2017-04-25

[COOK 食譜] 簡便早餐! 自製大蒜奶油做好吃小熱狗餐包~


最近我弟開始養成吃早餐的習慣
開始做了一些早上可以超迅速完成的料理
所以本篇食譜是由他來分享的唷!
首先要分享的是免開火超快速的小熱狗餐包

材料:
1. 小餐包 一份
2. 自製大蒜奶油 (或是喜歡的醬料) 適量
3. 熱狗 一份
4. 起司片 (一個餐包半片)
5. 乾燥巴西利  少許

步驟:
1. 這次選的是costco的餐包
    不知道是不是錯覺
    覺得日本的costco好像更改了餐包配方了
    感覺比較柔軟
    但其實也幾個月沒吃了所以我也不太確定XD
    首先要先把餐包切對開
     (切開就好了~ 不用切成兩半XD)
2. 接著塗上喜歡的塗料
    奶油或是美乃滋
    由於前陣子自己製作了大蒜奶油所以我就塗上了大蒜奶油
3. 接著塞入小熱狗,並把起司片依照自己喜好舖在熱狗上面
4. 撒些巴西利放進烤箱中烤~
    基本上小烤箱烤個三到五分鐘起司片融化到自己喜歡的程度就完成了!


以下附上簡單自製大蒜奶油的做法~
其實製作基本款的大蒜奶油是可以不用開火的
但若你希望做出來的大蒜奶油有更豐富的口感
可以花點時間加入煎香的培根碎粒
先將培根切成小丁然後放到鍋裡煎到脆為止~
一般來說有水煎法跟一般的油煎方式
那我採取的是水煎的方法就是把培根丟到鍋裡後加少許水
然後煎到水乾後不久培根也會變脆了
當然中間要依照狀況翻炒一下~
採用水煎法有時候培根變色看起來微焦的狀態
可能在鍋裡還會有點軟
不過不用擔心~
放涼之後就會變脆了
所以千萬別傻傻的把培根煎成炭了XDDD

至於大蒜奶油的材料剩下需要的就是大蒜和奶油
我用了320克的奶油
接著準備一整顆的大蒜
如果有調理機就用調理機打成碎末
如果沒有調理機就用刀子切成碎末

調味的部分加入了鹽和糖各1.5湯匙
外加各一撮的黑胡椒跟乾燥巴西利增加香氣
大蒜、鹽跟糖的份量可以看個人喜好調整
我喜歡蒜頭的味道比較重所以放了一整顆
不然大概六瓣左右就滿有味道的
先把調味料跟大蒜末先拌勻
再與奶油混合均勻~

因為我很懶所以我就買了盒裝奶油在室溫直接放軟
所以拌完再把原本的蓋子蓋上就可以直接放入冰箱了XD
用完大蒜奶油後盒子就直接回收就好了~
重點是製作過程結束之後不用洗很油的容器
但如果是用整條奶油製作的話
完成之後簡單放在容器中後冷藏保存即可~

大蒜奶油除了用來塗麵包之外
在料理的時候也可以拿來調味使用
非常實用喔!


2017-04-18

[桃園] 義美食品觀光工廠。見學餐廳


餐廳名稱: 義美食品觀光工廠。見學餐廳
地址: 桃園市蘆竹區南工路一段33號

前陣子去了義美在桃園的食品觀光工廠
其實只是順路經過餐廳吃個東西
觀光工廠白天有不少活動可以參加
應該蠻適合周末假日的時候
全家大小一起來~

我們大概傍晚左右到的
戶外的飲料攤還開著
有各種冷飲和義美霜淇淋可以買
戶外的座位蠻多的~
可以買杯飲料坐下來休息~~~


晚餐時間餐廳裡的客人不少
一樓是吃港式點心的~
二樓是台灣料理樓
除了港式點心之外 
還有台菜料理可以點

我們選在一樓吃港式點心

自助醬料區有辣醬油.芥末.薑絲.豆瓣醬.青蔥等等
可以自行取用


港式點心的種類還蠻多的
簡單點了幾樣試試口味~

叉燒腸粉
腸粉是吃飲茶必點的選項之一呀!
送上來的時候
我第一眼注意到的就是裡面快爆出來的叉燒丁
只能說用料很實在呀!
粉皮蠻滑溜的
叉燒口味也不錯~


貴妃燒賣
一籠三顆的貴妃燒賣個頭也是不小
吃起來是紮實的燒賣
還OK


蘿蔔絲酥餅
蘿蔔絲酥餅也是一份三顆
造型有點像是大甲芋頭酥XDDDD
玫瑰花型的酥皮視覺上很討喜
外層酥皮頗酥
咬下去也很有層次感
蘿蔔絲內餡飽滿
口感也是紮實派的XD


荷葉糯米雞

荷葉糯米雞超燙
有種打開剛煮好的水煮粽的感覺~
這道我覺得有點普普
糯米吃起來有點偏乾
雞肉丁和整體口味是還OK


蔬菜鍋餅。炸春捲
蔬菜鍋餅也是內餡飽滿
外層煎得有點油XD
炸春捲很好吃!
外皮很酥脆又有點口感
內餡很豐富
我平常就蠻喜歡炸春捲的~
這裡的炸春捲我覺得還不錯!

港式點心的部分我覺得還不錯啦
就有來參觀的話可以順便吃一下
但沒有到需要特別跑來吃的程度XD

最後可以逛一下餐廳外的義美門市
有各種烘焙麵包和義美產品可以買~
麵包種類蠻多的
大概想的到的台式麵包幾乎都有~

另外這裡也有賣NG麵包和NG產品~
很大一包NG吐司邊才25塊~
還有三包50元的NG蛋捲!


以上心得大家參考看看~
可以去一下試試看!

2017-04-06

[COOK 食譜] 日式照燒豆腐漢堡排

周末試做了以豆腐為主的日式漢堡排
主要是蔬食為主
沒有用到肉喔~
想吃肉排的人可以不用看下去了XDDDD

材料:

===漢堡排===
1. 豆腐 一塊
2. 蘑菇 一份
3. 洋蔥 半顆
4. 麵粉 4-5大匙
5. 鹽.黑胡椒 少許
6. 牛奶 適量

===照燒醬===
1. 醬油 適量
2. 糖 適量
3. 味碄 少許
4. 清酒 少許
5. 太白粉 一大匙

步驟:
1. 蘑菇和洋蔥切小丁後先炒熟
2. 豆腐搗碎
3. 把炒熟的蘑菇.洋蔥與豆腐混合均勻
4. 加入麵粉.鹽.黑胡椒.牛奶 混合到可以塑形成團的程度
   麵粉和牛奶的比例就從少量開始慢慢增加 
   慢慢混合到可以用手捏成團的程度就好了~~~
5. 手上拍點麵粉或太白粉 把漢堡排捏好
6. 鍋中放入油之後 ,用中小火慢慢把漢堡排煎熟即可
    如果想做厚一點的漢堡排,又怕外面煎焦了裡面還沒熟
    可以先把漢堡排略煎過之後 
    再放入烤箱以180-200度C慢慢烤熟就好囉~
7. 漢堡排都煎好之後 再來準備照燒醬
    把糖:味碄:醬油 以1:3:5的比例調勻
    並加入清酒一大匙
8. 在另外一個小鍋中把調好的照燒醬汁放入
9. 煮滾之後加點太白粉水勾芡即可~
10. 最後把照燒醬淋上煎好的漢堡排就OK囉!

2017-04-03

[保養] Fresh 海莓滋養護手霜 Seaberry Nourishing Hand Cream


去年年底Sephora打折的時候買了這條Fresh的海莓護手霜
70ml軟管裝的護手霜定價USD$23
打八折之後價錢算還OK

我一直很喜歡他們家的海莓精華油
所以對這條護手霜的期望很高
*** 海莓精華油心得看這兩篇:
[保養] Fresh 海莓面油 Seaberry Face Oil 
[保養] Fresh海莓養分倍效精華油 

由於工作的關係
我是每天都要洗很多次手
就算洗完手立刻擦護手霜
手也會常常會超乾~
所以通常我都買超級滋潤的護手霜
我對這條海莓護手霜的期待
大概是希望睡覺之前後擦按摩一陣子之後
隔天起床會覺得手超滑嫩的程度
畢竟它的價位不低
如果沒什麼太大的效用
還是加點錢買Jurlique的護手霜比較實際XD

主要成分跟Fresh其他海莓產品一樣
都是海莓精華油 (Seaberry oil)
另外還有添加乳木果油(Shea butter).小紅莓籽精華油(Cranberry seed oil).維他命E等等
護手霜的質地是很濃郁的白色膏狀
沒什麼特別的味道
只有一點點淡淡的草本味

由於質地很濃稠
所以擠在手上之後
要稍微按摩一下才會吸收
按摩完手會覺得蠻舒服的
如果有好好按摩的話
按摩到完全吸收之後
不太會有油膩或是手上一層膜的感覺
擦完之後會立刻覺得滋潤度很夠
連很容易乾糙的指緣部分都可以立即獲得舒緩
手也會有摸起來很滑嫩的感覺
這點是蠻加分的
就持久度而言
我就覺得有一點還好
如果是睡前擦
除非是擦很厚一層
不然睡醒之後
其實不會有手還是很嫩的感覺XD

目前我是一整條快要用完的狀態
感覺除非有打折
不然可能不會回購
如果是跟我一樣手非常乾荒的人
我覺得這條護手霜算是可以試試看
但沒有到非買不可的地步XD

有興趣看其他Fresh 保養品心得的人可以參考下面幾篇喔:
[保養] Fresh 蓮花青春活膚面霜 Lotus Youth Preserve Face Cream
[保養] Fresh 牡丹煥白晚安面膜 PEONY BRIGHTENING NIGHT TREATMENT MASK
[保養] Fresh 淨糖檸檬身體潤膚乳 SUGAR LEMON BODY LOTION