2019-05-24

[COOK 食譜] 零廚藝清冰箱! 10分鐘快手做超清爽日式涼麵~


夏天到了天氣好熱~
吃個蔬菜多多的日式涼麵是最享受的事啦~
簡單煮個麵,加上冰箱裡的蔬菜們
再淋上喜歡的醬汁就好啦!

材料:
1. 麵條 (我用日式烏龍麵~ 可以換成各種家裡有的麵條)
2. 冰箱裡有的蔬菜們
    這份用了小黃瓜. 胡蘿蔔. 用剩的玉米粒
    另外也可以用高麗菜. 西洋芹. 洋蔥等等
3. 蛋一顆
4. 海苔 一份
5. 日式醬油. 糖. 芝麻 少許

步驟:
1. 把麵條煮好後,撈起用冷開水沖一下
2. 煮麵的同時把蛋打散,簡單煎片蛋皮
3. 把蔬菜們和蛋皮切細絲
4. 日式醬油和糖調成喜歡的鹹甜口味
5. 把麵條和蔬菜裝盤後,撒上芝麻再淋醬就可以開吃!

如果懶得自己調醬汁,也可以用現成的日式沾麵醬或日式胡麻醬來代替
撒上一些柴魚片在麵條上一起拌也很對味喔!

2019-05-23

[台北] 超值高樓景觀午餐~ 台北101 35樓 和料理食堂

 餐廳名稱: 和料理食堂
地址: 台北市信義區信義路五段7號35樓

通常若是要去101吃飯搭配高樓風景
我都去36樓的隨意吧~
隨意吧的食記看這兩篇:
[台北] 下午茶搭配高樓風景~ 台北101 36樓 隨意吧 Sui Business Lounge
[台北] 夜景好去處~ 台北101 36樓 隨意吧 Sui Business Lounge

後來吃了幾次35樓的和料理食堂也覺得不錯
很適合商務午餐或是家庭晚餐
窗邊看夜景很美~
夜景食記看這篇: [台北] 高樓夜景日本料理~ 台北101 35樓 和料理食堂
今天來分享一下在這邊午餐的心得

和料理跟其他101高樓層餐廳一樣需要事先訂位
由101金融大樓那邊的入口進入
在一樓的訪客發卡機取卡後
再到大廳中間搭電梯上樓
如果不知道要從哪邊上樓
一樓有很多接待人員或保全可以詢問~

和食堂料裡的餐點以日式定食套餐為主
也有可以單點的餐點
白天的下午2:30-5:00有下午茶套餐可以點~

定食套餐$398起~
定食套餐都有附和風青蔬.日式小菜.白飯.味噌湯和甜品一份
398的定食包括常見的和風雞腿.松阪豬.鹽烤鯖魚.竹筴魚一夜干等等
想吃雙拼的話有498的雙拼定食
可以任選兩種主菜~
這邊的主菜還有握壽司和刺身等壽司組合
我覺得蠻划得來的!

價格498以上的定食套餐當然更好料啦~
有多款壽司組合和各種生魚片料理等等
秋冬想吃熱食的話
也有鍋物套餐可選~
菜單種類蠻豐富的
應該可以選到喜歡的餐點!

單點的部分除了各種主餐菜色之外
還有日式前菜和多款手卷可選~

這次點了雙拼定食
主菜選鹽烤鯖魚和盛合壽司
附餐有蔬菜沙拉. 小菜兩品. 白飯. 味噌湯和甜點一份

鹽烤鯖魚蠻大份的~
魚皮微酥~表面帶著烤過的魚油
魚肉蠻軟嫩
壽司的部分有兩個捲壽司和兩種握壽司
都蠻好吃的
雙拼定食的份量蠻大的
吃完會很飽足~
之前點過和風雞腿. 牛小排. 松阪豬和壽司定食也都蠻好吃的~

另外單點了一份海膽手卷和海鮮和風青蔬沙拉來吃
海鮮和風青蔬沙拉很大份~
適合3-4人一起吃
蟹肉. 厚蛋煎. 海帶芽. 番茄. 小豆苗. 洋蔥. 水蜜桃和美生菜
蔬菜們都很新鮮
和風口味的醬汁清爽又開胃
很推薦這份沙拉~


海膽手卷我也超推~
因為海膽分量蠻多的~
而且吃起來新鮮沒有腥味
喜歡海膽的人吃這份一定會有滿足感!

最後送上午后風景一張~
想找午餐或午茶聚會順便悠閒看風景的人可以考慮一下和料理喔

2019-05-22

[台北] 大安站安靜咖啡店~ 這間咖啡。窩著咖啡

餐廳名稱: 這間咖啡 / 窩著咖啡
地址: 兩家都在台北市信義路四段30巷內

信義路四段的巷弄內隱藏著許多咖啡店
今天來分享30巷這條裡的兩間咖啡~
首先是30巷39號的這間咖啡
這間咖啡的空間是狹長型的
木質系復古裝潢加上微黃燈光
店內有免費無線網路
周間下午的客人不少

咖啡選項很多,
不喝咖啡的人也可以喝果汁. 茶飲
餐點的部分除了輕食三明治之外
也有沙拉和甜點~

我們當天只點了兩杯咖啡
夏威夷豆拿鐵和熱美式
 
夏威夷豆拿鐵上有個可愛的胖胖愛心拉花
咖啡味道蠻香醇的
奶泡層綿密細緻
帶著堅果香氣的拿鐵
喝來很順口
覺得是會想回去再喝一次的咖啡~

這間咖啡的店內氣氛蠻安靜的
大部分的客人都是抱著電腦在做自己的事~
桌上和吧台都放了些手寫/手繪小物
雖然我對這類東西蠻無感的
但喜歡的人可以來坐坐XD


接著是同一條巷子裡的窩著咖啡
窩著咖啡店內空間稍微寬敞一點
整排的書櫃擺滿書
我覺得走進去就有一種書的味道
夏天還好 但有點難想像潮濕季節的氣味XD
飲料單裡的咖啡和茶飲各一半
選項算蠻多的
餐點部分有每日甜點和幾款大餅三明治
三明治加飲料是250元的套餐~
沒有單點三明治的選項XD
可以加20元多加起司/火腿/蛋

單點了一杯咖啡加上一份三明治套餐
咖啡分別是焦糖拿鐵和榛果拿鐵

榛果拿鐵有愛心葉子拉花
奶泡層很細緻
淡淡榛果香氣很不錯
咖啡本身不酸不苦
很溫潤的味道

焦糖拿鐵的焦糖格子很加分
仔細看的話也有一片愛心葉子隱藏在裡面~
感覺蠻用心的~
這杯也很好喝喔
焦糖醬和濃密奶泡的結合很不錯~

接著是我第一次吃到的大餅三明治XD
我們點了豬排蛋口味
雖然菜單上就有寫說是台灣傳統大餅
但直到整盤送上來我才確定這份三明治的長相XDDD
真的就是古早味大餅去夾三明治餡料
整盤份量很大
厚實的古早味大餅裡夾著大片煎豬排和煎蛋

三明治的側面可以看到餡料真的很飽滿~
古早味大餅的口感紮實,充滿麵香
搭配豬排煎蛋做成三明治算蠻另類的
但整體很搭嘎
我覺得蠻好吃的
整體份量算是可以兩個人吃XD
一個人吃掉整盤加上一杯咖啡會很飽~

咖啡喝到一半發現這裡的咖啡杯都蠻可愛的~
其中一杯喝一喝杯子內層就出現了Moose(駝鹿)
有種喝咖啡獲得一個小驚喜的感覺!

以上兩間信義路巷弄內咖啡店給大家參考~
希望有空可以再找找附近其他的好喝咖啡給大家!

2019-05-21

[台北] 木柵 私房麵~ 政大人吃的是回憶啦


餐廳名稱: 私房麵
地址: 台北市文山區指南路二段2號
(麥當勞側門往橋頭方向走一下就到啦~)

政治大學前的指南路上有許多讓政大人充滿回憶的店
喊價會多一個零的香香自助餐
在去年年中關店時讓好多政大人感傷
羹大王的滷肉飯便當. 小貓咪早餐. 古早味飯糰. 四五大街的各種煎蛋飯
波波恰恰. 四川飯館和今天這家私房麵絕對都是政大人的回憶啦!

私房麵的菜單偏南洋風味
麵.飯.粥.湯都有~
最有名的就是他們家的叻沙麵. 叻沙米粉
另外還有肉骨茶麵. 蛤仔麵. 肉燥麵. 海鮮麵. 排骨麵. 蔬菜什錦麵
飯類有海南雞飯. 滷肉飯. 打拋豬肉飯. 秋刀魚飯. 苦瓜肉燥飯
粥類則有魚片粥和海鮮粥~
另外有簡單的套餐組合
肉骨茶+白飯 $90
魚片湯+滷肉飯 $75
海鮮湯 + 滷肉飯 $80
蔬菜什錦湯+滷肉飯 $55

隨意再搭配一兩樣小菜
就超飽啦~

叻沙麵 NT$120
蔬菜什錦麵 NT$50
叻沙滷豆腐 NT$30
皮蛋豆腐 NT$30
我最喜歡的還是料滿滿的叻沙麵~


小菜的部分跟其他麵店不同的是
這裡可以單點叻沙風味油豆腐和海南雞飯裡的雞腿
油豆腐會吸飽滿滿的叻沙湯
剛送上來的時候很燙口又多汁~
一盤六塊只要$30

叻沙麵料很多喔~ 
除了有油豆腐.蔬菜和蛋之外
還有海鮮魚片在裡面 
湯頭香辣濃郁!超推!

想吃清淡的話可以點蔬菜什錦麵~ 
滿滿蔬菜加上清爽湯頭 很適合夏天

以上政大人的回憶推薦XD
有經過的話可以試試看~

2019-05-18

[台北] 北投石牌好吃日本料理~ 品鮨日式料理

餐廳名稱: 品鮨日式料理 
地址: 台北市北投區東華街二段138號

品鮨日式料理是在陽明大學工作的朋友們帶我去吃的
聽說是這附近評價很高的日本料理餐廳
我們是中午時段去的
周間午餐客人也不少~

店內空間頗大~ 布置也很明亮
吧台後方的黑板上有寫菜單上沒有的料理
應該是根據當日魚料安排的
菜單的料理種類蠻豐富
除了主餐之外,有各式烤物和日式小菜可點~
主餐有各種丼飯~可單點或點套餐~ 
套餐多了和風沙拉.味噌湯.甜點~
我們每個人都點了份定食套餐
同時點了單點的紫蘇梅番茄~
蠻大份的才80元!
酸甜口味很開胃好吃唷~
建議有3人以上再點~


套餐裡的和風沙拉~ 蔬菜們都很新鮮脆口
除了常見的美生菜.番茄. 洋蔥之外
還有蘆筍和木耳~


炭香松阪豬丼
份量不小喔!
將近十片的松阪豬肉鋪在白飯上
配菜有小黃瓜片. 厚蛋煎. 涼拌海帶芽和日式蜜黑豆
吃完這碗應該是會蠻飽的~

炙燒丼~
多種炙燒過的魚料堆滿滿!
還有超大顆干貝~~
這碗CP超高~
魚料新鮮又種類豐富
吃完好滿足!

鹽烤鯖魚丼
鯖魚烤的很軟嫩好吃!
鯖魚的飽滿油脂在烤過之後香氣十足
一口咬下微酥的魚皮和軟嫩魚肉真的很不錯~

套餐有附味噌湯~
附的味噌湯裡也是料很多~
隨便一撈都有大塊魚肉

最後是當天甜點芝麻凍~
不甜不膩還不錯~

品鮨日式料理真的不錯吃喔~
食材用心,價格也不會太貴
有到石牌站附近的話可以試試看喔!

2019-05-16

[台北] 老乾杯 新光三越信義店 - 頂級美味和牛燒肉!

餐廳名稱: 老乾杯 新光三越信義店
地址:  110台北市信義區松壽路9號新光三越A9館 8樓

好久沒吃日式燒肉
前陣子剛好有機會去位於信義新光三越的老乾杯
一嘗美味的和牛燒肉套餐
來跟大家分享一下心得
位於新光三越A9館8樓的老乾杯
空間很寬敞
除了有吧台和一般座位之外
也有許多包廂可提供事先訂位
餐廳內的日式裝潢和擺設還蠻不錯的

老乾杯主打和牛燒肉,菜單內的和牛料理選項很多
我們一共四人,點了一份雙人套餐和許多單點料理一起吃

蟹肉酪梨有機嫩葉沙拉 $320
這份沙拉的份量蠻大
四人分食剛好
內容物很豐盛
除了綜合生菜之外,
還有蘆筍. 酪梨. 炸蓮藕片. 番茄
搭配油醋醬一起吃很不錯~

前菜們上的很快
加上桌子中間是大燒烤爐
所以一下子桌面就被擺滿了
桌上分別有檸檬. 烤肉醬和辣醬可搭配燒肉

老乾杯燒肉壽司捲 $280 
在壽司捲裡面包入和牛燒肉喔
口味很不錯~
如果是多人聚餐可以點一份大家吃~

宜蘭產櫻桃鴨胸 $320
櫻桃鴨光是在盤子裡就看得出肉質很好
烤過後的肥嫩鴨肉好吃!

套餐中的西班牙伊比利Bellota豬肉
Bellota伊比利豬在菜單裡被介紹為"豬肉界的勞斯萊斯"
只用橡樹果實和自然產物來飼養的~
肉質帶著淡淡的果香和特別香氣
我是吃不太出來豬肉的果香XDDD
但口感不錯也沒有豬肉腥味~

蒜香奶油九孔燒 $320
單點料理~ 奶油味道很濃郁
喜歡奶油料理的人可試試~

奶油菇類組合 $180
也是單點的~
感覺吃燒烤類一定要來份奶油菇菇來搭配
圖中是已經分裝過的~
一份不少喔~

季節燒烤野菜組合 $220
當天的蔬菜有筊白筍. 玉米筍. 山藥. 香菇和青辣椒
不確定會不會隨季節更換~



套餐裡的洋蔥醬豆腐沙拉 
上層是柴魚豆腐和蔬菜們
底層有滑溜的溫泉蛋~
要淋上特置洋蔥醬一起吃喔!
這道口味很多層次
我個人很喜歡~ 如果沒有點套餐也會想單點來吃。

燒肉茶碗蒸很特別
第一次吃到日式燒肉與茶碗蒸的組合
原本想說口味重的燒肉會不會跟茶碗蒸有所衝突
但一起吃還OK~ 茶碗蒸很滑嫩

和牛套餐組合有和牛部位肉和本日牛排
和牛部位肉有三種不同厚度,
分別是姿切. 薄切和角切

油花均勻的和牛肉片燒烤過後軟嫩可口
無論哪種厚度都好美味~
真的很值得嘗嘗看
另外有附上韓式辣泡菜可以搭配著吃~

和牛牛排則是有專人來烤
牛排的厚度很厚
如果要自己烤感覺很容易失敗XDDD
烤好的牛排要靜置幾分鐘再切來吃
靜置的時間也是服務生計時的~
時間到會再來切牛排~

靜置完的牛排切開後切面粉嫩多汁
看起來和吃起來都是超棒
和牛牛排的味道和口感真的很讚
建議如果有兩人以上就一定要點來吃吃看!

牛排可以單點~ 以肉品和重量計價
也有兩種肉的牛排組合 一份$2580 / 半份$1580
建議想點和牛牛排的人
可以直接點套餐會比較划算~

大口吃肉之後上了一道清爽的鮮蝦蔬菜手卷
用海苔包著蔬菜和鮮蝦一起吃~
很解膩喔!

接著是套餐裡很有名的"一口的幸福"
這個組合有海膽. 溫泉蛋. 白飯. 稀少部位的牛橫隔膜肉
白飯是來自日本北海道的七星米

牛橫膈膜部位肉不是每家燒肉店都點的到
有看到的話請一定要點來試試看
一口的幸福就是把海膽.溫泉蛋和烤好的超嫩橫隔膜肉一起配白飯吃!
新鮮海膽. 美味燒肉以及Q彈的白飯被滑嫩溫泉蛋包裹著
吃進嘴裡算是豪華等級享受~真的超幸福~
單點的綜合海鮮盤
虎蝦超大隻! 但只有一隻XD
軟絲們很Q


接近尾聲套餐還上了雞肉釜飯
服務生直接幫我們分裝成四碗~

雞肉釜飯可以直接吃
也可以加入配料之後
倒入高湯成為湯泡飯來吃~

最後的甜點是焦糖布丁~

老乾杯燒肉真的是好吃沒話說
價格雖然偏高,但是料理本身很美味
建議兩人以上就可以點雙人套餐再加其他單點會比較划算~
除了各種和牛燒烤肉片之外
推薦可以點份和牛牛排來試試看
軟嫩多汁真的很美味~