2019-03-30

[居家] 公開小冰箱! 簡單肉品分裝方式/冷凍庫收納



來跟大家分享我平日如何收納整盒冷凍肉品的方式
平常整盒肉品回家,第一件事就是先分裝再放入冰箱~ 
在美國我常買的是美國超市/Costco的絞肉. 燉肉用肉塊(已切好的). 雞腿. 雞大腿
另外會在亞洲超市採買火鍋肉片. 韓式BBQ醃肉。
回家後分裝一袋都是1-2次的料理使用量,
使用過後的密封袋可以清洗過再重複使用~
裝過冷凍肉的密封袋雖然清洗過
但我只會再重複用來裝肉~
不會再拿去裝其他熟食XD



Costco冷凍雞腿去骨分裝處理的方式看這篇:
[COOK 食材] Costco冷凍雞腿簡單去骨三步驟! 照片圖解~

絞肉: 放入密封袋後略壓扁一點~ 讓絞肉再密封袋中呈扁扁的方形~這樣解凍比較快~也比較好收納在冰箱裡。
肉塊. 火鍋肉片: 取適當的份量放入密封袋~ 盡量攤平在袋中。

現成醃肉. 自製醃肉. 較薄的肉片. 肉絲類: 放入密封袋後,用手在袋外將肉品分為兩半~ 這樣可以對折袋子冷凍,讓冰箱空間利用更彈性~ 只需要少量料理時也可以只取用半份即可~

分裝好的肉品我會立著放在大保鮮盒裡
接著整盒放入冷凍庫裡~
這樣在拿取的時候比較方便找到想拿的肉(比起平放)
放在保鮮盒裡也不會讓分裝的肉散落在冰箱四處~

附上保鮮盒放入冷凍庫的照片一張~
如果冰箱大一點的話就可以放多盒一點
用相同尺寸的大保鮮盒一起放在冷凍庫
排列整齊就會看起來很乾淨俐落的感覺喔!
第一次公開冰箱裡的照片好害羞XDD
提供大家參考看看~


2019-03-29

[台北] 捷運六張犁好吃台味熱炒店! 品鱻100元熱炒

餐廳名稱: 品鱻100元熱炒
地址: 台北市大安區樂利路68號1樓

在台北的大家對於六張犁站附近的品鱻100元熱炒一定不陌生
這間從學生時代吃到現在的熱炒店菜色豐富
加上人潮不斷~ 所以東西也蠻新鮮的
以百元熱炒店而言品鱻的料理份量算不小
算是想吃台味熱炒配啤酒的好選擇之一

白飯是自助式的,可以無限續
另外也有各種醬料可以自取
我個人的前三名分別是鹹酥龍珠.三杯中卷和他們家的招牌煎豬肝
第一輪先把招牌菜全點一份
煎豬肝 -- $120 這是他們家的招牌菜~ 吃起來有點醬燒的感覺~ 
                 豬肝軟嫩入味,每次都會點來吃!
三杯中卷 -- $200 熱炒店必點菜色~ 分量不小,中卷很新鮮又Q
三杯大腸 -- $200 一樣是下飯的三杯系列~ 大腸沒有怪味~ 
鹹酥龍珠 -- $120 脆口不油膩, 下酒的好選擇!
鹹蛋苦瓜 -- $100 配飯用台菜~ 
炒水蓮 -- $120 很清脆好吃~ 
烤松阪豬肉 -- $150 QQ有嚼勁的口感還不錯!
炒麵 -- $80 男生吃飽用的XD 算大盤而且料很多~ 不會整盤只有麵可夾XD



五更腸旺 -- $120 份量不小~ 裡面的料也很豐富,滿滿大腸和鴨血

九層塔蛋 -- $120 這個有點油~ 有點像是油炸的烘蛋
炒羊肉 -- $120 羊肉很多~ 蠻嫩的 沒有什麼羊騷味

煙燻鯊魚煙 -- $150 這個我也很喜歡~ 份量很夠,口味也很好! 配台啤很讚

炒海瓜子 -- $150 很新鮮~ 也是下酒的好選擇!

最後推薦酸菜肚片湯 $150
回家前來喝個熱湯就沒錯啦!
酸菜肚片湯很大鍋~ 而且料很實在
隨意舀一碗都是滿滿的肚片. 蔬菜和豆腐
作為熱炒晚餐的ending真的很棒啦~

如果你還在找好吃的熱炒店聚餐的話
不如來去品鱻試試看喔!

2019-03-28

[NYC 紐約] Club A Steakhouse 牛排餐廳

餐廳名稱: Club A Steakhouse
地址: 240 E 58th St, New York, NY 10022
b/t 2nd Ave & 3rd Ave

新年假期時去吃了這間評價很高的Club A Steakhouse
平常若是有第一次來紐約吃牛排的朋友到訪
我的第一選擇都是Smith & Wollensky紐約本店
食記看這篇:
[NYC 紐約] 穿著Prada的惡魔愛吃的牛排 Smith & Wollensky steakhouse 紐約本店!
[NYC 紐約] Smith & Wollensky Steakhouse 紐約本店 2019餐廳週

這次跟我弟去了這間想吃很久的Club A Steakhouse
當時正逢耶誕新年假期
整間餐廳的都是充滿節慶氣息的聖誕布置
一進門就有現場演奏的樂團



餐廳的燈光非常昏暗
照片大家就加減看吧XD

首先送上菜單
菜單就這樣一面
開胃菜. 各式牛排. 幾款海鮮和很多的牛排附餐
價位和其他知名牛排餐廳差不多
簡單比個價給大家參考
肋眼牛排 Ribeye
莫爾頓 Morton's (16oz) USD$53        
茹絲葵 (16oz) USD$53 
Smith & Wollensky (24oz 帶骨) USD$67
Club A (24oz 帶骨) USD$58
菜單背面寫了很多顧客至上的句子XD
我就不一一翻譯了XDDDD


點完餐之後送上了綜合麵包籃
每種都不錯~
我弟超喜歡義大利芝麻脆餅
塗上奶油很好吃!
先送上我每間餐廳必點的炸花枝圈 USD$16
這盤份量蠻大的
檸檬有貼心用紗布包起來~這樣擠汁的時候就不會跑出果肉和籽
花枝圈很好吃!
外層裹的粉有事先調味過
所以吃起來就很有味道~
不需要再另外沾醬就很香

接著服務生送來蘑菇義大利餃
說是主廚招待的前菜 -- 免費
而且是一人一份~ 不是一桌一份
這讓我們有意外驚喜的感覺
因為這個義大利餃是很認真的那種XD
餡料很好吃~ 搭配的奶油白醬也很濃郁滑順

接著送上奶油菠菜 (USD$10) 和起司通心粉 (USD$11)
奶油菠菜有加肉豆蔻調味
吃起來有微微香料味道
但我覺得他們家的奶油菠菜吃起來菜味比其他牛排店濃一點
不會不好吃
但比較起來就是比較菜味XD
起司通心粉很好!
焗烤的起司層超濃超香!

蒜味薯條 USD$10
薯條份量很大!
除了蒜味之外
有加入百里香和迷迭香調味
我平常就很喜歡這兩款香料
所以覺得他們家的薯條很好吃!

主餐的部份我們點了24oz的帶骨肋眼和平日比較少見到的Hanger Steak
服務生一送上牛排就直接幫我們分盤了XD
動作快到我根本來不及拍牛排整盤的照片XDDD
牛排都是切好的~
服務生送上來的時候一直說盤子很燙要小心
所以他就直接夾到我們的盤子裡XD
左邊比較大盤的是帶骨肋眼
右邊有附上黑胡椒醬的是Hanger Steak
兩份牛排都是點三分熟
帶骨肋眼大家應該常吃
Hanger Steak則是橫隔膜附近的牛肉
雖然不是每間牛排店都有的品項
但最近聽很多人說要吃牛排就要吃這個部份~
所以看到菜單上有就點來吃了XD
首先我覺得他們牛排的熟度真的處理的很好
牛排肉的切面非常粉嫩
吃起來每一口的口感都很棒
原本吃到這邊就已經蠻飽了
想說先看看餐後甜點單
再決定要不要點甜點來吃
沒想到服務生沒有送上甜點單
直接送上超大一盤甜點盤
上面有起司蛋糕. 巧克力蛋糕和奶油泡芙們
服務生說是招待的就走了
留下驚訝的我們XD
這份甜點盤也是很認真
兩份蛋糕都很大片
我們一度想說 是不是送錯了XD
後來想說 算了 這麼大盤看起來又很好吃
如果結帳叫我付錢我還是會付XD
所以就直接吃了XDD
起司蛋糕是典型的紐約起司那種
起司濃度剛好~ 口感很滑順
巧克力蛋糕很香濃又不會太甜膩
小泡芙內則是咬下去會爆漿的好吃奶油餡!
整盤甜點都很棒!
讓整份晚餐有很完美的結尾!

結帳的時候招待的義大利餃和甜點盤真的是免費XDDD
整餐每樣料理都很好吃
由於是第一次去
所以我不知道是不是每次去都有這麼好的招待料理XD
但由於牛排和各種配菜都很好吃~
所以以後還是會再去!
推薦大家試試!

[居家] 超療癒塑膠袋收納~ 簡單五步驟把塑膠袋折成方便整理不佔空間的小方塊吧! 附圖教學~

最近收納魂爆發~
趁著星期天下午來整理塑膠袋!
在紐約隨時都會有拿到塑膠袋的可能XD
雖然平日去超市我會自備購物袋,
但有時多買不夠裝或是外食打包就會有多的塑膠袋~
回家之後通常就是打個結丟到大紙袋裡~
兩大袋的塑膠袋看起來很礙眼~
決定好好把袋子們折成小方塊來減少體積~
全部摺好之後只要半個小紙袋就全部裝進去啦!
周末下午一邊看電視一邊折紙袋~整個過程很抒壓療癒
附上折袋子的步驟給大家參考唷~
一起來整理收納家裡吧!

先放上收納前的照片
就是兩個大紙袋裡都是澎鬆的塑膠袋們~
放在廚房牆邊真的很礙眼XDDD

接著一步一步圖解將塑膠袋摺成小方塊的步驟啦~
步驟1. 先攤平塑膠袋~

步驟2. 從袋子底部往上折到袋子耳朵的部份

步驟3. 右邊袋耳往左折 (或是左邊袋耳往右折)

步驟4. 折到二個袋耳重疊

步驟5. 把袋耳折入中間縫隙就OK! 

原本佔了兩個大紙袋空間的塑膠袋們
全部折成小方塊之後
只裝滿半個小紙袋呀!
廚房角落的空間立刻變大了!
推薦給大家試試看唷!

2019-03-27

[Starbucks 星巴克] 日本星巴克2019期間限定粉紅日本春天杯。日本杯。東京杯

前陣子發了兩篇日本星巴克2019春季櫻花杯們
[Starbucks 星巴克] 日本星巴克2019春天櫻花季咖啡。第一波櫻花杯款 (付上日幣定價!)
[Starbucks 星巴克] 日本星巴克春季新飲品。地域限定甜點。第二波櫻花杯款
想說要過一陣子才會有新品文了
結果前幾天跟家人去惠比壽吃晚餐
原本是想看看惠比壽啤酒花園有沒有星巴克的限定品
結果看到了期間限定的You Are Here Collection 粉紅日本春天杯
我想說最近常跑星巴克怎麼都沒看到這款超可愛的粉紅杯
一問之下才發現是當天(3/20)才開賣的XD
除了大小馬克杯之外
還有不鏽鋼隨行杯~

杯子正面圖案是日本春季的粉紅櫻花和黃色油菜花田
背面則是各種日式風味的象徵物
杯子內層是粉嫩的櫻花粉紅色~
一眼就決定要把杯子帶回家

加上一直想買卻還沒買的普通版日本杯
當下決定各買一個小馬克帶回家~
普通版的日本杯正面是富士山.櫻花還有可愛的猴子泡溫泉
背面則有拉麵.壽司和開運福神
兩個日本杯擺在一起真的超好看的呀!

接著附上沒帶回家的東京杯.Tokyo Roast咖啡豆和隨手包零食們~
抹茶堅果和巧克力棉花糖看起來好好吃呀!






2019-03-09

[Starbucks 星巴克] 日本星巴克2019春季新飲品。地域限定甜點。第二波櫻花杯款

這兩天去了一趟日本埼玉縣的川越老街
當然是要去著名的川越時鐘小路星巴克喝杯咖啡啦~
埼玉川越老街星巴克介紹看這篇:
[Starbucks 星巴克] 日式江戶風情~日本星巴克川越時鐘小路概念店

周間的川越老街還是很多觀光客
大部分是日本人
有不少人都是穿著日式浴衣來逛老街~
原本只想點杯最近新出的Tokyo Roastery飲品來試試
結果一進門就看到小黑板上放著地域限定的Barista's Scone
以及最近新出的咖啡凍星冰樂
想說就一起點來試試吧!
糕點櫃裡的Barista's Scone只剩一個!
點完就真的沒了XD
另外在糕點櫃裡看到好多看起來很好吃的蛋糕
結果又多點了一個春季新品巧克力餅乾奶油蛋糕來吃XDD

結帳櫃台附近都是Tokyo Roastery的宣傳~
Tokyo Roast Moussed form latte只有冰的
而且只有Tall size喔~

兩杯新品飲料
Tokyo Roast Moussed Form Latte和咖啡凍星冰樂!

Moussed Form latte最上層是咖啡口味的慕斯奶泡
奶泡的厚度和綿密細緻的程度很像是奶蓋奶茶的奶蓋層
表面灑的是Cascara Sugar (咖啡果皮所製成的糖粒)
中層和下層則是最近新開的Starbucks Reserve Roastery Tokyo概念店中的限定款咖啡豆製成的拿鐵
拿到的時候有點被慕斯奶泡的厚度嚇到XD
真的超厚!
而且口感超級綿密~
整體咖啡味道很濃醇
不酸不苦但是咖啡味道又不會太淡
加上超綿密慕斯真的很特別
建議可以先不要攪拌喝喝看各層的口感和特殊風味
喝到一半之後再攪拌試試看!
我覺得很好喝~
最近有到日本旅遊的話真的可以點來喝喝看~
咖啡果凍星冰樂的層次也是很多~
最上層是咖啡風味鮮奶油
表層也有灑上咖啡果皮糖粒
第二層是濃縮咖啡冰砂
最下層是鮮奶油咖啡果凍
平常我不太常點星冰樂
總覺得常常都是太甜或咖啡味道不夠重
但這杯咖啡凍星冰樂的咖啡味道蠻濃郁的喔~
咖啡凍和咖啡冰砂的部分都很讚
整體也是口感層次很豐富
喜歡咖啡風味星冰樂的人可以試試喔!

接著是甜點的部分
地域限定Barista's Scone和春季新品巧克力餅乾奶油蛋糕
地域限定的Barista's Scone看起來是綜合穀物口味
外層裹著綜合穀物.大麥和蜂蜜
重點是內層有著超濃巧克力奶油內餡
強烈建議請店員加熱一下
這樣巧克力奶油內餡會融化成類似巧克力岩漿那樣喔~
搭配蜂蜜口味的雜糧Scone超好吃~
Scone口感很紮實
和雜糧碎粒一起嚼起來很香~
我覺得很推!

春季新品巧克力餅乾奶油蛋糕則是另一種不同的風味
柔軟澎鬆的戚風蛋糕外層裹上輕盈的巧克力餅乾奶油
最上層鋪滿了黑巧克力餅乾
我原本以為會是OREO風味的甜膩蛋糕
結果吃起來出乎意料的輕盈鬆軟
完全沒有甜膩的感覺
不但戚風蛋糕非常澎鬆
連外層的鮮奶油都不甜不膩
整體有種巧克力雲朵的飄浮感覺
意外的好吃!

最後附上春季新品咖啡豆和櫻花季第二波杯子們
櫻花季第一波杯子看這篇喔:
[Starbucks 星巴克] 日本星巴克2019春天櫻花季咖啡。第一波櫻花杯款 (付上日幣定價!)

春季新品咖啡豆有三款
主打來自中美洲薩爾瓦多的咖啡豆
綠色的CATUAI有著柑橘果香,混合著杏桃和蜜桃氣息
橙色的PACAMAR帶著花朵香氣,有著玫瑰和紫羅蘭的香氣
藍色的BOURBON則是主打牛奶巧克力的風味~混合檸檬的酸甜尾韻

最後是第二波櫻花季杯子們
第二波的櫻花杯子們比起第一波的顏色整體鮮豔不少
但我覺得實品的顏色還是比官網照看起來粉嫩一些XD
實品很耐看! 保溫瓶們都超美的~
另外還有櫻花卡片和櫻花手帳喔!