[Starbucks 星巴克] 日式江戶風情~日本星巴克川越時鐘小路概念店

去年星巴克在日本京都清水寺旁開了京都二寧坂彌榮茶屋店

讓大家可以坐在塌塌米上一邊體驗寧靜的日式風味

一邊細細品味咖啡

今年星巴克選在埼玉縣的川越開設全新概念店

帶大家一起來看看這個月(3/19)才剛開幕的川越時鐘小路店(鐘つき通り店)

時鐘小路店位於有小江戶之稱的川越城

整條老街上都保留了江戶時代的古老日式風情

星巴克的新概念店就開在當地最著名的地標"時之鐘"旁邊

時之鐘是座有四百年歷史的木造鐘樓

自從江戶時代開始有這座木造鐘樓之後

時之鐘變成為川越老街上的地標

由於是木造的鐘樓

所以中間經歷過許多場火災

每次損毀後又被重新改建

現存的鐘樓其實算是第四代的鐘樓~

為了配合川越當地的江戶風俗氣氛

星巴克的這間概念店在設計上選用了埼玉當地產的杉木作為建材

也在風格上營造出與當地原本風貌毫不違和的外觀

讓咖啡店即使就在有著古老歷史的時之鐘旁邊

若不看到布簾上的女神圖案

可能也感覺不出這是一間來自於外國的連鎖咖啡店

從店外可以看到裡面的燈光非常柔和

感覺就讓人有一種可以放鬆的氣氛

入口處便有兩種風格的座席可以選擇

雖然說是概念店但是販賣的品項沒有比較特別XD

大概是一般店就可以點的東西

反倒是季節限定的飲料和點心在這邊沒有出現

沒看到最近的櫻花杯系列喔~

店內有著許多充滿當地氣息的擺設

在官方網站也有提到

川越概念店內牆壁採用的構想

是源自於日本傳統江戸黒漆喰及江戸白漆喰來進行牆壁的塗裝

另外除了有平日店內常見的現代掛飾外

還有充滿禪意的日式掛飾

所以在店內彷彿有置身日本傳統宅邸的錯覺

室內部分除了一般座位區

還有一小區日式枯山水的區域

如果坐在這一區即可感受到日式庭園的魅力

不得不提的是

我們走到店的末端竟然發現別有洞天

原來在室內座位區的後方有規劃了一區戶外座位

戶外座位旁有一整區的日式庭園枯山水

加上這區採用的椅子椅背角度滿低的

可以用非常舒適的坐姿融入這裡XD

彷彿就像回到自己家裡庭院的輕鬆感

日落後搭配上昏黃燈光的點綴

也是別有一番風味

雖然還是帶有寒意的初春

坐在這裡卻很有夏夜的感覺~

星巴克這間小江戶川越時鐘小路概念店

好像會讓人體驗到日本傳統江戶氣息和現代感交錯的微妙感覺

除了日本人相當融入之外

也是外國旅客體驗當地文化氣息的好地方~

在店內悠閒愜意的氣氛催化下

相信大家都可以在這裡可以達到充分的休息

為前往下一個目的地好好的養精蓄銳！

有機會來川越旅遊的話
推薦大家可以來這裡坐一坐
喝杯咖啡唷!

[COOK 食材] 營養好吃! 球芽甘藍 Brussels Sprouts

之前介紹過幾種長的怪怪的蔬果們

對我而言大部分還是蠻好吃的

*** 順便列幾種 有興趣的人可以參考看看

[COOK 食材] 超像外星生物的奇怪水果 -- 非洲角瓜 African Horned Cucumber

[COOK 食材] 路邊野草拿來吃!? --- 蒲公英葉 Dandelion greens

[COOK 食材] 羽衣甘藍 (Kale)

[COOK 食材] 長相特別但超好吃的朝鮮薊 Artichoke

球芽甘藍 Brussels Sprouts算是我一吃就愛上的怪怪蔬菜之一

他的外觀像是縮小版的包心菜

一顆一顆長在粗壯的莖上

在超市裡通常是一顆顆散裝秤重賣或是整包包好的

我通常都在Costco買一大包兩磅美金四塊多~

放在冰箱裡面還蠻耐放的!

*** 美國Costco採買心得看這篇:

美國Costco報價/採購心得~ 生鮮/零食/熟食/維他命

有時候也可以看到整支還長在莖上的球芽甘藍們

整支扛回家像是擺了一根狼牙棒在冰箱裡一樣

想吃的時後在一顆一顆摘起來料理即可

球芽甘藍的栽種歷史最早可以推算到13世紀

算是歷史蠻悠久的料理蔬菜之一

英文名稱Brussels Sprouts和起源地有關

在歐洲地區最早開始栽種這種蔬菜的地方

是現在比利時的所在地

Brussels Sprouts的Brussels就是比利時首都布魯塞爾

現在歐洲最大的產區在荷蘭

其他歐洲各地也都有種植球芽甘藍

美洲地區的球芽甘藍起源於18世紀

一開始是由法國人帶到美國南部地區開始種植

現在最大產區是加州地區

其他美洲各地也都有栽種

球芽甘藍在美國超市裡似乎是一年四季都可以看到的蔬菜

和高麗菜一樣 

冬天或是低溫的時候會更甜脆好吃

球芽甘藍含有豐富的維他命C和維他命K

同時和花椰菜一樣含有豐富的Sulforaphane

可以抗氧化 也有些研究指出可能與抑制癌細胞生長有關(此部分仍有爭議)

料理的部分我有聽過蠻多人抱怨說球芽甘藍吃起來有點苦苦的

但我自己是完全沒這感覺耶XD

最普通的做法應該就是把球芽甘藍切開

淋上橄欖油

隨便灑點黑胡椒和海鹽調味

送入烤箱烤到外層看來有點微焦的樣子就好了

烤過的球芽甘藍會有種香甜滋味

詳細的烤球芽甘藍食譜看這篇: 

[COOK 食譜] 簡單小撇步! 小烤箱做出美味香烤球芽甘藍 Roasted Brussels Sprouts

有點類似炒洋蔥之後焦糖化感覺

另外要搭配其他食材清炒也是蠻棒的

我覺得把他當成高麗菜弄成中式口味也蠻OK的

總之我覺得算是蠻百搭的蔬菜

切絲弄成冷沙拉也很不錯!

球芽甘藍還有一個很加分的地方

就是他可以擺很久XD

買回來擺在冰箱裡大概可以擺個兩三個星期吧

外層的葉子會變黑一些

要吃的時後拔掉就好了~

順便附上一些球芽甘藍們的食譜

有興趣的人可以試做看看喔!

[COOK 食譜] 香烤楓糖橄欖油地瓜球芽甘藍 (無奶蛋/五辛素)

[COOK 食譜] 清爽蔬食 義式香料清炒球芽甘藍

[COOK 食譜] 蜂蜜檸檬香料烤紫地瓜球芽甘藍 (無奶蛋/五辛素)

[COOK 食譜] 球芽甘藍鮭魚排佐薰衣草奶油醬

[COOK 食譜] 草莓蘆筍生菜沙拉佐羅勒酸黃瓜醬~ (純素)

在Costco買了一大盒草莓買回家
除了直接吃或是配香檳之外
拿來做成草莓沙拉也很美!
沙拉醬的部份因為最近看到一些美國食譜裡
加入了酸黃瓜在醬料裡
多了酸甜開胃的口味~
所以一併試試看!

材料:
1. 草莓 一份
2. 蘆筍 一份
3. 花椰菜 一份
4. 玉米粒 三大匙
5. 生菜葉 一把
6. 羅勒葉 約6-8片
7. 橄欖油 3大匙
8. 蜂蜜 一小匙
9. 海鹽 一小匙
10. 酸黃瓜醬 一大匙
11. 杏仁片

步驟:
1. 羅勒葉切細末
    與橄欖油.蜂蜜.海鹽.酸黃瓜醬一起攪拌均勻
2. 蘆筍.花椰菜燙熟後放到冰水裡冰鎮後 瀝乾水分
3. 草莓洗乾淨切厚片 (小顆草莓可以直接對半切)
4. 蔬果裝盤後 淋上調好的醬料
5. 最後灑上杏仁片 就可以開吃!


另一款草莓沙拉食譜看這篇:
[COOK 食譜] 希臘草莓沙拉 Greek Strawberry Salad

[NYC 紐約] 美味甜點咖啡~ LADY M。Blue Bottle Coffee。Culture Espresso

今天來分享一下在紐約市區內Bryant Park附近的甜點和咖啡店~
相信大家對經常出現在電影和影集裡的Bryant Park一定不陌生
天氣好的時候總是人好多~
尤其是夏天的晴朗午後
大草地上永遠擠滿人~

Bryant Park周遭也是熱鬧的觀光區
在三十幾街到四十街上
有各式各樣的餐廳.咖啡店
今天來分享一下40街上的LADY M和近幾年很紅的Blue Bottle Coffee
還有另一間在38街上觀光客很少
只有在地客才會去的Culture Espresso

先來看看現在台灣也好紅的LADY M
店址: 36 W 40th St, New York, NY 10018

不要說台灣的LADY M在大排長龍
位於紐約40街上的這間LADY M也經常在大排長龍
但其實不用等太久
因為大多數的人都是外帶居多
除非剛好遇到一直抉擇不定或是一次要買很多的客人
不然通常排個十分鐘左右就可以買到了~~~
如果想一次買很多口味的人建議早一點去
通常到下午之後蛋糕口味就會不齊全了~~~

如果不想排隊等蛋糕的話
建議可以去上東區78街上的那間LADY M
那間通常觀光客比較少
比較不用大排長龍的排隊等蛋糕~~~~

每次排隊的時候都忍不住拍幾張蛋糕櫃裡的甜點們

看到蛋糕櫃裡的各式千層蛋糕和甜點們~

真的是心情好到升天XDDD

接著放幾張漂亮的蛋糕照片順便推薦一下我常買的口味~~

最推薦的蛋糕當然就是LADY M的招牌

法式千層蛋糕Mille Crêpes Cake

除了原味千層之外

還有抹茶/巧克力/椰子 等多種口味

他們家的千層蛋糕吃起來非常細緻
奶油餡不會過度甜膩
跟蛋糕本體非常搭
我個人最愛的是還是抹茶千層
抹茶千層的抹茶味道其實不會非常濃
是很香的抹茶粉混合在千層蛋糕裡的感覺
吃起來真的非常美味
跟黑咖啡超搭~

除了千層蛋糕之外巧克力格子蛋糕Checkers我也覺得超好吃

如同蛋糕名字一樣

海綿蛋糕本體是香草和巧克力蛋糕所構成的棋盤格子

外層裹上濃郁的巧克力層

每一口都可以吃到多層次的口味

喜歡巧克力的人必點!

最近好像有出季節限定的抹茶格子蛋糕

感覺就是超好吃!!!

另外Gâteau aux Marrons我也超推!

Gâteau aux Marrons是栗子蛋糕

LADY M家的Gâteau aux Marrons做成類似栗子蒙布朗的樣子

蛋糕本體是杏仁粉做成的海綿蛋糕

中間包裹著非常輕盈的鮮奶油內餡

蛋糕非常的鬆軟綿密

外表則是非常濃郁的栗子奶油糊交織而成的漂亮外層

頂端在灑上烤過的胡桃粒

喜歡栗子和堅果的人一定會喜歡這個蛋糕~

最後順便推一下他們家的莓果系甜點們

長相超討喜~

酸甜口味吃起來也是超美味!

跟台灣店一樣~美國的LADY M也經常隨季節變換推出限量版的蛋糕

去年夏天有酸甜口味的百香果千層蛋糕

百香果的香氣跟奶油千層蛋糕也好搭!

另外人氣也很旺的Blue Bottle Coffee也同在40街上
與LADY M只隔幾間店而已~
想一次喝到好咖啡又有超棒甜點的話
來40街就沒錯啦~
Blue Bottle Coffee現在周邊商品很多
除了到店裡喝咖啡之外
買個他們家的紙盒裝的紐奧良冰咖啡也不錯
另外店內還有販賣各式咖啡豆和他們家的咖啡書籍等等
Blue Bottle Coffee的詳細心得可以參考這篇:
[San Francisco 舊金山] 咖啡界的APPLE~ BLUE BOTTLE COFFEE

最後來分享這間我很喜歡的咖啡店~ Culture Espresso
Culture Espresso也距離Bryant Park很近~
他在紐約市區裡一共有三間店
Culture Espresso  72 West 38th St., New York, NY 10018
Culture 36             247 W 36th St., New York, NY 10018
Culture 307           307 West 38th St., New York, NY 10018
三間店其實都在同一區~
裝潢風格就是很有文青風味的獨立咖啡店
這間咖啡店在網路上的評價超好
但不太像是觀光客會去的咖啡店
店內除了各式咖啡之外
也有一些手工烘焙點心可選~

這三間店的位子都不多
周間白天比較有容易有位子坐
大概下班時間過後店內客人就會變多
可能是大家喜歡下班後來杯咖啡休息一下吧
我喜歡店裡的明亮裝潢
整片的落地窗加上大大的復古水晶燈吊飾
若是選在晴朗的下午來喝咖啡
會有種非常愜意舒服的感覺

如果喝完咖啡之後真的覺得不錯

可以順便買幾包他們家的咖啡豆帶回去

上次回台灣的時候買了幾包送朋友

大家都覺得不錯~

推薦給來紐約旅遊的大家試試看~

最後附上幾張Bryant Park的照片
都是晴朗的夏天午後拍的~
有機會來旅遊的人
不妨帶著美味的咖啡和甜點來公園裡野餐吧!

[COOK 食譜] 12分鐘超咕溜滑嫩日式溫泉蛋♪♪

這幾天突然好想吃咕溜的日式溫泉蛋
拿了幾顆蛋來做實驗
還好Costco的蛋一盒裡面很多顆
可以慢慢做實驗XDDD
滑嫩的蛋白加上半生的蛋黃
搭配柴魚醬汁整個就是超美味的呀!
網路上有蠻多煩瑣步驟的製作溫泉蛋過程
但我看很多日本人的食譜
其實都是簡單幾步驟就可以做出完美溫泉蛋了~

材料:
1. 蛋一顆
2. 水
3. 味碄一小匙
4. 柴魚片適量
5. 日式醬油三大匙
6. 清酒一大匙
7. 糖少許

步驟:
1. 水五杯 放入鍋中煮滾後關火
2. 滾水離開火源之後 放入室溫的水一杯
    這時候鍋中水的深度要至少能淹過蛋的高度
    總之就是滾水:室溫的水 = 5:1的量
3. 放入雞蛋定時12分鐘
     一次最多做2-3顆
    我是煮水之前才把蛋從冰箱裡拿出來的
    浸泡之前有先沖洗過~
4. 等待雞蛋的同時就可以來準備柴魚醬汁
    水大約50cc 放入鍋中煮滾加入味碄.柴魚片.日式醬油.清酒.糖
    即可關火
5. 煮醬汁其實很快 關火之後放涼就好~
6. 12分鐘到了 就可以把溫泉蛋打入碗中
    淋上柴魚醬汁就好囉!

完美的溫泉蛋是蛋殼打開之後
會很完整的掉落在碗中
不會有蛋白黏在蛋殼上掉不下來的狀態
熟度的部份我看了很多日本食譜
浸泡時間從11分鐘到17分鐘不等
(但是跟水量和水溫也有關係)
滾水和室溫水=5:1的比例
我試驗了12-15分鐘
15分鐘的熟度就已經是蛋白外層有點熟
會黏在蛋殼上掉不下來的程度了
12分鐘對我來說是剛剛好的咕溜感
13分鐘也還OK~
大家可以依照自己喜歡的熟度來調整浸泡的時間~
柴魚醬汁通常會把柴魚片過濾掉
但如果你喜歡柴魚片的話 一起吃掉也OK!

[好物] 日本Costco 報價/採買心得~ Dyson/零食/生鮮/熟食

先前跟大家分享過美國Costco的採購心得~

詳情看這篇: 

[好物] 美國Costco報價/採購心得~ 生鮮/零食/熟食/維他命

這篇來分享一下日本Costco裡的購物

順便報個價給大家參考看看

現在日本Costco應該都可以辦理退稅

退稅的部分可以先在櫃台詢問一下詳情~

大家去日本旅遊很常買的家電用品

Costco裡也有一些可以買~

最常見的應該是各款Dyson冷暖扇和吸塵器

(這是去年的價格~ 現在應該有變動了)

AM05 涼暖風扇 32,800 yen (以下價格皆含稅)

AM11 空氣清淨機 49,777 yen

DC35 吸塵器 32,980 yen

Costco裡的Dyson機款和價格會隨時間波動一些

大家參考看看就好

我覺得價錢算是蠻合理的

有計畫購物的人可以比價看看~

其他日本品牌的各式家電也可以在Costco買到
但比起其他電器賣場
Costco裡的家電款式比較沒有那麼齊全
加上Costco通常在一些交通沒那麼方便的地方
如果只是想要買家電的話
其實不太需要專程跑去比價~

保健食品和藥妝品的部分款式也很多
除了平常Costco常見的歐美品牌維他命和保健食品之外
也有許多日本藥妝和保健食品
品項當然也沒有像藥妝店那麼齊全
如果有習慣喝青汁或吃蔬果酵素的人
在Costco買大包裝的很划算~

接著就是零食區了~
喜歡日本零食的人在這邊一定可以買到很開心
就跟台灣costco一樣~
這裡的零食當然也是超大包又便宜~
各式洋芋片.日本仙貝.海苔捲等等
如果想從這邊帶簡單伴手禮回去給同事們分食
最方便的就是那些一大箱裡面有小包分裝的綜合零食仙貝
帶回辦公室大家抓小包來吃很方便~

酒精飲料我覺得紅白酒們跟台灣差不多
日本酒們當然是超級多
在這裡採購日本酒我覺得非常划算
但大多數日本酒也都是蠻大罐的XD
如果行李箱有地方放當然是蠻好的
但應該也不需要為了買一罐就特別跑一趟XDDDD

生鮮蔬果區我覺得還蠻好逛的
但除非是有長住一陣子而且可以開伙才可能在這裡採買生鮮
各式海鮮和肉品看起來都很棒
日本蔬果們更是不用多說
鮮嫩欲滴的日本草莓看起來就是在叫人一定要買的感覺XDDD

冷凍櫃裡的各種冷凍食品們我覺得也是超推
前題還是要住的地方可以加熱食物們
有各種日式下酒菜.煎餃.料理即時包等等

其他麵包和各種熟食也是種類繁多

除了常見的麵包.沙拉.義大利麵等等

日本Costco裡的壽司組合和散壽司種類很多

CP值很高

帶回飯店吃絕對很適合~

 

 

 

  

最後大推一個日幣1500的Take & Bake海鮮總匯披薩!
這個是要買回家自己烤的~
但上面的蔬菜和海鮮料真的鋪的超滿~
這應該算是人氣商品之一吧~
同系列的披薩也有其他口味可選擇~
尺寸上寫的是直徑40cm
大約是2-3人份
蠻適合當作快速的居家晚餐~



整體而言日本Costco真的蠻好逛的~
如果有經過的話可以進去逛看看
雖然很多熟食生鮮都不太適合旅遊的人帶回家
但是說不定可以剛好碰到很划算的零食.電器或是日本酒們!