2017-09-24

[San Diego 聖地牙哥] 俄羅斯餐廳! Pushkin Russian Restaurant & Bar

餐廳名稱: Pushkin Russian Restaurant & Bar
地址: 750 6th Ave
San Diego, CA 92101

第一次嘗試了俄羅斯餐廳
不知道算不算道地
但是蠻特別的~
分享一下當天吃到的菜色心得~

簡單的起司和煙燻香腸拼盤
各有四種種類
我覺得都還蠻好吃的
起司切的蠻大片
可以再切小片些大家分著吃

Pickled veggies
醃漬蔬菜拼盤
這是我個人喜好點的XD
除了常見的酸黃瓜之外
還有胡蘿蔔.高麗菜和甜椒
如果你喜歡酸黃瓜的話
應該會跟我一樣喜歡這整盤XD
很開胃又可以當作清爽的下酒菜

俄羅斯傳統沙拉 Olivier Salad
通常是馬鈴薯.胡蘿蔔.醃黃瓜.綠豌豆.洋蔥等蔬菜
搭配雞肉或火腿香腸一類的肉類
全部切成小丁
拌入黃芥末混合美乃滋的沙拉醬料
吃起來有點酸甜的口味
加上沙拉裡的食材很多
吃起來有種很豐富的感覺
可以選單人份或是大份的大家一起分著吃~

俄羅斯燉蔬菜
聚會中有吃素的朋友
所以點了道素食的燉蔬菜來試試
主要食材是馬鈴薯.胡蘿蔔.番茄.西洋芹
我覺得番茄味道蠻濃的
湯頭主要是清甜蔬菜的口味又混合一點羅宋湯的感覺
所有蔬菜都燉得很入味又不會太過軟爛
蠻好吃的

俄羅斯燉羊肉
使用了馬鈴薯.胡蘿蔔.甜椒.洋蔥和多種香料來燉煮羊肉
其實我也不知道怎樣是俄羅斯風味XD
但羊肉和各種蔬菜都燉得蠻入味的
我沒吃出來什麼特別的香料口味
有點像是一般西式的番茄蔬菜燉肉的口味
醬汁比一般西式燉肉濃稠不少就是了~

Russian cutlets (Chicken)
Cutlet應該是有點類似煎肉餅的料理
很多國家都有類似的料理
可以選雞肉.牛肉或是魚肉
我們點了雞肉的試試看
配菜是馬鈴薯泥和蘑菇沾醬
口感吃起來就是類似蟹肉餅那派的東西

Polish Kielbasa
Kielbasa香腸是源自於波蘭和烏克蘭地區的煙燻肉腸
跟德式香腸的吃法感覺差不多
搭配酸白菜.芥末沾醬和馬鈴薯泥或薯條一起吃~
還蠻好吃的
俄羅斯酸奶燉牛肉 Beef Stroganoff
這道料理最早的做法是將煎過的牛肉塊加入芥末醬和高湯燉煮之後
加入酸奶油完成
現在的做法多半是有加入蔬菜們一起燉煮
包括洋蔥和蘑菇等等
Pushkin的酸奶燉牛肉並沒有看到各種蔬菜
牛肉吃起來很嫩
酸奶口味還蠻特別的
我覺得好吃
配菜是奶油馬鈴薯泥或炒蘑菇麵

第一次吃俄羅斯菜覺得蠻特別的
整體而言我覺得都蠻好吃的耶
點餐的時候服務生有蠻熱情的介紹菜單裡的各種俄羅斯料理
酒單上也有不少俄羅斯風味調酒
想嘗試俄羅斯風味料理的人可以試試看唷!

2017-09-18

[COOK 食譜] 日式下酒菜~ 櫻花蝦炒豆腐


前陣子在日本食譜看到這道居酒屋下酒菜
簡單好做又真的很好吃!
趕快來分享給大家
搭配冰啤酒超棒喔!

材料:
1. 豆腐一塊
2. 櫻花蝦一把
3. 日式醬油一小匙
4. 味噌 一小匙
5. 糖一小匙
6. 蒜頭 一瓣

步驟:
1. 蒜頭切末,豆腐用湯匙或飯匙搗成小塊
2. 醬油.味噌.糖加入少許水混合均勻
3. 鍋中加入少許油,放入蒜末和櫻花蝦炒香
4. 放入豆腐和調味料後把所有食材炒熟即可

如果家中有七味粉.海苔粉或三島香鬆等等
可以在起鍋後灑上一些
日式鹹甜風味當作下酒菜或是搭配白飯都很不錯唷!

2017-09-14

[San Diego 聖地牙哥] 好吃希臘餐廳~ Meze Greek Fusion

餐廳名稱: Meze Greek Fusion
地址: 345 6th Ave
San Diego, CA 92101

聖地牙哥市中心的這間希臘餐廳在網路上評價不錯
座位很多又可訂位
就去吃吃看~
真的蠻好吃的
有計畫旅遊的人可以試試看~

菜單和酒單的選擇都蠻多的
看到調酒裡有杯ATHENS MULE
是蜜桃伏特加搭配新鮮萊姆和薑汁汽水的組合
感覺應該是好喝就點來試試看
裝在銅製的mule杯中
喝起來蠻清爽的
蜜桃萊姆的組合不知道為什麼就是有種度假風味XDDD

先點了兩份希臘式開胃菜
第一份是費達起司搭配多種醃漬橄欖的組合~
我還蠻熱愛各種醃漬蔬菜們
這份開胃點心在整塊的費達起司下面鋪了多種不同口味的醃橄欖
再淋上橄欖油和綜合香料們
最後放上乾燥的百里香香草束
整盤看起來就是超開胃的~
如果喜歡地中海香草料理的人
應該會喜歡這盤
切下一塊費達起司叉著醋漬橄欖一起吃
真的會讓人一直想再吃下一口!
GIGANTES
是希臘的烤豆子搭配蒜味番茄醬汁
再灑上費達起司
加上一些薄荷碎葉
整體口味很特別
蠻好吃的~


接著是非常大份的蒜味薯條~
搭配費達起司和新鮮巴西利
他們家的薯條炸的很不錯喔~
不會油膩
切的長度夠長
吃起來口感很好
蒜味加上香料們的口味很不錯
不用沾番茄醬就很好吃~


SOUVLAKI
烤肉香料飯搭配希臘小黃瓜沙拉
SOUVLAKI本意是希臘烤肉串
這裡是烤肉串配香料飯~
我還蠻喜歡加了各種香料的飯
這裡用的米是印度香米
如果不喜歡長米或是較硬米飯的人
應該可以不用點這道了XD
我是蠻喜歡的啦
烤肉蠻嫩的
配香料飯一起吃還不錯~

Falafel是著名的中東料理
使用鷹嘴豆和多種蔬菜做成的炸蔬菜球
我對Falafel沒有特別喜歡
總覺得有點乾XD
Meze的蔬菜球搭配pita烤餅和自家製Hummus沾醬
我還是覺得Falafel有點乾XD
pita烤餅沾醬還不錯~

整體而言我覺得還不錯
餐點分量蠻大的
很適合多人聚餐一起吃
喜歡香料料理的人在這裡應該會吃得很開心~

2017-09-08

[COOK 食譜] 開胃小菜~ 義式香料醋漬蘑菇.洋蔥 Pickled Mushrooms/Onions


前陣子開始試做西式的開胃醃漬小菜們
嘗試了幾個網路上的食譜
來分享一下我覺得不錯的組合
西式的醃漬小菜們最常見的應該就是橄欖.蘑菇.洋蔥.朝鮮薊等等
在很多超市裡就可以買到現成的
可以直接帶回家與起司搭配成起司開胃拼盤
當作配紅酒的點心
或是主餐前的開胃小點
我用了蘑菇.洋蔥.胡蘿蔔的組合
製作起來蠻快速的~
提供大家試試看

材料:
1. 蘑菇 一盒
2. 胡蘿蔔 一條
3. 洋蔥一顆
4. 醋或檸檬汁 1/2杯
5. 水 1.5杯
6. 鹽 一小匙
7. 糖 3-5大匙 (依個人喜歡的甜度調整)
8. 月桂葉 2片
9. 綜合香料.黑胡椒  適量

步驟:
1. 水煮滾後放入所有調味料混合均勻後熄火放涼
2. 蔬菜們洗乾淨之後切成喜歡的大小
3. 蘑菇燙熟後放涼,稍微用手略將蘑菇的水分擠出一些
4. 把蔬菜們放入乾淨容器中
5. 倒入已放涼的香料醃汁
    像醃泡菜一樣靜置1-2天後入味即可食用~

放在冰箱裡大概可以放個3-4星期~
口味和香料比例的部分可以隨個人喜好調整~
喜歡醃漬蔬菜的人可以試試看喔!



2017-08-23

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 櫛瓜蕃茄藜麥沙拉


炎熱的夏天簡單做個藜麥沙拉代替正餐
搭配多種蔬菜們
既有飽足感又很健康~

材料:
1. 藜麥 一杯
2. 小番茄 一份
3. 櫛瓜 一條
4. 胡蘿蔔 一條
5. 生菜 一份
6. 橄欖油一大匙
7. 綜合香料 適量
(我用普羅旺斯綜合香料~ 有迷迭香.薰衣草.百里香)
8. 黑胡椒.鹽 少許
9. 檸檬汁 少許

步驟:
1. 藜麥煮熟放涼備用
2. 番茄.櫛瓜.胡蘿蔔.生菜切成喜歡大小
3. 胡蘿蔔燙熟
4. 橄欖油.香料.調味料.檸檬汁混合均勻
5. 所有食材和調味醬汁攪拌入味即可~~~~

夏天可以放在冰箱裡2-3天~
冰著吃很不錯唷!

2017-08-15

[HOTEL 美國飯店] Aloft San Francisco Airport 近舊金山機場! 附上聯合航空飛機餐 台北-舊金山


Aloft San Francisco Airport
401 E Millbrae Ave, Millbrae, CA 94030

Aloft Hotel是喜達屋集團旗下的飯店品牌
飯店介紹中提到Aloft hotel 是"a vision of W Hotels"
大概就是W Hotel的副牌之類的吧XD
前陣子在台北中山區也開了一間~
我去的這間在舊金山機場附近
應該是主打過境轉機飯店那型的
有24小時免費機場接駁車可以往來機場
我從機場坐到飯店的車上
只有我不是機組員XD
其他都是穿制服的~~~~

飯店是2012開始營業的
無論是公共區域或房間本身都蠻新的
裝潢走活潑色調
擺設算是簡潔俐落
一樓Lobby非常明亮
沙發區很大
沙發區的旁邊就是小超商和WXYZ Bar
就賣些簡單的飲料零食和微波食物之類的
也有酒精飲料可買~

WXYZ bar可點各式調酒
每周五晚上會有DJ和Live band的表演~






飯店房間蠻大的
房間內的裝潢也是簡潔明亮
白色和原木色系的組合
飯店房型只有兩種
King room -- 一大床  1 King bed
Queen room -- 兩小床 2 Queen beds
房間大小都差不多
我訂到的是Queen room

房間內的陳設蠻簡單
作為過境飯店很適合
只是放個行李打發時間罷了~

衛浴設備還不錯
也是很明亮的感覺
明亮的飯店衛浴總是讓我覺得很加分
我實在很不喜歡昏黃燈光的飯店房間XD

鏡子旁邊的櫃子擺放簡單的咖啡.茶.水等等

盥洗用品和W hotel一樣都是用Bliss家的
這點也是加分!
我覺得Bliss系列真的蠻好用的
我平常在家也用XD


我覺得飯店整體都讓人覺得很喜歡
明亮乾淨.空間又蠻大的
小缺點就是跟同區的過境飯店比起來
這裡價格稍貴一點點吧XD
住一晚試試看還OK~

最後附上聯合航空飛機餐一份
台北直飛舊金山~
一份晚餐和一份早餐
依舊是主打UA的不討喜配色
晚餐的主餐有義大利麵和雞肉飯可選
飲料依舊點了白酒
還好UA空姐總是倒酒不手軟
因為我已經預期到這餐可能只剩沙拉和酒精會合格XD

義大利麵打開之後真的不知道開說他是紅醬還是白醬
總之裡面是有蘑菇和起司的
表面有點紅醬
但裡面又有點奶油白醬
如果閉著眼睛吃的話算是勉勉強強可以吃
但覺得稱不上好吃

配合亞洲人口味的照燒雞肉飯或是三杯雞飯
這我真的不確定
因為看起來很像照燒雞肉
吃起來也鹹鹹甜甜的
雞肉裡又有幾根已經是黑綠色的九層塔
整盒就是令人沒胃口的配色喔!
我真的蠻想問一下那些綠色蔬菜要怎麼處理
才會變成這種顏色啊?
是跟雞肉一樣泡在醬油裡煮的嗎?
口味蠻重鹹的
整體不可口XD
其實我一直不解為什麼UA從台北飛的飛機餐也會如此離奇
從舊金山飛台北的餐還會時好時壞的
台北的餐實在是令人覺得莫名阿XDDD

中間點心有鳳梨酥和沙拉麵包
我沒吃麵包所以無法評論
鳳梨酥很正常XD

接著是落地前的早餐西式和中式兩種選擇
咖啡是Illy的~
趕快點一杯~

西式早餐算是合格
蘑菇烘蛋搭配小熱狗和蔬菜
至少這盒裡面的花椰菜是真實的綠色XD
口味OK

另一盒中式炒麵就真的蠻莫名的
凌亂的炒麵再丟上一顆乾硬的燒賣
這擺盤真的讓我笑出來
要不要這麼幽默
炒麵口味是還可以
燒賣真的吃不得XDDDDD
很硬XDDDDD

我想這份UA飛機餐再度獲得不用表決的負評了XD
提供大家參考看看~~~~~


2017-08-06

[COOK 食譜] 清爽蔬食~ 日式春菊豆腐涼拌菜--白和え


日式料理中的"和え物"(あえもの)是泛指各種加入不同調味料的涼拌小菜
常見的有味噌和え. 胡麻和え. 梅肉和え和白和え等等
白和え主要是以醬油.味碄等來調味的涼拌小菜
用春菊(山茼蒿菜)或菠菜搭配豆腐做成的白和え在夏天吃起來很清爽開胃
也很有飽足感
在這裡分享一下我常做的方式~

材料:
1. 春菊一份 (或用菠菜也可)
2. 豆腐 一塊
3. 胡蘿蔔 一份
4. 芝麻 少許
5. 日式醬油 一大匙
6. 糖 一小匙
7. 味碄 一小匙
8. 味噌 一小匙 (通常用白味噌)

步驟:
1. 春菊整株/胡蘿蔔切粗絲後用滾水燙熟
2. 泡在冷水中冰鎮一下
3. 把春菊的水份擰乾後 切成大約2-3公分的長度
4. 日式醬油.糖.味碄.味噌混合均勻
5. 整塊豆腐搗碎後加入混和好的醬汁拌勻
6. 把春菊和胡蘿蔔絲輕輕拌入
7. 裝盤後在灑上少許芝麻即可~

照片中的黃色小花是春菊的花
把超市買來的春菊洗乾淨後插在水中
過不久就會發根開出黃色小花喔~
很好養也蠻可愛的~
提供大家參考看看!

   

2017-08-03

[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場星巴克。夏季新品椰奶摩卡瑪奇朵.椰奶拿鐵


來更新一下最近的時代廣場星巴克~
這間位於紐約時代廣場旁的星巴克
店內永遠都是川流不息的人潮
我覺得他們備貨都超齊的
無論是各種紐約杯或是咖啡豆
幾乎每次都是排滿滿
有時候會聽到別人說買不到紐約杯
但我真的沒遇過買不到的時候XD

現在最常見的紐約杯還是一樣是浮雕杯和You Are Here mug
浮雕杯一咖 USD$12.95
YAH一咖 USD$10.95
詳細圖看這兩篇:
[Starbucks 星巴克] 紐約浮雕杯 & 香草瑪奇朵
[Starbucks 星巴克] 2013 You Are Here Collection- New York 紐約杯



但既然已經來到時代廣場店
必買的當然是Time Square限定杯們
這系列從保溫瓶.冷水壺.到馬克杯.雙層陶瓷杯都有~
價格USD$12.95-34.95不等
時代廣場限定杯們只有在這區才有
有的時候會有折扣 (8折或75折)
私心推一下雙層陶瓷杯~
詳細可以看這篇:  
[Starbucks 星巴克] 紐約時代廣場限定杯! Times Square NYC Collection

另外在時代廣場店裡面還有一個超有質感的角落
擺滿了Starbucks Reserve系列商品和氮氣冷萃咖啡Nitro Cold Brew



氮氣冷萃咖啡是在特定門市販售的夏季限定商品之一
在清涼的咖啡中注入氮氣
讓咖啡有層綿密的咖啡泡沫
另外也可以點Nitro Cold Brew with Sweet Cream
是在氮氣冷萃上層再加上香草口味的甜奶油~
也蠻值得試試看的

最後分享一下最近出的夏季飲品
椰奶摩卡瑪奇朵Iced Coconutmilk Mocha Macchiato和椰奶拿鐵Iced Cascara Coconutmilk Latte

在報告新品心得之前
先分享一下Cascara這個東西
在最近星巴克的一些咖啡飲品內
會看到添加Cascara來增加香甜氣息
Cascara其實是咖啡果實外層的殼
通常在製造咖啡豆的時候
這層殼會被去除後拿來當作肥料
但後來人們發現Cascara帶著香甜氣息
所以就進一步用在各種飲品中
除了做成糖漿之外
也可以在釀酒的時候增添甜味
Cascara的詳情可以參閱美國星巴克網站上的這篇介紹唷:
What is cascara?   (裡面有影片!)

接著報告兩杯新品心得
先說感想我覺得兩杯都不太好喝XDDDDD
同行朋友也覺得兩杯都不好喝XDDD
有種為何只把牛奶換成椰奶
整個世界都變了的感覺!
根據星巴克官網的介紹
椰奶摩卡瑪奇朵是由冰椰奶.白巧克力摩卡.濃縮咖啡
搭配焦糖醬和巧克力摩卡組合成的完美甜度咖啡
這組合的形容聽起來真的蠻棒的
有種夏季甜點的感覺
但一喝下去真的有種很甜又很濃的椰奶感
喜歡椰奶的人可以試試看
但這杯真的蠻甜的
我平常是喝焦糖瑪奇朵會多加焦糖醬或是糖的人
還是覺得這杯有點過甜XD
不喜歡太甜的人真的可以略過不用試了~~~~

另外加了Cascara的椰奶拿鐵則是另一個世界XD
身為一杯拿鐵他確實是不太甜
有一點點Cascara的果實氣息
根據官網上的說明是年初的時候推出了Cascara Latte大受歡迎
所以夏天來出個椰奶版本
就是把Cascara Latte的牛奶換成椰奶阿捏
但我不知道為什麼換成椰奶之後
連咖啡味都變得很淡 ~"~|||
總之 我覺得我跟夏季椰奶新品們無緣了~~~~~
兩杯都不太合口味
一杯太甜
一杯很淡的微妙氣味

如果是喜歡椰奶的人可以試試看
我覺得老外們都蠻喜歡椰奶相關製品的
所以可能他們很喜歡這一系列XD
以上心得提供大家參考看看~~~~