類似的味道
就味道而言我是很喜歡的
質地並不是非常厚重的乳霜
延展性很好
大概2顆珍珠大小就可以按摩全臉
乳霜在按摩的時候會有種融化在臉上的感覺
非常舒服而且非常好吸收
不會悶也不會黏膩

就主打的保濕效果而言
我覺得蓮花面霜算是盡責的保濕品
用盡責來形容是因為他的保濕度真的蠻持久的
如果是睡前擦 到睡醒也不會覺得很乾
我是在乾燥的暖氣房間裡使用
有搭配其他的保養品
蓮花面霜是最後一步
可能因為他的廣告真的寫的很威的樣子
所以我覺得只有持久保濕的感覺好像沒有特別驚豔
提升肌膚光澤這點我不確定
因為我有同時有在使用Kiehl's的深夜奇肌
*** 心得看這篇: [保養] Kiehl's 深夜奇肌修護精露 MIDNIGHT RECOVERY CONCENTRATE
我覺得深夜奇肌的明亮效果可能比較大XDD

結論是如果你在追求一罐只有保濕效果的面霜
可以考慮Fresh這罐蓮花面霜
因為擦起來真的很舒服又不厚重
同系列也有眼霜.眼膠.乳液可以選擇~

最後分享一下昨天收到Sephora寄來的香水明信片!
其實是母親節的宣傳
但很美!
大信封是粉色系的香水組合
寫著"Scent from Your Heart to Hers" (覺得已經想買惹XDDD)

信封裡的內容物是六張不同款式的香水明信片
我不確定是只有這六款還是有其他款式的~
但我覺得這組宣傳品很棒耶!
因為他做成明信片的樣子
是重磅數紙質~
不是觀光景點會出現的亮面小張明信片XD 
明信片正面是香水圖案加上底下有香水介紹和香味說明
背面是每款香水的試香~
順便私心推一下長久以來喜歡的Marc Jacobs小雛菊Daisy
清新淡雅花香+微微的草莓味道 (心)
都寫到這裡了 
再推一下最近想買的My Burberry
前陣子聞了試香
整個都快融化在優雅的歐式花香裡
但也有可能是旁邊的凱特摩絲Kate Moss和卡拉迪樂芬妮Cara Delevingne廣告看板XDDD
Cara實在太美!

沒想到寫到最後整個大離題XDDD

有興趣看其他Fresh 保養品心得的人可以參考下面幾篇喔:
[保養] Fresh 蓮花青春活膚面霜 Lotus Youth Preserve Face Cream
[保養] Fresh 牡丹煥白晚安面膜 PEONY BRIGHTENING NIGHT TREATMENT MASK
[保養] Fresh 淨糖檸檬身體潤膚乳 SUGAR LEMON BODY LOTION

2015-04-22

[COOK 食譜] 零廚藝也能做~ 蜂蜜蘋果蔬菜疊煮鍋♪ ♪


最近嘗試了已經流行一陣子的蔬菜疊煮鍋~
搭配了蜂蜜蘋果和多種蔬菜一起疊煮
獲得非常香甜的美味呀 :D
趕快來跟大家分享這個疊煮的組合!

材料:
1. 高麗菜半顆 (用白菜也可以)
2. 蘋果一顆
3. 紅蘿蔔一條
4. 燉湯用大蔥一根
5. 蘑菇一份 (用香菇也可以)
6. 蜂蜜一大匙/清酒30 c.c./鹽少許

步驟:
1. 高麗菜切大塊 其他蔬菜和蘋果切成厚片
2. 把蔬菜們放入鍋中
    我是先在底層舖大塊的高麗菜
    上層用圍繞的方式放上不同的蔬菜們
    高麗菜葉一圈 其他蔬菜一圈
    這樣依序擺放看起來就會有種花型的感覺~
3. 把蜂蜜和清酒調勻後 灑入少許鹽 (或是加入一小匙日式醬油也OK)
4. 將拌勻的醬汁淋在蔬菜上
5. 鍋蓋蓋上,以中火煮5分鐘後,轉小火悶煮約20分鐘

煮好之後就獲得一鍋香甜的美味蔬菜囉!
加入少量蜂蜜和整顆蘋果的蔬菜疊煮
我覺得真的是超好吃的!
這樣子煮出來的蔬菜和底層湯汁拌飯或是拌麵都很棒喔!
除了蔬菜們原本的清甜之外
還帶有淡淡的蜂蜜蘋果香味!
大推!
下次想試試看味噌口味的~
實驗過後好吃再跟大家報告心得!

p.s. 我用的是一般的湯鍋不是鑄鐵鍋~
      所以我想應該一般鍋子都可以做疊煮鍋
      但我廚房裡的爐子是電爐~所以中間過程都沒有攪拌~
      如果是使用瓦斯爐煮的話,我想可能需要加入少量的水
      並且中間過程要攪拌一下~以免燒焦喔!

2015-04-21

[美妝] 光澤感! 美國版NARS裸光奇肌粉餅 All Day Luminous Powder Foundation Broad Spectrum

自從用了NARS的瞬效裸肌蜜之後
***裸肌蜜心得看這篇: [美妝] 美國版NARS 瞬效裸肌蜜。削筆器
就很想試試他們家的粉餅
最後買了裸光奇肌粉餅
All Day Luminous Powder Foundation Broad Spectrum
12g / USD$48

美國版的防曬系數是SPF24
台灣的是SPF25/ PA+++
容量也有差別
美國版12g 台灣版18g
一樣都有15個色號可以選擇
老實說寫到這裡我比較想買台灣版的XD

我買的色號是Mont Blanc
是偏白色號中帶粉紅調的顏色
如果只是偏白色號不帶粉紅的話可以選Siberia

粉盒打開之後有兩層
把粉餅掀開後下層可放海棉
NARS的霧面粉盒真的是蠻美的
但是真的超容易沾東沾西的XDD

這款粉餅是乾溼兩用都OK的
可以搭配裡面附的海棉使用
海綿的兩面是不同質地
一面是一般的海棉
另一面則是像絨毛粉撲的感覺
乾擦的時後兩面都可以使用
海綿面妝效比較偏霧面
絨毛面則可以完成比較光澤感的妝容
濕擦的時候建議只用海綿面
妝感會比較透亮

我自己是比較喜歡霧面妝感的
這款粉餅的霧面妝感其實也是帶著光澤感
有點像是剛擦完保濕品的感覺
我通常是用海綿上一層薄的
再用大蜜粉刷輕沾一些當蜜粉再刷一層
這款粉餅的粉質非常細緻
平常我是搭配裸肌蜜一起使用
兩款都算是蠻保濕的底妝
持妝度也都蠻好的
早上大約9點左右上妝
到下午4.5點都還OK
對我來說不太會暗沉
如果出油的話
我是會用濕紙巾或是沾濕的紙手帕輕按出油的地方
接著要補妝或是不補都OK

喜歡透亮光澤妝感的人可以試試看這款粉餅
我是覺得蠻棒的
很適合春夏的清透妝
但是這款的遮瑕力很弱喔XD
基本的泛紅或是小毛孔可以遮的住
其他的應該都遮不了XDD
要搭配其他遮瑕品喔!

2015-04-19

[Berkeley 加州柏克萊] 柏克萊大學附近好喝咖啡! Philz Coffee。Peets Coffee創始店

餐廳名稱: 
Philz Coffee 
1600 Shattuck Ave. at Cedar
Berkeley, CA 94709
Peets Coffee & Tea
Berkeley—Vine Street
2124 Vine Street
Berkeley, CA 94709 
(510) 841-0564 

Philz Coffee和Peets Coffee & Tea都是源自於加州的咖啡連鎖店
我去的兩家都是在UC Berkeley周邊的
在加州其他地方也可以找到這兩家好喝咖啡店

周間下午的Philz Coffee客人超多
室內和室外座位幾乎都坐滿了
排隊點咖啡也要等蠻久的
點咖啡和結帳是分開的
先在第一處點咖啡 
然後再到第二處結帳
 
他們家的咖啡除了基本款咖啡之外
還有多款特調
最有名的就是充滿新鮮薄荷葉的Mojito Iced Coffee
在點的時候
可以選擇甜度/牛奶量等等

這杯由新鮮薄荷葉調製而成的冰咖啡真的超特別!
做好咖啡之後
店員會在你面前拔下新鮮的薄荷葉插在咖啡裡
也會問你要不要再調整甜度或是增添牛奶等等
還蠻貼心的

Mojito咖啡喝起來算是很微妙的口味
沒想到薄荷葉搭配冰咖啡會這麼搭
很清爽的口感
但咖啡味道又很香
是杯非常適合夏天的清涼系咖啡!
很值得喝喝看!

Philz Coffee店裡也有賣自家烘焙的咖啡豆和他們家的周邊商品
咖啡豆選擇蠻多的
一磅USD$18
周邊商品有些可愛的馬克杯和Philz Coffee的T恤喔!

另一間咖啡店Peets Coffee & Tea的創始店就在Berkeley~
這間外觀看起來普通的Peets Coffee
已經從1966年開到現在了~

周間的下午時分客人也蠻多的喔!

Peets Coffee在美國算是蠻常見的咖啡
各大超市都可以買的到他們家的咖啡豆
價格大約一磅USD$15左右
當然在他們家的咖啡店裡也是可以買到的~
店裡除了咖啡.咖啡豆.多種茶類之外
也有許多周邊商品可以購買~

這間Peets Coffee的創始店還有一區是展覽區
空間並不大
陳列了一些從以前到現在Peets Coffee的資料和古董咖啡器具
可以邊喝咖啡邊逛逛~

Philz Coffee和Peets Coffee都是蠻不錯的好喝咖啡店喔!
很值得進門點杯咖啡
悠閒的度過午后時光喔!